開酒店怎么選址

　　隨著市場經(jīng)濟(jì)的全球化和科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步,酒店的經(jīng)營管理已由服務(wù)和產(chǎn)品的經(jīng)營向智力經(jīng)營轉(zhuǎn)變,酒店行業(yè)之間或地區(qū)之間的競爭更多地表現(xiàn)為“人才”的競爭。以下是學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的開酒店選址的方法，希望你們喜歡。

　　開酒店選址的方法

　　1、了解商鋪的工程技術(shù)指標(biāo)：作為餐飲行業(yè)的一個(gè)投資者，不僅要是一個(gè)美食家，更要是一個(gè)技術(shù)人才。無論什么行業(yè)的投資者要弄明白商鋪的具體工程技術(shù)指標(biāo)，對于開餐飲店鋪更是如此，要對開設(shè)餐飲店鋪所必需的指標(biāo)作全面的掌握和了解，其中涉及到商鋪排煙、排氣管道的走向和管徑是否達(dá)到經(jīng)營餐飲的標(biāo)準(zhǔn)。如果不具備上述條件，投資者則需弄清是否可以改造達(dá)成餐飲商鋪的開業(yè)條件，包括如何改造、誰來改造、改造周期及費(fèi)用等問題。千萬不可輕信開發(fā)商或者房東對于商鋪的模糊性介紹，一定要追問每個(gè)方面的細(xì)節(jié)數(shù)據(jù)。

　　2、車站附近要開快餐店：不同地段的特征對餐飲業(yè)的要求不同，顧客群體也不一樣。很多投資者都喜歡選擇在車站附近開店，因?yàn)檫@里客流多，熱鬧，甚至不用打廣告。但是車站附近一定要開快餐店，千萬不要開火鍋、燒烤這樣的店，因?yàn)槠渲饕櫩腿罕闶莵硗某丝?，包括上班族、學(xué)生等。在此地段最適合開設(shè)快餐店，并要慎重處理的是定價(jià)問題，要分不同對象而有所不同。

　　3、寫字間區(qū)域開店別怕周末冷清：還有一些投資者，最愿意在高檔的寫字間附近開店。如果將商鋪開在公司集中區(qū)，最主要的顧客為上班一族，其光臨的目的不外乎洽談生意或聊天。這樣的飯店，午餐是高峰時(shí)期，但是到了周末，生意就會(huì)清淡。對此投資者要有心理準(zhǔn)備。”

　　4、學(xué)校店有“季節(jié)性差異”：把飯店開在學(xué)校附近也是一個(gè)不錯(cuò)的選擇，主要以校園為服務(wù)中心。如果選擇在學(xué)校附近經(jīng)營餐飲，學(xué)生便是此地段的主要顧客。商鋪一天中沒有明顯的高峰與清淡時(shí)段的差異，但季節(jié)性的差異卻相當(dāng)大。寒假和暑假生意幾乎要減少60%。另外，學(xué)生利用餐飲店的動(dòng)機(jī)，除了聊天、消遣之外，還有同學(xué)聚會(huì)或看書等。所以必須注意桌椅移動(dòng)的便利，并準(zhǔn)備書報(bào)雜志。

　　5、在商業(yè)區(qū)開店要有特色：太原街、中街這樣的商業(yè)鬧市區(qū)成為餐飲店的集中地。但是經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)一家店面經(jīng)營不長時(shí)間后，就自動(dòng)消失的情況。不少人愿意選擇在商業(yè)鬧市區(qū)經(jīng)營餐飲，此地段是約會(huì)、聊天、逛街、休息的場所，當(dāng)然是開店最適當(dāng)?shù)牡攸c(diǎn)。該地段無論對什么類型的店都比較適合，但要一定要有自己的特色。

　　6、農(nóng)家樂要設(shè)置醒目廣告牌：面對污染的空氣，擁擠的交通，如今的讀書人都愿意去郊區(qū)的農(nóng)家樂。到郊區(qū)開個(gè)農(nóng)家樂也是不錯(cuò)的經(jīng)營之道。如果選擇在市郊路段經(jīng)營餐飲，餐飲店附近必須設(shè)有停車場，并且要有醒目引人的廣告招牌。如果是專供便宜聚餐的大型餐廳，提供有只要掌握了以上選址技巧，就可是您在開飯店選址的道路上少走彎路，與成功更加的接近!

　　開酒店選址的注意事項(xiàng)

　　兩種地方是最好的選擇

　　一是公司寫字樓比較多的地方，二是居民居住密集的地方。選擇在公司寫字樓比較多的地方，可以保證中午生意。合肥的一些餐館經(jīng)常出現(xiàn)中午空位太多、晚上卻不夠坐的情況。老餐飲很在意中午生意能不能做好。這樣可以保證一天的良性運(yùn)行。選擇店面的渠道有很多種?？梢酝ㄟ^媒體廣告、門店前的轉(zhuǎn)手廣告，也可以直接找新開發(fā)的房子，和房東談。還有一種方式是選擇好大致地段后，直接找上門和店面業(yè)主聯(lián)系，不管對方現(xiàn)在做什么。這種方式雖然比較累，但是效果比較好。

　　可以利用店多隆市的效應(yīng)

　　不要以為店多的地方就不宜進(jìn)入。一條街上如果特色小飯店多了，會(huì)造成店多隆市的效應(yīng)，生意反而比單槍匹馬更容易做。關(guān)鍵是在這么多的店之間，要和別的店做出差異來。

　　轉(zhuǎn)租店面要慎重

　　借轉(zhuǎn)租的時(shí)候賺取一部分轉(zhuǎn)租費(fèi)，這幾乎是餐飲業(yè)內(nèi)公開的秘密。所以，初入行的人在轉(zhuǎn)租別人店面時(shí)一定要小心。

　　轉(zhuǎn)租店面要注意一些陷阱：一是因?yàn)檗D(zhuǎn)租方遇到道路拆遷工程，本身已經(jīng)開不下去了，只想借轉(zhuǎn)租收回一些初期投入的。所以找店面時(shí)必須先向附近店家仔細(xì)打聽，最好是到規(guī)劃、房管或工商等部門詢問一下。如果一個(gè)地方即將拆遷，當(dāng)?shù)毓ど趟话銜?huì)接到通知。第二，原先的餐館在排污、消防等問題上受到限制，已經(jīng)被有關(guān)部門要求不能再開下去的，但是承租方并不知道內(nèi)情，等到轉(zhuǎn)租費(fèi)全都交了以后，卻發(fā)現(xiàn)這里根本不能開店。這種情況最多見于居民住宅樓下。第三，租下來后，對方卻提供不了房產(chǎn)證的，這種情況工商所也不會(huì)給營業(yè)執(zhí)照。第四種情況是，對方把門店生意炒旺后就轉(zhuǎn)租，目的只在于賺取轉(zhuǎn)租的費(fèi)用。

　　如果一個(gè)店面在一個(gè)不長的時(shí)間里接二連三地被轉(zhuǎn)租，也必須非常小心。餐飲界有句話：“做癱的飯店，風(fēng)水不好”，主要是指那種已經(jīng)多次轉(zhuǎn)手的店面，再想把它做好很困難。有時(shí)候，這一店面看上去符合地段好的許多特征，但是一些隱性的弱點(diǎn)很難被看出。比如，它雖然位于市中心、車流量大，邊上商務(wù)樓也不少。但是，它可能存在停車不便、進(jìn)出不便等問題，結(jié)果可能是生意怎么也做不好。

　　開酒店選址的風(fēng)水禁忌

　　忌避不祥之物的店面

　　風(fēng)水所說的不吉祥的建筑，主要是指一些類如煙囪、廁所、牛欄、馬廄、殯儀館、醫(yī)院等一些容易使人感到心理不適的建筑。這些建筑，或是黑煙滾滾，或是臭氣熏天，或是哭嚎，或是病吟。由不吉祥的建筑帶來的這些信息，風(fēng)水視之為兇氣。

　　如果讓商店的門朝著不吉祥的建筑而開，那些臭氣，哭嚎，病吟的兇氣就會(huì)席卷而來。經(jīng)營些日雜小百貨尚可，如果經(jīng)營飲食，開辦旅店，必然是食客少至，旅客稀少。而且，對于經(jīng)營者來說，常處在這樣的環(huán)境之中，也會(huì)造成精神不振，心氣不暢，甚至重者，還會(huì)染病成疾，商敗人亡。

　　忌避令人煩躁的店面

　　風(fēng)水在選擇陽宅的基址時(shí)，力求坐北朝南，其目的是為了避免夏季的暴曬和冬季的寒風(fēng)。經(jīng)商地址的選擇，也同樣需要考慮避日曬和寒風(fēng)。那么，最好的也還是坐北朝南，即取南向。

　　作為經(jīng)商性質(zhì)使用的店鋪，如果店門是朝東西開，那么，在夏季，陽光就會(huì)從早晨到傍晚，通過店門照射到店內(nèi)。夏季的陽光是火辣辣的，風(fēng)水將此視為煞氣。這一股煞氣對商店的經(jīng)營活動(dòng)是不利的。煞氣進(jìn)入店內(nèi)首先受到干擾的是店員。店員在烈日的暴曬之下，口干舌燥，頭冒金星，全身大汗，很難保持良好的情緒。

　　店員工作情緒低落，或自找遮陽物，或盡管納涼，或電扇冷氣猛吹，處在這樣境況下的店員，必定心火煩躁，因而也就勢必對經(jīng)商者視為上帝的顧客簡單應(yīng)付，甚至粗暴對待。如此這般，當(dāng)然也就談不上做買賣了。

　　忌避寒氣逼人的店鋪

　　如果店鋪朝北方，冬季來臨也是不堪設(shè)想。不管是刮東北風(fēng)，還是刮西北風(fēng)，都會(huì)朝著門戶大開的店鋪里鉆。風(fēng)水也視寒氣為一種煞氣，寒氣過重，對人對經(jīng)商活動(dòng)均有不利。寒風(fēng)襲來，店員又受到了另一種煎熬，身體好的還頂一頂，身體差的就可能得病。盡管店員是加衣烤火，但寒氣過重，就使店員不愿走動(dòng)，來達(dá)到商品銷售的目的。店員因寒冷不愿走動(dòng)，就會(huì)使商品的流動(dòng)速度減慢，造成商品銷售量減少。

　　忌避陰氣過盛的店鋪

　　在市鎮(zhèn)上，人流穿往密集的地方就是繁華的地段。按照風(fēng)水的說法，有人就有生氣，為陽氣，人愈多多生氣就愈旺，乘生氣就能帶來生意的興隆。

　　從經(jīng)濟(jì)學(xué)的角度說，市鎮(zhèn)上的繁華地段，就是商品交易最活躍最頻繁的地方，人們聚集而來，很大程度上就是為了選購商品。將店鋪選擇在市鎮(zhèn)繁華的地段開業(yè)，就可以將自己的商品主動(dòng)迎向顧客，商品能招引顧客，就能起到促銷的作用，將生意做紅火。

　　相反，如若將店鋪開設(shè)在偏僻的街段，就等于回避顧客。商店開張經(jīng)營，而顧客很少光顧，就會(huì)使商店冷冷清清，甚至門可羅雀。按照風(fēng)水的說法，人代表生氣，沒有人光顧商店，商店就缺少生氣。生氣少，就是陰氣盛。商店的生意不景氣和蕭條，就是陰氣過盛。一個(gè)商店的陰氣過盛，不僅是生意虧本，嚴(yán)重的還會(huì)損傷店主的元?dú)猓率股痰昶飘a(chǎn)。

　　宜選開闊地段

　　商店在選擇宅址時(shí)，講求屋前開闊，接納八方生氣，這與經(jīng)商講究廣納四方來客契合。按照這一原則，選擇店鋪的地址時(shí)，也應(yīng)該考慮店鋪正前方的開闊，要求不能有任何遮擋物，比如圍墻，電線桿，廣告牌和過大遮掩的樹木等等。

　　講求商店門前的開闊，可以使商店面向四方，不僅使商店的視野廣闊，也使處在較遠(yuǎn)的顧客和行人都可以看到鋪面，這樣利于將商店經(jīng)營的商品信息傳播四方，傳給顧客，傳給行人。風(fēng)水把這種信息的傳遞，叫作氣的流動(dòng)，有了氣的流動(dòng)，就會(huì)生機(jī)勃勃。從經(jīng)商的角度說，顧客和行人接受了店鋪的商品信息，就可能前來選購。

　　
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1.飯店選址的訣竅

2.開飯店如何選址

3.酒店選址要求

4.酒店選址條件

5.酒店選址原則