麻辣燙店面裝修圖及裝修注意事項(xiàng)
麻辣燙相信各位都是有吃過的，那么麻辣燙的裝修需要注意什么呢，下面跟著學(xué)習(xí)啦小編看看麻辣燙店面裝修圖吧！
麻辣燙店面裝修圖欣賞
麻辣燙店面裝修圖1
一般情況下，麻辣燙店的裝修主色調(diào)是暖色，一般大紅色比較多，一方面圖了個(gè)喜慶，另一方面暖色能夠促進(jìn)吃客的食欲，不同的麻辣燙店有不同的風(fēng)格。雖然裝修風(fēng)格對招徠顧客并沒有太大的作用，但是目前餐飲業(yè)競爭實(shí)在是非常激烈，一條街可能有好幾家不同的麻辣燙店，小編向大家介紹一下柏霖裝飾公司所裝修的幾家麻辣燙店的裝修特色吧。
麻辣燙店面裝修圖2
除了配色，餐桌也是裝修的一大特色。我比較喜歡木紋餐桌，吃的時(shí)候心里特別踏實(shí)，像外婆端到嘴邊的感覺。這是一種自然風(fēng)格，適合一些追求返璞歸真的食客。一些比較現(xiàn)代化的金屬餐桌特別有范兒，在桌邊吃一頓麻辣燙都感覺自己氣場不一樣了。玻璃餐桌也是我比較喜愛的，透明簡約，就是可能店員不太好清理，但是食客應(yīng)該也不會(huì)忍心弄臟的吧。
麻辣燙店面裝修圖3
總之，裝修效果圖設(shè)計(jì)如何倒是其次，只要食客吃的開心，老板就滿足了。
麻辣燙店面裝修圖及裝修注意事項(xiàng)
麻辣燙店注意一：定位自己的顧客群體;
一般麻辣燙消費(fèi)者都是中低收入者，城市最常見的為年輕女性群體或?qū)W生。大多數(shù)女性都比較喜歡刺激性的食物，而學(xué)生則最喜歡低廉實(shí)惠的餐飲，三五元的消費(fèi)對于打工族和學(xué)生族來說都能接受。這個(gè)定位的準(zhǔn)確與否將決定以后店面生意的發(fā)展!
麻辣燙店注意二：店面地址的抉擇;
有了上面的定位那么我們選擇店面時(shí)心里就會(huì)打起小算盤，把店開在什么位置最為合適。學(xué)校門口還是女性常出沒的地帶?例如超市，熱鬧社區(qū)附近，商業(yè)街區(qū)。。。。反正是人越多的地方越好。為什么?店址的好壞將決定你以后生意的70%!!!為什么有的人開一個(gè)店就火再開還是火?
仔細(xì)想想為什么大商場和品牌專賣店都選在流量大的街區(qū)?看著房租高點(diǎn)，但是要省掉多少宣傳費(fèi)用啊!無論你在什么地方開店，都想有個(gè)好生意，但如果沒人知道就沒人來消費(fèi)，沒人消費(fèi)怎么能有錢賺?記得一點(diǎn)：羊毛只會(huì)出在羊身上!所以說房租高點(diǎn)不要怕，但也要量力而行。
換句話說：如果有兩個(gè)店你可以選擇，一個(gè)是年租1萬可以賺3萬，另個(gè)是年租4萬卻可以賺10萬，你選擇哪個(gè)?所以選店一定要多動(dòng)腦子，要不以后作宣傳就費(fèi)勁大了!一個(gè)店選好地址一個(gè)月就可以做出名氣，而在一個(gè)垃圾地段開店甚至?xí)纳弦荒甑木θミ呅麄鬟呥\(yùn)營，操的心多N倍，帶來的回報(bào)卻小得多，我們?nèi)松卸嗌贂r(shí)間與精力去折騰這么多?我可想多活幾年啊!
麻辣燙店注意三：裝修問題;
一般人在經(jīng)營小吃生意時(shí)都會(huì)步入一個(gè)誤區(qū)，那就是店面裝修要豪華，要上檔次，其實(shí)是大錯(cuò)特錯(cuò)。因?yàn)槟憬?jīng)營的是小吃，不是大酒店，來你這消費(fèi)的大多數(shù)都是低收入者，你的豪華裝修將把很多客人直接擋在門外。如果你留意你會(huì)發(fā)現(xiàn)一些夜市大排擋會(huì)更受低收入消費(fèi)者青睞，在那種地方消費(fèi)是社會(huì)底層人的最佳選擇，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠又隨意放松。
因?yàn)槲沂堑讓尤?，我和朋友喝酒時(shí)總會(huì)選擇這些地方，在這些地方消費(fèi)非常熱鬧，很親近，對，就是這種感覺，想開店成功一定要讓你的客人有種回家的感覺!說了這么多你可別會(huì)錯(cuò)意，不是讓你非整個(gè)大排擋啊!只是告訴你一點(diǎn)，不要把你的陌生客人擋在大門外，你的店就是他們的家，一個(gè)讓他們感到溫馨舒適的家!另外記得一點(diǎn)：你的店面裝修不要隨大流，要作出自己的個(gè)性和特色，這樣更容易被別人記住，尤其是店名，不要太別口，庸俗但要有新意，讓人能過目不忘!
麻辣燙店注意四：衛(wèi)生問題;
衛(wèi)生應(yīng)該是餐飲店必須重視和緊抓的一個(gè)問題。尤其在大城市做餐飲店更要注意，店面營業(yè)場所一定要專門安排人員去即時(shí)打掃，徹底做到客走清凈。特別在夏天更要注意蚊蟲的防治，千萬不要弄得邋遢讓人進(jìn)了店就倒胃口，并不是星級酒店才要注重衛(wèi)生，再小的餐飲店都要嚴(yán)把衛(wèi)生關(guān)，反正如果我是消費(fèi)者，我不會(huì)再進(jìn)入不衛(wèi)生的店第2次!
大到店面衛(wèi)生，小到廚房衛(wèi)生，以及工作人員的著裝，作為老板的你都要?jiǎng)幽X子去管理好。不說客人了，衛(wèi)生不搞好的話如果衛(wèi)生部門來清查你，一次就可弄得你半死不活，呵呵，注意啊!
麻辣燙店注意五：顧客消費(fèi)心理以及定價(jià);
一般進(jìn)入麻辣燙店消費(fèi)的大多數(shù)都是收入不高的社會(huì)底層，也就決定了他們的消費(fèi)能力有限，如果你的菜品定價(jià)過高直接會(huì)影響他們的消費(fèi)心理。
同樣的東西完全可以訂出不同的價(jià)位，記得一點(diǎn)：你要靈活的掌握著所有的主動(dòng)權(quán)!比如一串穿5片蔬菜葉子的素菜別人賣5毛，你完全可以改成穿1片蔬菜葉子賣1毛或穿2片葉子賣2毛，這樣你的消費(fèi)者就會(huì)模糊認(rèn)為你賣的比別家更便宜，從而激發(fā)了他們的消費(fèi)欲望，在四川很多地方我們都可以看到麻辣燙店都是一片葉子賣1毛，但照樣幾個(gè)人一次能消費(fèi)到上百元，一樣的賺錢，而且利潤一點(diǎn)也不比你低，就是麻煩點(diǎn)，反正做店一定要有自己的特色，不能人云亦云，要不誰會(huì)記得你?我只記得美特斯。邦威的廣告詞：不走尋常路!這個(gè)廣告詞做的非常成功，讓我記住了這個(gè)品牌的同時(shí)，還激發(fā)了我更多的遐想空間。
麻辣燙店注意六：服務(wù)問題;
當(dāng)你的店剛剛起步時(shí)一定要多注重服務(wù)，換位思考一下，你在某店消費(fèi)是否希望得到別人的尊重?如果你尊重別人你會(huì)被別人記住!某些成功的生意人很會(huì)做人，我以前跑業(yè)務(wù)時(shí)的啟蒙老師就告訴我這么一句話：如果你做人做成功了業(yè)務(wù)也就做成了!當(dāng)你開始無法做到這點(diǎn)時(shí)你只要想著他們都是來給你送錢的那么你的臉上就會(huì)散發(fā)出由心的微笑。確實(shí)如此：顧客是你永遠(yuǎn)的上帝!沒有他們你就是白忙，那種沒有顧客的生意誰都會(huì)心焦。
在服務(wù)的過程中要學(xué)會(huì)如何和別人相處和交流，并不是教你看著客人傻笑，而是微笑服務(wù)，發(fā)自心底的微笑是世上最美最純潔的表情。以前我在桑拿工作時(shí)有個(gè)老板給我留下的印象很深，他每天很懶散，但只要到了營業(yè)時(shí)間晚上6點(diǎn)過后他肯定每天雷打不動(dòng)的出現(xiàn)在大堂接待處，只要客人進(jìn)門他總是走在服務(wù)員的前面去接待招呼客人，看到熟識(shí)的客人總是上煙安排甚至忙時(shí)給客人拿拖鞋，要知道他可是一個(gè)老板，雖然錢不多幾百萬，但在那一刻他放下了老板的身架，完全用行動(dòng)去表達(dá)自己對客人的尊重。
想開好店一定要深切知道你的客人在想些什么，他們需求些什么。下象棋的兩個(gè)對手，一個(gè)走一步看一步，另個(gè)走一步看三步，誰贏?道理很簡單，很多人都懂，但有幾人能做到?做到的人都成功了!!!一個(gè)麻辣燙店的經(jīng)營者要學(xué)會(huì)多和顧客交流，客人進(jìn)店熱情招呼并為他們推薦本店的特色，還要經(jīng)常和顧客攀談了解他們對你店口味的評價(jià)。
顧客是你最好的老師!如果你在服務(wù)上做的成功，有時(shí)候你的客人完全是沖著你的人去你的店，而不完全是沖著口味去你那，要懂得如何虛心去聆聽顧客的心聲!有些成功者更有此異能，見過一次的客人能馬上認(rèn)出來并呼出客人的姓名。有些大企業(yè)就專著于這方面的工作，例如在員工生日的當(dāng)天安排一次PARTY，主人翁肯定受寵若驚，因?yàn)樵谶@一刻他會(huì)感覺到自己被別人所重視!反正總而言之一句話：成功的服務(wù)就是讓客人在一系列接觸中產(chǎn)生自重感!
麻辣燙店注意七：口味技術(shù);
好吃的麻辣燙能讓人吃完難忘!就算你再好的服務(wù)衛(wèi)生位置也彌補(bǔ)不了這點(diǎn)上的不足，你賣得再便宜未必有人吃。如果你口味好再加以合理的服務(wù)和管理，不愁生意做不好，基本上根據(jù)我的調(diào)查很多店都存在或多或少的不足。技術(shù)的好壞決定著你的后期發(fā)展，想把事業(yè)做大開分店連鎖店一定要技術(shù)過硬，不要腦袋里總想著免費(fèi)的餡餅!就算有餡餅也未必會(huì)砸在你頭上，要不人人都中大獎(jiǎng)了。
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