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餐飲店面選址要求

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  目的提高餐飲業(yè)食品安全,保障人們的身心健康,加強(qiáng)餐飲業(yè)食品安全的治理。下面學(xué)習(xí)啦小編就為大家解開餐飲店面選址要求,希望能幫到你。

  餐飲店面選址要求

  要想做到餐飲加盟賺錢,首先必須要做到餐飲連鎖店店址選擇的正確,好的地理位置,是餐飲加盟連鎖經(jīng)營的重要保 證之一,市場消費(fèi)有了,才能夠做到餐飲加盟連鎖產(chǎn)品銷售的提升。在本文,就來說介紹一下餐飲加盟連鎖店選址應(yīng) 考慮的因素:

  1)盡量避免直接競爭。

  2)專門經(jīng)營午餐的餐飲加盟連鎖店應(yīng)該盡可能的方便顧客。

  3)主干公路旁的餐飲加盟連鎖店是為方便旅行者而開始的,必須設(shè)在旅行者很容易到達(dá)的地方,否則,即使餐飲加 盟連鎖店離公路不很遠(yuǎn),對(duì)餐飲加盟連鎖店來說,也是不利的。

  4)餐飲加盟連鎖店最理想的選址是緊靠某條主要街道、繁華的商業(yè)區(qū)或某個(gè)公寓區(qū)。

  5)對(duì)于那些獨(dú)特的氣氛、特色或特殊環(huán)境見長的餐廳來說,位置稍微偏僻問題不大,因?yàn)轭櫩涂倳?huì)找到它們的

  6)位于飲食與樂區(qū)的餐飲連鎖店總是能吸引大批的顧客。

  7)選址時(shí)要注意交通的狀況。餐飲加盟連鎖店面臨交通繁華區(qū),要注意餐飲加盟連鎖店附近是否有停車場。

  8)高檔餐飲加盟連鎖店通常只事宜開設(shè)在商業(yè)中心位置或辦公大廈里。判斷一個(gè)地方是否事宜開設(shè)高檔餐飲加盟連 鎖店的唯一標(biāo)準(zhǔn)就是看這個(gè)地方是否具有有高檔消費(fèi)能力的目標(biāo)顧客。

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  餐飲店面選址的因素

  1、 地區(qū)經(jīng)濟(jì)。如地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平、入均收入水平、居民消費(fèi)觀念、商業(yè)增悵的速度、地區(qū)消費(fèi)水平、居民購買力。

  2、 商圈。如商圈內(nèi)餐飲網(wǎng)點(diǎn)數(shù)量、類別、特色、分布及競爭;臨街店前車輛與人流量;周邊是否有大型商場和娛樂場所。

  3、 房租地價(jià)。不同地點(diǎn)的房屋租金差別很大,所以,除了要搞清房主報(bào)價(jià)是否與當(dāng)?shù)氐刂魇袌鱿喾?,還要考慮是否與自己酒樓的投資規(guī)模、檔次相符。

  4、 能源供應(yīng)。主要指水、電、燃?xì)獾冉?jīng)營必須具備的條件,如電供應(yīng)容量是否夠,水源、煤田燃?xì)馐欠窨芍苯铀偷皆O(shè)計(jì)的合適位置,對(duì)經(jīng)營的影響和制約有多大。

  5、 交通。車輛通行和道路的暢通程度,如道路是否四通八達(dá),公交車輛是否線路多,門前是否能設(shè)停車場等。

  6、 地點(diǎn)特性。周邊是否有大型居民住宅小區(qū)、大型企事業(yè)單位,如工廠、學(xué)校、購物中心和娛樂場所。

  7、 社區(qū)服務(wù)。社區(qū)治安和消防如何,垃圾處理服務(wù)是否及時(shí),目標(biāo)地點(diǎn)所需的服務(wù)和有關(guān)設(shè)施(包括費(fèi)用等)對(duì)經(jīng)營的影響大小。

  8、 可視度。良好的可視度能夠極大地促進(jìn)餐廳的發(fā)展,為此必須排查標(biāo)記和可視度的障礙。標(biāo)記的位置類型、門前空地大小都是應(yīng)該加以重視的地方。

  餐飲店面的設(shè)計(jì)要點(diǎn)

  在忙忙碌碌的生活形態(tài)下,就餐是一天里家庭成員相聚的惟一時(shí)間。一個(gè)理想的餐廳裝修應(yīng)該能產(chǎn)生一種愉悅的氣氛,使每一個(gè)人都能感到松弛。如果餐廳能有助于家庭成員相互和諧會(huì)談,就更有益了。

  1、餐廳最好獨(dú)立,不提倡“模糊雙廳”

  面積較大的家庭最好設(shè)獨(dú)立的餐廳,如果面積有限,也可以餐廳和客廳,或者餐廳和過廳共享一個(gè)空間,但餐廳和客廳或過廳應(yīng)有明顯分區(qū),如通過地面或天花的處理來限定出就餐的空間,最好不要出現(xiàn)空間限定不明確的所謂“模糊雙廳”。

  2、餐廳要能創(chuàng)造一個(gè)輕松和休閑的空間

  餐廳應(yīng)該是明間,光線充足的餐廳,能帶給人進(jìn)餐時(shí)的樂趣。餐廳凈寬度不宜小于⒉4m,除了放置餐桌、餐椅外,還應(yīng)有配置餐具柜或酒柜的地方。面積比較寬敝的餐廳可設(shè)置吧臺(tái)、茶座等,為主人提供一個(gè)浪漫和休閑的空間。

  3、餐廳的位置最好與廚房相鄰,但不宜在廚房內(nèi)

  餐廳與廚房的位置最好相鄰,避免距離過遠(yuǎn),耗費(fèi)過多的配餐時(shí)間。但對(duì)于中餐的烹飪習(xí)慣來說,餐廳不宜設(shè)在廚房之中,因廚房中的油煙及熱氣較潮濕,人坐在其中無法愉快用餐。

  4、餐廳應(yīng)該簡潔、明快,給人輕松愉快的感覺

  餐廳裝修最好采用容易清潔的材料,造型要簡潔,不宜過于繁瑣使人產(chǎn)生壓抑感。色彩要用暖色調(diào)和中間色調(diào),避免使用“非可食色”。要善于運(yùn)用照明來烘托就餐的愉快氣氛,餐廳一般都用能伸縮的吊燈作為主要的照明,配以輔助的壁燈,燈光的顏色最好是暖色。

  
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1.餐飲開店選址作業(yè)流程是怎樣的

2.餐飲店面選址方法

3.餐飲店面選址技巧

4.餐館選址注意事項(xiàng)

5.餐廳的選址與布局內(nèi)容

餐飲店面選址要求

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