蛋糕店選址技巧
蛋糕是一種面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出來(lái)。下面學(xué)習(xí)啦小編就為大家解開(kāi)蛋糕店選址技巧，希望能幫到你。
蛋糕店選址技巧
想開(kāi)一家蛋糕甜品店，卻不知道如何給甜品店選址，那么就來(lái)看看這蛋糕店選址的秘訣有哪些吧。首先是普通蛋糕店由于資金有限，應(yīng)排除繁華商業(yè)街或大型社區(qū)臨街門(mén)面。
然后是投資者可著重考慮中小型社區(qū)和高校附近的臨街門(mén)店，租金控制在4000元/月以?xún)?nèi)。與此同時(shí)，在租賃門(mén)面之前，應(yīng)根據(jù)該地段的人流量模擬估算出小店每天的銷(xiāo)售額，須在保證日銷(xiāo)售額高于日租金的情況下開(kāi)店。
再就是店內(nèi)層高不可低于2.8米，門(mén)面寬度要在6米以上，櫥窗須開(kāi)闊，離最近的污染源10米以外。這點(diǎn)也是值得注意的，因?yàn)榈案馐菍儆谑澄?，所以干凈衛(wèi)生很重要，所以一定要注意遠(yuǎn)離污染源。
另外，值得投資者經(jīng)營(yíng)者們注意的是，假如遇到以下兩種情況時(shí)，就必須謹(jǐn)慎開(kāi)店了：
第一種是步行6分鐘左右到達(dá)小店的顧客不足3000人，也就是說(shuō)沒(méi)有維持店鋪營(yíng)業(yè)的基本客戶(hù)群。店主可以與附近小區(qū)物管或?qū)W校相關(guān)負(fù)責(zé)人交涉，大致了解該處人口密集度。
第二種是非顧客匯集的交通主干道或非臨街門(mén)面。此類(lèi)門(mén)面可能因租金相對(duì)便宜而吸引投資者，但蛋糕西點(diǎn)講求產(chǎn)品保鮮，因此銷(xiāo)售速度至關(guān)重要。由于非主干道或非臨街門(mén)面人流量不大，容易導(dǎo)致產(chǎn)品積壓，增大成本開(kāi)店。
總之，店鋪的選址直接決定這未來(lái)店鋪的經(jīng)營(yíng)狀況以及發(fā)展情況，需要商家們不斷的揣測(cè)，不斷的進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查和分析，以上一些建議可以供商家們參考，為商家的蛋糕西點(diǎn)店選址做出一些微薄的貢獻(xiàn)，也希望總結(jié)的這些選址的要素和原則，可以幫到所有的蛋糕西點(diǎn)店的經(jīng)營(yíng)投資者們。
蛋糕店選址要求
近幾年房地產(chǎn)發(fā)展太快，各地店面租金成倍上漲。據(jù)了解，在紹興市中心街區(qū)，開(kāi)一家50平米的品牌蛋糕加盟店，包括店鋪?zhàn)饨?，轉(zhuǎn)讓費(fèi)，加盟費(fèi)等，一年要投入100萬(wàn)元。造成很多蛋糕加盟店投資者為房東打工。 而7點(diǎn)自造DIY蛋糕加盟店，以DIY烘焙特色吸引顧客，以熱情細(xì)致的服務(wù)留住顧客，以快樂(lè)幸福的體驗(yàn)，顧客口碑相傳。生意好，顧客都是慕名而來(lái)!!!我們30多家加盟店成功運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)，告訴我們的加盟者:我們的加盟店不需要在繁華路段，不需要在臨街店面;只要按我們的要求進(jìn)行運(yùn)營(yíng)，生意好，顧客都是慕名而來(lái)!!! 請(qǐng)先到總部參加店面選址培訓(xùn)后再找店面!你將很快能找到符合條件，且店租相對(duì)較少的店面。
蛋糕店的起源
最早的蛋糕是用幾樣簡(jiǎn)單的材料做出來(lái)的，
這些蛋糕是古老宗教神話(huà)與奇跡式迷信的象征。早期的經(jīng)貿(mào)路線(xiàn)使異國(guó)香料由遠(yuǎn)東向北輸入，堅(jiān)果、花露水、柑橘類(lèi)水果、棗子與無(wú)花果從中東引進(jìn)，甘蔗則從東方國(guó)家與南方國(guó)家進(jìn)口。
在歐洲黑暗時(shí)代，這些珍奇的原料只有僧侶與貴族才能擁有，而他們的糕點(diǎn)創(chuàng)作則是蜂蜜姜餅以及扁平硬餅干之類(lèi)的東西。慢慢地，隨著貿(mào)易往來(lái)的頻繁，西方國(guó)家的飲食習(xí)慣也跟著徹底地改變。
從十字軍東征返家的士兵和阿拉伯商人，把香料的運(yùn)用和中東的食譜散播開(kāi)來(lái)。在中歐幾個(gè)主要的商業(yè)重鎮(zhèn)，烘焙師傅的同業(yè)公會(huì)也組織了起來(lái)。而在中世紀(jì)末，香料已被歐洲各地的富有人家廣為使用，更增進(jìn)了想象力豐富的糕點(diǎn)烘焙技術(shù)。等到堅(jiān)果和糖大肆流行時(shí)，杏仁糖泥也跟著大眾化起來(lái)，這種杏仁糖泥是用木雕的凸版模子烤出來(lái)的，而模子上的圖案則與宗教訓(xùn)誡多有關(guān)聯(lián)。
蛋糕最早起源于西方，后來(lái)才慢慢的傳入中國(guó)。
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