蛋糕房店面裝修設(shè)計圖

時間：2017-03-24 15:21:10 曉鏵971由分享

蛋糕房店面裝修設(shè)計圖

　　隨著社會的發(fā)展、食品科技的進步,人民生活水平的不斷改善和提高,蛋糕已成為當(dāng)今社會的一種主流食品。以下是學(xué)習(xí)啦小編精心推薦的一些蛋糕房店面裝修設(shè)計圖，希望你能有所感觸!

　　蛋糕房店面裝修設(shè)計圖展示

蛋糕房店面裝修設(shè)計圖1

蛋糕房店面裝修設(shè)計圖2

蛋糕房店面裝修設(shè)計圖3

蛋糕房店面裝修設(shè)計圖4

蛋糕房店面裝修設(shè)計圖5

　　食材準(zhǔn)備

　　蛋糕底：富強粉750克鮮蛋2公斤白砂糖900克粟粉150克

　　水油酥皮：富強粉700克豬油350克鮮蛋150克奶油忌林糖800克香蘭素適量

　　制作步驟

　　1. 將千層派皮用搟面棍搟平放入抹了油的烤盤中;拿破侖蛋糕2. 將派皮表面用叉子搓洞后，放入冰箱冷藏松弛約1小時;

　　3. 蛋黃與細砂糖(50克)用打泡器攪拌至淡黃色;

　　4. 加入融化的無鹽牛油、牛奶、香草精拌勻，再放入已篩的低筋面粉與泡打粉輕輕拌勻;

　　5. 將蛋白打起泡后，分次加入細砂糖(60克)繼續(xù)打至偏干性發(fā)泡，再分次加入蛋黃液中拌勻;

　　6. 取一個干凈的烤盤鋪上烤盤墊紙，將材料倒入并用軟刮板抹平;

　　7. 放入烤箱180/150℃ 烘烤約20～25分鐘取出放涼，即為蛋糕體;

　　8. 將千層派皮，放入已預(yù)熱200/200℃ 烤箱烘烤約50分鐘;

　　9. 派皮呈現(xiàn)茶色時取出放涼后，裁切成長條狀;

　　10. 先將蛋糕體均勻抹上打發(fā)的鮮奶油，再放入派皮。[1]

　　蛋糕與水油酥制成后，先將一盤蛋糕去掉底紙，涂上一層奶油忌林糖，然后在上面蓋上水油酥，涂上奶油忌林糖，又將另一盤蛋糕蓋壓在面上，再涂上奶油忌林糖，用刀切成日字形，把水油酥擦碎撒在每件蛋糕兩頭中間，留下一些空的位置唧忌林糖即成。

　　注意事項

　　1.蛋糕要冷卻后才好涂上奶油，否則熔化流漿。

　　2.水油酥皮要搟至薄而均勻，并與蛋糕的長、寬度一樣才放入餅盤用刮刀打入小孔，入爐烘烤至酥脆。

　　3.蛋糕與酥皮夾好后一定要在面上壓實才切件。

　　
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