想加盟個快餐店哪個好
想加盟個快餐店哪個好
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快餐店加盟好項目1:白粒丸
白粒丸,是用大米磨漿攪糊,制作成的圓粒形米豆腐,它原本是益陽街頭一種普普通通的民間小吃。八十年代初,經過郭老倌的精心研究制作,成了益陽一種獨具地方特色的名牌風味小吃。
郭老倌制作白粒丸,用料十分講究,他不用含雜質的碎米磨漿,而選用優(yōu)質整粒白米為原料。煮漿攪糊,干稀適度,一斤大米制作六斤白粒丸。這樣制作的白粒丸,筋力好,形狀圓,色澤白。對于湯汁和佐料,郭老倌十分注重。郭老倌賣白粒丸,從不用開水作湯,而用肉骨頭熬出來的原汁。配的佐料也很講究,有豬油精鹽,味精榨菜丁,辣椒蔥花香麻油等七八種佐料。這樣制作好的白粒丸,吃起來油香蔥香撲鼻,熱乎乎,辣索索,味道鮮美可口。
如今,郭老倌的女兒郭菊芳女承父業(yè),把父親傳給自己的白粒丸制作技藝,發(fā)揚光大,大有青出于藍而勝于藍之態(tài)。
快餐店加盟好項目2:南京板鴨
南京板鴨馳名中外。明清時南京就流傳“古書院,琉璃塔,玄色緞子,咸板鴨。”的民謠,可見南京板鴨早就聲譽蜚然了。板鴨是用鹽鹵腌制風干而成,分臘板鴨和春板鴨兩種。因其肉質細嫩緊密,像一塊板似的,故名板鴨。南京板鴨的制作技術已有600多年的歷史,到了清代時,地方官員總要挑選質量較好的新板鴨進貢皇室,所以又稱“貢鴨”;朝庭官員在互訪時以板鴨為禮品互贈,故又有“官禮板鴨”之稱。
快餐店加盟好項目3:腸旺面
貴陽地區(qū)著名的風味小吃,已有一百多年的歷史。相傳為一位姓蘇的生意人首創(chuàng)。因系有豬肥腸、豬血旺作蓋面的雞蛋人工面條,故名“腸旺面”。腸旺面擇料嚴格,制作考究,一碗面條,其主料、配料競二十多種。制作時,面條要經過“三翻四搭九道切”,細軟如綢緞;肥腸加鹽、醋反復搓洗,解刀后加花椒、山奈、八角、點蔥、文火煨燉。經過精細加工制作的腸旺面,湯色鮮紅,面條細脆,辣而不猛,油而不膩,吃時濃點滿口,吃后回味悠長,深受群眾喜愛。
快餐店加盟好項目4:和味牛雜蘿卜
和味牛雜蘿卜據說是光緒年間一個居住在光塔寺附近的回族廚師發(fā)明的。光塔寺是一座歷史悠久的清真寺,附近一帶曾是信奉伊斯蘭教的回民聚居地。出于宗信仰,伊斯蘭教教徒都不吃豬肉,故一個回民廚師就想到在光塔寺附近開了一家牛香店。他用牛腸、牛膀、牛肺、蘿卜用加了花椒、八角等五種味料的醬汁慢火炆好幾個小時,等牛雜炆透了,而蘿卜又吸慢了加入牛雜味的醬汁后,再剪開小塊,用小竹簽串著醮辣椒醬吃,曰為和味牛雜蘿卜,入口回味無窮。此味一出,果然吸引附近的回民甚至非回民都來光顧。于是,善食的廣州人都紛紛仿效,和味牛雜蘿卜一味流傳至今了。
快餐店加盟好項目5:南翔小籠饅頭
南翔小籠饅頭又叫南翔小籠包,是上海郊區(qū)南翔鎮(zhèn)的傳統名小吃,已有100多年歷史。該品素以皮薄、餡多、鹵重、味鮮而聞名,是深受國內外顧客歡迎的風味小吃之一。南翔小籠饅頭的餡心是用夾心腿肉作成肉醬,不加蔥蒜,僅撒少許姜末和肉皮凍、鹽、醬油、糖和水調制而成。饅頭的皮是用不發(fā)酵的精面粉作成的,50克面粉可包8個,100克一籠屜。蒸熟后的小籠饅頭,小巧玲瓏,形似寶塔,呈半透明壯,晶瑩透黃,一咬一包湯,滿口生津,滋味鮮美。如果吃時佐以姜絲、香醋、配上一碗蛋絲湯,其味更佳。南翔小籠饅頭的餡心還可以隨季節(jié)變化而變化。初夏加蝦仁,秋季加蟹肉、蟹黃、蟹油。豫園商場內的南翔饅頭,是豫園商場有名的風味小吃之一。.