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蛋糕店面裝修效果圖

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蛋糕店面裝修效果圖

  蛋糕營養(yǎng)豐富、風(fēng)味誘人、口感綿軟,深受人們的喜愛。傳統(tǒng)蛋糕多以低筋面粉為原料,來源單一。以下是學(xué)習(xí)啦小編精心推薦的一些蛋糕店面裝修效果圖,希望你能有所感觸!

  蛋糕店面裝修效果圖展示

  

蛋糕店面裝修效果圖1

  

蛋糕店面裝修效果圖2

  

蛋糕店面裝修效果圖3

  

蛋糕店面裝修效果圖4

  

蛋糕店面裝修效果圖5

  蛋糕店面經(jīng)營的口味分類

  蛋糕根據(jù)其使用的原料、調(diào)混方法和面糊性質(zhì)一般可分為三大類。

 ?、倜婧惖案猓号浞街杏椭昧扛哌_面粉的60%左右,用以潤滑面糊,使產(chǎn)生柔軟的組織,并幫助面糊在攪混過程中融合大量空氣以產(chǎn)生膨松作用。一般奶油蛋糕、布丁蛋糕屬于此類。

 ?、谌槟惖案猓号浞教攸c是主要原料為雞蛋而不含任何固體油脂。利用蛋液中強韌和變性的蛋白質(zhì),在面糊攪混和焙烤過程中使蛋糕膨松。根據(jù)所用蛋料又可分為單用蛋白的蛋白類(如天使蛋糕)和使用全蛋的海綿類(如海綿蛋糕)。

 ?、燮蒿L(fēng)類蛋糕:用混合面糊類和乳沫類兩種面糊,改變?nèi)槟惖案獾慕M織而成。

  
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