鮮花店的經(jīng)營理念
鮮花店是美麗幽雅的場所，花藝是花店的靈魂。美麗的花兒為人們傳播著各種各樣的情感，從事花店業(yè)的人員為啦高質(zhì)量的服務(wù)顧客，一定參加專業(yè)的花藝學(xué)校進修，努力增高花藝水準(zhǔn)。下面學(xué)習(xí)啦小編就為大家解開鮮花店的經(jīng)營理念，希望能幫到你。
鮮花店的經(jīng)營理念
花藝要創(chuàng)新
國內(nèi)花店已有 10 多年的發(fā)展歷史，港臺、歐美花藝與大陸花藝不斷交流，消費者對花藝的了解越來越多，欣賞水平越來越高，必須有高水平的花藝作品才能滿足他們的需求，因而花藝創(chuàng)新是花店的靈魂。
店堂創(chuàng)新花店店堂內(nèi)外布置要有特色，不斷創(chuàng)新。用鮮花、仿真花布置成家庭式的購物環(huán)境好于花市地攤式經(jīng)營環(huán)境。同時，可擺放一些有關(guān)花卉的報刊，書籍，以增加花店的文化品位。
花藝作品創(chuàng)新花束、花籃、花器、小品插花等要有花店自己的特色，選好花材、葉材，重視色彩、包裝材料的選取。
重視培訓(xùn)
重視花藝人才和經(jīng)營管理(實行職業(yè)經(jīng)理制 ―― 店長管理)，重視員工培訓(xùn)，樹立員工是花店最大財富的思想。
花藝技術(shù)創(chuàng)新
吸收國內(nèi)外流行的時尚花藝設(shè)計理論和運用多樣化藝術(shù)資材，結(jié)合本地實際，精心設(shè)計制作國際流行的花藝裝飾，重視花文化藝術(shù)傳播和研究。學(xué)習(xí)臺灣知名花店開辦花藝教室，這是提高花藝水平、提高花店知名度和經(jīng)濟效益的一種途徑，參加比賽重視參加省內(nèi)外組織的不同插花花藝比賽，提高花藝水平和行業(yè)知名度。
觀念創(chuàng)新
觀念創(chuàng)新是一切創(chuàng)新之首，要通過觀念創(chuàng)新，帶動經(jīng)營管理和市場營銷創(chuàng)新。經(jīng)營者思路決定花店出路，要有獨特的經(jīng)營理念，思想觀念要超前，要創(chuàng)新，要新奇特，講信譽，爭創(chuàng)品牌?；ǖ杲?jīng)理要及時跟上花藝時尚趨勢，努力學(xué)習(xí)國內(nèi)先進花店的新做法和各種經(jīng)驗。要有強烈的競爭意識，市場意識。
管理制度創(chuàng)新
用制度來規(guī)范花店員工日?；ㄋ嚭徒?jīng)營行為。推行海爾 OEC 日清日高的管理模式，要全方位對每人、每件事、每一天進行控制和清理，制定目標(biāo)系統(tǒng)，進行日清控制和制定有效的激勵機制。
加強財務(wù)管理建立一整套財務(wù)管理和分析評價體系，及時調(diào)整經(jīng)營思路和對人、財、物的控制。
研究目標(biāo)顧客因為市場惟一不變的原則是永遠在變，要搞清誰在買花(表面消費者)，送給誰(最終實際消費者)。要細分目標(biāo)顧客，研究現(xiàn)實客戶、潛在客戶，并分門別類登記造冊，輸入電腦，建立顧客檔案庫，并要研究顧客購花心理的消費行為過程。
市場營銷創(chuàng)新
根據(jù)不同節(jié)日、不同顧客有針對性地進行促銷，如通過不同媒體軟性廣告宣傳花店，采用鮮花租擺、電話訂花、網(wǎng)上花店、發(fā) E-mail 等來擴大花店的影響。重視情人節(jié)、圣誕節(jié)、母親節(jié)、教師節(jié)、春節(jié)等傳統(tǒng)節(jié)日，同時開發(fā)秘書節(jié)、白色情人節(jié)、護士節(jié)、父親節(jié)、畢業(yè)節(jié)、七夕情人節(jié)、記者節(jié)、男人節(jié)等有潛力的節(jié)日?；ǖ赀€可以品牌連鎖、無店鋪花店、通宵花店等多種形式，進行股份制經(jīng)營等。
服務(wù)創(chuàng)新
大力開展電話訂花，花店間異地送花目前，一大批顧客沒時間購花，且消費能力強，這就產(chǎn)生電話訂花、網(wǎng)上訂花的巨大市場。但要解決信譽問題(花的質(zhì)量、價格、服務(wù)、送達及時度)，解決支付問題，解決訂花電話號碼和網(wǎng)址的宣傳等幾大問題。
要不斷拓展服務(wù)內(nèi)容，樹立良好的公眾形象除鮮花、仿真花外，可開發(fā)高檔盆花、觀葉植物或花藝資材經(jīng)營等項目。像杭州夢湖新四季花店堅持 3 年在花店門口放置免費氣筒，設(shè)立雷鋒角;贊助插花比賽、城市形象小姐用花，開展教師、殘疾人、敬老院、工會系統(tǒng)上門插花，舉辦藝術(shù)講座等多種活動。
開發(fā)大公司消費能力做大公司的公關(guān)秘書，為其各種用途的花卉消費提供一條龍的支持。
講究服務(wù)質(zhì)量花店要講究服務(wù)質(zhì)量，認(rèn)真對待顧客投訴。
鮮花的的經(jīng)營色彩搭配
花，是美麗的象征，當(dāng)人們一提到花店，總覺得那是個舒心優(yōu)美的所在。但是，有時我們走進一些花店，雖然也是滿眼花開爛漫，卻很難找到每束花獨特的美感，絲毫沒有購買的欲望。這時花店布置就顯得很重要了，其中，色彩搭配是重點之一。
花卉的顏色本已是五彩繽紛，如果花店里的裝修裝潢也色彩豐富的話，則會使花的美麗不再突出，甚至?xí)绊懙交ǖ挠^賞效果。因此，店內(nèi)的裝修以單色背景為主是創(chuàng)造簡潔、明快氛圍最保險的辦法之一。選用的背景色為白色，給人以潔凈、爽快的感覺，在白色的映襯下，各色的干花制品越發(fā)顯得鮮艷，突出了干花的裝飾效果。高低錯落的桶式花臺讓每束花都有了獨立的純凈背景，更適宜展現(xiàn)花的美感。加上略有規(guī)則的擺放方法讓顧客產(chǎn)生比實際花束數(shù)量更多的感覺。
在花的擺放上，也要注意色彩搭配，尤其是鮮切花。雖說任何一種花都有它獨特的魅力，但作為商品出現(xiàn)在花店里的與自然界生長著的花還是不同，因為花一旦出現(xiàn)在花店里，就要融入人文的內(nèi)容在其中，需要人為的加工，而不再像大自然里的花卉那樣"天然去雕琢"。因此，將不同色彩的花擺放在一起展示給客人時，一定要注意色彩搭配和諧。例如，深紫色的勿忘我和紅色的玫瑰花擺放在一起，就不美麗，看后，會讓人對兩種花都失去興趣。
鮮花店的經(jīng)營技巧
經(jīng)營一家花店，投資成本實際是很小的，總投資一般是在萬元左右，主要的資金投入在房租、裝修、進花和禮品包裝紙、卡片上。
店鋪選址:
最好選擇人流量大或者是青年人集中的地方，例如:醫(yī)院、高校、購物中心或者居民區(qū)附近。
1一定有雙向交通
2周圍有大的建筑物能夠輻射,如寫字樓,商場。
3如果有居民區(qū),能夠保證散戶購買 。
4開花店需要時間的積累,客戶生意的穩(wěn)定,因此選址應(yīng)考慮店面的長久性 。
店鋪面積:
一般幾個平方米即可，租金因地段不同，黃金地段，那就是寸土寸金了。
店鋪裝飾:
一定要遵循"花團錦簇"的裝修原則，方法很簡單，就是在店內(nèi)墻上裝上有反射功能的鏡子，再加上燈光的點綴，就能起到非常好的效果。
鮮花品種:
杜鵑、百合、蝴蝶蘭等應(yīng)接不暇，并不是越多越好，要注意時尚和時節(jié)，特別是到節(jié)假日，除了鮮花和綠色植物之外，還可經(jīng)營干花、花卉小飾品、水果花籃等"組合產(chǎn)品"。
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