不卡AV在线|网页在线观看无码高清|亚洲国产亚洲国产|国产伦精品一区二区三区免费视频

學習啦>創(chuàng)業(yè)指南>開店指南>加盟>

想加盟快餐店哪個好(2)

時間: 弘達781 分享

  加盟快餐店好項目6:三丁大包

  三丁大包是揚州百年老店“富春茶社”廚師長殷長山所創(chuàng),距今已有五十年歷史。年。餡心是用雞肉、豬肉和筍丁等按一定比例搭配而成。在刀工上,要求雞丁大于肉丁、筍丁小于肉丁,并用雞湯燴制,素有“茡薺鼓形鯽魚嘴,三十二紋折味道鮮”之贊,是群眾喜愛的淮揚特色小吃品種之一。

  原料:上白面粉、凈豬肋條肉、熟雞肉、熟冬筍、蝦子、醬油、綿白糖、食堿、香蔥、姜、紹酒、雞湯。

  制法:①將香蔥、姜洗凈,放入容器內(nèi)搗碎后加清水,浸泡成姜蔥汁水。豬肋條肉、雞肉、筍切成丁,與醬油、蝦子、綿白糖、雞湯、紹酒及姜蔥汁水等制成三丁餡。②將面粉加酵種及熱水和成發(fā)面,再加堿水揉光滑,搟制圓形面皮,包入餡心,合攏,捏成32道褶紋,收口捏攏成鯽魚嘴、茡薺肚形,放入墊有馬尾松葉的蒸籠蒸熟即成。特點:肉鮮筍嫩,油而不膩,甜咸適口。

  加盟快餐店好項目7:炸三角

  炸三角距今有一百多年的歷史了。表面焦脆而不硬,味道清香鮮美。以前北京的大街小巷經(jīng)常聽到“油炸的,三角哇,蝦米韭菜餡的”的吆喝聲。餡分葷素兩種。都一處的炸三角最為有名。

  加盟快餐店好項目8:侯氏燒雞

  鎮(zhèn)平燒雞,也稱鎮(zhèn)平侯氏燒雞。其燒雞色澤鮮艷,斷筋離骨,皮香肉爛,肥而不膩。創(chuàng)制者侯稀山,原籍山東臨沂,1928年從德州名師學做燒雞。1942年日本侵華,他攜妻兒遷居鎮(zhèn)平,繼續(xù)做、賣燒雞。此后,侯氏燒雞聲名大振,經(jīng)久不衰。

  加盟快餐店好項目9:羊肉燴面

  羊肉燴面是一種葷、素、湯、菜、飯兼而有之的傳統(tǒng)風味小吃,以味道鮮美,經(jīng)濟實惠,享譽中原。它選用上好鮮羊肉,經(jīng)反復浸泡后下鍋,撇出血沫,放入全大料,將肉煮爛。另用精白面粉,兌入適量鹽堿和成軟面,經(jīng)反復揉搓,使其筋韌。下面時,鍋內(nèi)放原汁肉湯,將面拉成薄條入鍋,放上羊肉,配以黃花菜、木耳、水粉條。上桌時外帶香菜、辣椒油、糖蒜等小碟,其味更鮮。

  應該說,羊肉燴面起源于河南,目前在河南各地均可品嘗到,而隨著燴面的發(fā)展,燴面也不拘泥于羊肉,還有三鮮,牛肉等口味,并且有了一些著名的品牌,比如老字號的合記燴面,新興的蕭記燴面等等,各有各的特色,確實是味美湯鮮,價格實惠,不可多得的一種美食。

  加盟快餐店好項目10:翡翠燒麥

  主打:豬肉、火腿、青菜

  特點:制法相當精巧,形狀似石榴,四周薄而中間厚,周圍制成裙褶花邊,樣式美觀,色呈翠綠;品嘗起來,味道鮮甜,食之不膩。

  傳說:相傳清代,揚州商會的會長想嘗一嘗素菜餡燒麥的味道。于是,廚師就想到用揚州特產(chǎn)梅嶺青菜、豬肉末、火腿末、食鹽和糖配置成餡,制成燒賣。青菜之中拌有食鹽,有效地去除了青菜的菜腥,同時鹽與糖又恰當?shù)匾r托出餡的鮮甜味道。

  加盟快餐店好項目11:龍抄手

  龍抄手皮薄餡嫩,爽滑鮮香,湯濃色白,為蓉城小吃的佼佼者。龍抄手的得名并非老板姓龍,而是當初三個伙計在“濃花茶園”商議開抄手店,取“濃”的諧音“龍”為名,也寓有“龍騰虎躍”、生意興“隆”之意。另外還有清湯抄手,紅油抄手,海鮮抄手,燉雞抄手等等.
看過“想加盟快餐店哪個好”的人還看了

1.開連鎖加盟快餐店哪家好

2.加盟快餐店好不好

3.2015年加盟餐飲業(yè)十大推薦

4.餐飲業(yè)加盟哪個品牌好

5.哪個餐飲加盟品牌好

975160