肯德基的選址方法
隨著全球化經(jīng)濟時代的到來,越來越多的跨國企業(yè),走出國門,進入地球的另一端或另一大洲發(fā)展。與全球化對應(yīng)的就是本土化,他們就像一對孿生兄弟,是不能分離的。以下是學(xué)習啦小編為大家整理的肯德基的選址方法，希望你們喜歡。
肯德基的選址方法
肯德基每開設(shè)一家分店之前，必然會對選定的地址進行嚴格的考察，而且肯德基有一套自己的考察方法。
首先，肯德基要求選擇的商圈成熟和穩(wěn)定。對于目前還沒有成熟的商圈——即使幾年后有很大的發(fā)展前景，肯德基一般也會不予考慮。
在確定成熟的商圈之后，肯德基將進行詳細的測試，爭取把店開在最聚客的地方或其附近位置?？系禄鶎⒃谟媱濋_店地點掐表記錄經(jīng)過的人流，測算時間單位內(nèi)多少人經(jīng)過該位置。除了該位置所在人行道的人流外，還要測馬路中間和馬路對面的人流量。同時，還必須考慮人流會不會被競爭對手截住。
此外，聚客點的選擇也會影響商圈的選擇。有沒有主要聚客點是商圈成熟度的重要標志，有的商圈雖然居民非常多，人口素質(zhì)也很高，但不一定就有主要聚客點。在這種情況下，并不適合先開店，等這個社區(qū)比較成熟了，知道其中某個地方確實是主要聚客點才適合開店。
肯德基的選址標準
1、因為麥當勞和肯德基在選擇開店地址上非常慎重，通常都會對當?shù)匾约伴_店區(qū)域進行調(diào)查，基本上他們都會選擇在人口密集、具有消費潛力、優(yōu)勢地段和年輕人聚集的地方開店，所以從選址上他們是有共同性的。
2、其次做餐飲基本上都比較喜歡集中，因為很多城市都有餐飲一條街，這和餐飲行業(yè)自身消費習慣有關(guān)。
3、基本上喜歡吃快餐的人，如果看到肯德基人滿了，就會選擇麥當勞，兩家店離的近，也容易獲得目標群的認可。
麥當勞和肯德基的選址經(jīng)
業(yè)內(nèi)曾經(jīng)流傳這樣一種“傍大款”的說法：“選鋪跟著麥當勞、肯德基走，肯定沒錯!”似乎無論麥當勞和肯德基把店開在哪里，哪里就是黃金市口的象征， 們甚至可以經(jīng)常看到麥當勞和肯德基把店開在一些看起來并不特別惹眼的地方，而其門庭若市的狀況又讓人不得不佩服其選址的精明。
麥當勞的選址“心經(jīng)”
麥當勞在 國的發(fā)展步伐無疑是飛速的，而如今也幾乎沒有孩子不知道麥當勞叔叔。有人說，這是麥當勞的本土化策略帶來的結(jié)果。確實有這方面的原因，麥當勞會根據(jù)當?shù)厝说目谖哆m當調(diào)整自己的配方，但只是一小部分，不管到哪里，它都把漢堡包作為自己的特色。但本土化只是他成功的一個方面，麥當勞最成功的地方在于選址，它只選擇在適合漢堡包生存的地方開店，所以它的每個店都非常成功。
“應(yīng)該說，正因為麥當勞的選址堅持通過對市場的全面資訊和對位置的評估標準的執(zhí)行，才能夠使開設(shè)的餐廳，無論是現(xiàn)在還是在將來，都能健康穩(wěn)定地成長和發(fā)展。”麥當勞的工作人員表示。
以先標準后本土的思想建立的麥當勞，首先尋找適合自己定位的目標市場作為店址，再根據(jù)當?shù)厍闆r適當調(diào)整。他們不惜重金、不怕浪費更多的時間在選址上。但他們一般不會花巨資去開發(fā)新的市場，而是去尋找適合自己的市場;不會認為哪里都有其發(fā)展的空間，而是選擇盡可能實現(xiàn)完全拷貝母店的店址。用一個形象的比喻來說，他們不會給每個人量體裁衣，他們需要做的只是尋找能夠穿上他們衣服的人。
連鎖企業(yè)發(fā)展的標志就是規(guī)模擴張，它的前提是總部統(tǒng)一控制發(fā)揮整體優(yōu)勢，而實現(xiàn)這一目標的第一步就是通過選擇合適的店址，進行最大限度的拷貝，使分店更加標準化，使總部經(jīng)營管理更加簡單化。麥當勞連鎖經(jīng)營發(fā)展成功的三個首選條件是“選址、選址、選址”，他們就是要選擇目標市場以加快連鎖經(jīng)營度的步伐。
據(jù)了解，麥當勞的選址主要分為如下步驟：
首先，市場調(diào)查和資料信息的收集。包括人口、經(jīng)濟水平、消費能力、發(fā)展規(guī)模和潛力、收入水平、以及前期研究商圈的等級和發(fā)展機會及成長空間。
其次，對不同商圈中的物業(yè)進行評估。包括人流測試、顧客能力對比、可見度和方便性的考量等，以得到最佳的位置和合理選擇。在了解市場價格、面積劃分、工程物業(yè)配套條件及權(quán)屬性質(zhì)等方面的基礎(chǔ)上進行營業(yè)額預(yù)估和財務(wù)分析，最終確定該位置是否有能力開設(shè)一家麥當勞餐廳。
最后，商鋪的投資是一個既有風險、又能夠帶來較高回報的決策，所以還要更多地關(guān)注市場定位和價格水平，既考慮投資回報的水平，也注重中長期的穩(wěn)定收入，這樣才能較好地控制風險，達到投資收益的目的。
肯德基的選址秘訣
地點是飯店經(jīng)營的首要因素，餐飲連鎖經(jīng)營也是如此。連鎖店的正確選址，不僅是其成功的先決條件，也是實現(xiàn)連鎖經(jīng)營標準化、簡單化、專業(yè)化的前提條件和基礎(chǔ)。因此，肯德基對快餐店選址是非常重視的，選址決策一般是兩級審批制，通過兩個委員會的同意，一個是地方公司，另一個是總部。其選址成功率幾乎是百分之百，是肯德基的核心競爭力之一。
肯德基的選址步驟
一、商圈的劃分與選擇
1、劃分商圈。肯德基計劃進入某城市，就先通過有關(guān)部門或?qū)I(yè)調(diào)查公司收集這個地區(qū)的資料。有些資料是免費的，有些資料需要花錢去買。把資料買齊了，就開始規(guī)劃商圈。
商圈規(guī)劃采取的是記分的方法，例如，這個地區(qū)有一個大型商場，商場營業(yè)額在1000萬元算一分，5000萬元算5分，有一條公交線路加多少分，有一條地鐵線路加多少分。這些分值標準是多年平均下來的一個較準確經(jīng)驗值。通過打分把商圈分成好幾大類，以北京為例，有市級商業(yè)型(西單、王府井等)、區(qū)級商業(yè)型、定點(目標)消費型、還有社區(qū)型、旅游型等等。
2、選擇商圈。即確定目前重點在哪個商圈開店，主要目標是哪些。在商圈選擇的標準上，一方面要考慮餐館自身的市場定位，另一方面要考慮商圈的穩(wěn)定度和成熟度。餐館的市場定位不同，吸引的顧客群不一樣，商圈的選擇也就不同。肯德基與麥當勞市場定位相似，顧客群基本上重合，所以在商圈選擇方面也是一樣的。可以看到，有些地方同一條街的兩邊，一邊是麥當勞另一邊是肯德基。商圈的成熟度和穩(wěn)定度也非常重要。比如規(guī)劃局說某條路要開，在什么地方設(shè)立地址，將來這里有可能成為成熟商圈，但肯德基一定要等到商圈成熟穩(wěn)定后才進入，例如說這家店3年以后效益會多好，對現(xiàn)今沒有幫助，這3年難道要虧損?肯德基投入一家店要花費好幾百萬元，當然不冒這種險，一定是比較穩(wěn)健的原則，保證開一家成功一家。
二、聚客點的測算與選擇
1、要確定這個商圈內(nèi)，最主要的聚客點在哪。例如，上海的淮海路是很成熟的商圈，但不可能淮海路上任何位置都是聚客點，肯定有最主要的聚集客人的位置。肯德基開店的原則是：努力爭取在最聚客的地方和其附近開店。過去古語說“一步差三市”。開店地址差一步就有可能差三成的買賣，這跟人流動線(人流活動的線路)有關(guān)，可能有人走到這，該拐彎，則這個地方就是客人到不了的地方，差不了幾步路，但生意差很多，這些在選址時都要考慮進去。人流動線是怎么樣的，在這個區(qū)域里，人從地鐵出來后是往哪個方向走等等，這些都派人去掐表，去測量，有一套完整的數(shù)據(jù)之后才能據(jù)此確定地址。
2、選址時一定要考慮人流的主要流動線會不會被競爭對手截住。例如某個社區(qū)的馬路邊有一家肯德基店，客流主要自動向西走。如果往西一百米，競爭者再開一家西式快餐店就不妥當了，因為主要客流是從東邊過來的，再在西邊開，大量客流就被肯德基截住，效益就不會好。
麥當勞和肯德基的選址要訣，其實對 們的個人投資者來說也有不少的借鑒意義。雖然 們不可能像他們一樣做那么多繁雜的測算，但其許多有益的思路還是值得 們學(xué)習的，能夠讓 們自己經(jīng)營商鋪選址時把握得更加準確。
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肯德基的選址方法
