火鍋店怎么選址
火鍋店怎么選址
火鍋?zhàn)鳛橐环N獨(dú)特的餐飲形式已逐漸成為餐飲業(yè)中的一支奇葩,眾多的火鍋餐飲企業(yè)登上了中國餐飲百強(qiáng)企業(yè)的光榮榜?，F(xiàn)在請(qǐng)欣賞學(xué)習(xí)啦小編帶來的火鍋店選址的方法。
火鍋店選址的方法
在選址之前，必須要選擇一個(gè)便于經(jīng)營和發(fā)展的區(qū)域，這是選址的前提。在選址時(shí)要考慮到經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平、文化教育影響、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)狀況、規(guī)劃位置特點(diǎn)、軟硬件環(huán)境是否優(yōu)越等各方面的因素。要確定服務(wù)對(duì)象。要結(jié)合火鍋店的所在位置，確定相應(yīng)的設(shè)施與設(shè)備，然后選定自己的經(jīng)營檔次，在確定火鍋品種;
要貫徹接近原則。也就是說要交通便利、來往方便、便于進(jìn)入。位于或靠近商業(yè)區(qū)、經(jīng)濟(jì)區(qū)、文化區(qū)、開發(fā)區(qū)等，道路暢通，顧客容易"接近";要環(huán)境配套到位。外部環(huán)境要形成氣候，火鍋店其它餐飲要混合經(jīng)營，如"餐飲一條街"、"火鍋城"等，同時(shí)提倡自身綜合配套，多種經(jīng)營結(jié)合，形成規(guī)模效益;要科學(xué)預(yù)測(cè)贏利。在開業(yè)的前、中要結(jié)合各種因素，對(duì)一定時(shí)期的銷售額與毛利進(jìn)行分析，預(yù)測(cè)贏利與效益。
另外，還可以用經(jīng)驗(yàn)判斷店址的選擇。選擇商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)集中的地方、人口聚集處、交通便利的地方、具體位置、同行聚集地、特殊口岸。布局上也應(yīng)當(dāng)考慮以下思路：擴(kuò)散性、聚集性、競(jìng)爭(zhēng)性、多行業(yè)協(xié)調(diào)性。
如今投資創(chuàng)業(yè)，不論是選擇哪一個(gè)行業(yè)市場(chǎng)同，在選址這方面是決對(duì)不可以馬虎行事的，一定要落實(shí)到整個(gè)創(chuàng)業(yè)的籌備過程中，只有選擇了一個(gè)好的經(jīng)營才能在后期的經(jīng)營過程中取得最好的效果，得到更好的發(fā)展，最張取得更可觀的效果。
火鍋店選址需要考慮的因素
1、要考慮有效消費(fèi)者這個(gè)因素
這個(gè)因素對(duì)于德莊火鍋加盟店來說還是比較簡(jiǎn)單的。作為美食，德莊火鍋的消費(fèi)者覆蓋面是非常廣的，幾乎所有的需要吃東西的消費(fèi)者都是其有效消費(fèi)者。因而，對(duì)于這個(gè)因素，經(jīng)營者只需要將加盟店選擇在人流量大的地方即可。像醫(yī)院附近、商業(yè)中心、繁華街道、大學(xué)周邊、交通樞紐處等地方，都是比較好的開店之所。
2、要考慮交通這個(gè)因素
對(duì)于交通這個(gè)因素，自然是需要選擇在交通便利之所，要便于消費(fèi)者去到店面所在地，消費(fèi)者才會(huì)經(jīng)常性的去消費(fèi)。若是處于交通不便之地，那么消費(fèi)者就會(huì)猶豫，猶豫之后很可能就不想去了，就會(huì)減少消費(fèi)者的消費(fèi)次數(shù)。所以說，在為加盟店選址時(shí)，最好是選擇在交通便利之地。
3、要考慮租金這個(gè)問題
租金對(duì)于加盟商能否選到好店址是有很大影響的。要知道，在現(xiàn)在這個(gè)房?jī)r(jià)暴漲的社會(huì)，店面更是寸土寸金，在商業(yè)中心之處的店面所需的租金是相當(dāng)貴的，不是所有的人都能租的起的。因而，經(jīng)營者在選址時(shí)，最好要考慮下租金問題，選擇一個(gè)自己力所能及的、店面位置相對(duì)比較有優(yōu)勢(shì)的才是最合適的。若是選擇的地方因?yàn)樽饨鹛叨鴽]有其他的金錢用于店面的經(jīng)營，那么加盟店很可能就會(huì)失敗。
火鍋店選址的六大原則
1、火鍋店選址的區(qū)域因素
在選址之前，必須要選擇一個(gè)便于經(jīng)營和發(fā)展的區(qū)域，這是選址的前提。在選址時(shí)要考慮到經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平、文化教育影響、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)狀況、規(guī)劃位置特點(diǎn)、軟硬件環(huán)境是否優(yōu)越等各方面的因素。
2、火鍋店選址的原則
第一要確定服務(wù)對(duì)象。要結(jié)合火鍋店的所在位置，確定相應(yīng)的設(shè)施與設(shè)備，然后選定自己的經(jīng)營檔次，在確定火鍋品種;
3、要貫徹接近原則
也就是說要交通便利、來往方便、便于進(jìn)入。位于或靠近商業(yè)區(qū)、經(jīng)濟(jì)區(qū)、文化區(qū)、開發(fā)區(qū)等，道路暢通，顧客容易接近;
4、要環(huán)境配套到位
外部環(huán)境要形成氣候，火鍋店其它餐飲要混合經(jīng)營，如餐飲一條街、火鍋城等，同時(shí)提倡自身綜合配套，多種經(jīng)營結(jié)合，形成規(guī)模效益;
5、要科學(xué)預(yù)測(cè)贏利
在開業(yè)的前、中要結(jié)合各種因素，對(duì)一定時(shí)期的銷售額與毛利進(jìn)行分析，預(yù)測(cè)贏利與效益。
6、火鍋店的選址與布局
確定選址原則后，在實(shí)施中要結(jié)合以下幾點(diǎn)：選擇商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)集中的地方、人口聚集處、交通便利的地方、具體位置、同行聚集地、特殊口岸。布局上也應(yīng)當(dāng)考慮以下思路：擴(kuò)散性、聚集性、競(jìng)爭(zhēng)性、多行業(yè)協(xié)調(diào)性。
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