最好的美食項(xiàng)目加盟
最好的美食項(xiàng)目加盟
品牌化的加盟已經(jīng)成為行業(yè)發(fā)展的趨勢(shì),有相當(dāng)一部分投資創(chuàng)業(yè)者選擇了加盟。對(duì)于加盟的創(chuàng)業(yè)者而言,初期選擇正確的項(xiàng)目有助于創(chuàng)業(yè)者更好地做好資金預(yù)算工作,更好地開(kāi)展自己的事業(yè)。那么下面就是學(xué)習(xí)啦小編整理的最好的美食項(xiàng)目加盟,就隨學(xué)習(xí)啦小編一起去看看吧,希望您能滿意,謝謝。
最好的美食項(xiàng)目加盟1:唆螺
衡陽(yáng)地方風(fēng)味小吃。又名“喝螺”。制法為:選大小均勻之田螺或石螺置于清水盆中,滴茶油小許,使之吐 出雜質(zhì)污物。二、三天后,用冷水洗凈,將瘦豬肉泥摻水拌勻,倒入盆中,使螺飽食,再鉗去螺尾,加鹽少許反復(fù)搓洗干凈,置炒鍋內(nèi)旺火翻炒,待水分稍干,加茶油再炒,至香味四溢,螺口掩皮脫落,再加鹽和紹酒復(fù)炒,起鍋后,與生姜、辣椒、醬油。蔥蒜、味精等佐料一道入骨清湯鍋中 蓋煮。食時(shí)舀出,手持將螺口對(duì)住嘴,吸氣唆(喝)取,螺肉即人,故名“唆(喝)螺”。本品湯鮮味美,清香脆嫩,清火開(kāi)胃,爽口宜人。
最好的美食項(xiàng)目加盟2:三合泥
由成都九眼橋董樹(shù)山創(chuàng)制,后由古月胡甜食店經(jīng)營(yíng)。主要原料是糯米、大米、黑豆、芝麻,炒熟后磨成粉,然后將混合粉放人沸水鍋攪拌成糊狀坯料。吃時(shí)將三合泥坯料放人銅鍋內(nèi)加化豬油、芝麻、花生仁粒、核桃仁粒、白糖等炒至酥香起鍋即成。其特點(diǎn)是香酥油潤(rùn)、味甜不膩、滋潤(rùn)爽口。若配紅、白茶佐食,則別有風(fēng)味。
最好的美食項(xiàng)目加盟3:糖油粑粑
長(zhǎng)沙特色小吃
原料:水磨糯米粉,糖汁 (糖汁是白糖、紅糖、蜂蜜兌水而成。)
1、油鍋燒熱,糯米粉搓成餅狀下鍋。 油要多放些。因?yàn)橛忠昝鎴F(tuán)又要煎給粑粑翻身,手忙腳亂,火可以稍小,否則不好掌控。
2、翻煎粑粑。注意,不要煎到太老,否則容易爆破。
3、待粑粑兩面都呈淺金黃色,將調(diào)好的糖汁倒入。糖水和油迅速融合,冒泡。這一過(guò)程要反復(fù)翻拌,讓每個(gè)粑粑都均勻沾到糖汁。 粑粑漸漸變軟,著色,油光發(fā)亮,看看差不多了,起鍋盛盤。
最好的美食項(xiàng)目加盟4:蒸腸粉
一種米制品,又叫布拉蒸腸粉。以廣州最負(fù)盛名的"銀記"腸粉為例:該店坐落在文昌路,專營(yíng)豉油皇牛肉腸粉,以薄韌香滑著稱。解放初期由吳銀經(jīng)營(yíng),她得名師傳授,學(xué)會(huì)了蒸制拉腸粉專門技術(shù),其腸粉"白如雪,薄如紙,油光閃亮,香滑可口"。腸粉亦稱卷粉、豬腸粉(因形似豬腸),抗日戰(zhàn)爭(zhēng)時(shí)期由泮塘荷仙館創(chuàng)制,現(xiàn)小食店、茶樓、酒家、賓館均有供應(yīng)。它是將米漿置于特制的多層蒸籠中或布上逐張蒸成薄皮,分別放上肉類、魚片、蝦仁等,蒸熟卷成長(zhǎng)條,剪斷上碟。加以上原料的叫牛肉腸、豬肉腸、魚片腸和蝦米(仁)腸;不加餡的則稱齋腸;米漿中加入糖的叫甜腸。
最好的美食項(xiàng)目加盟5:三丁大包
三丁大包是揚(yáng)州百年老店“富春茶社”廚師長(zhǎng)殷長(zhǎng)山所創(chuàng),距今已有五十年歷史。年。餡心是用雞肉、豬肉和筍丁等按一定比例搭配而成。在刀工上,要求雞丁大于肉丁、筍丁小于肉丁,并用雞湯燴制,素有“茡薺鼓形鯽魚嘴,三十二紋折味道鮮”之贊,是群眾喜愛(ài)的淮揚(yáng)特色小吃品種之一。
原料:上白面粉、凈豬肋條肉、熟雞肉、熟冬筍、蝦子、醬油、綿白糖、食堿、香蔥、姜、紹酒、雞湯。
制法:①將香蔥、姜洗凈,放入容器內(nèi)搗碎后加清水,浸泡成姜蔥汁水。豬肋條肉、雞肉、筍切成丁,與醬油、蝦子、綿白糖、雞湯、紹酒及姜蔥汁水等制成三丁餡。②將面粉加酵種及熱水和成發(fā)面,再加堿水揉光滑,搟制圓形面皮,包入餡心,合攏,捏成32道褶紋,收口捏攏成鯽魚嘴、茡
薺肚形,放入墊有馬尾松葉的蒸籠蒸熟即成。 特點(diǎn):肉鮮筍嫩,油而不膩,甜咸適口。
最好的美食項(xiàng)目加盟6:炸三角
炸三角距今有一百多年的歷史了。表面焦脆而不硬,味道清香鮮美。以前北京的大街小巷經(jīng)常聽(tīng)到“油炸的,三角哇,蝦米韭菜餡的”的吆喝聲。餡分葷素兩種。都一處的炸三角最為有名。
最好的美食項(xiàng)目加盟7:侯氏燒雞
鎮(zhèn)平燒雞,也稱鎮(zhèn)平侯氏燒雞。其燒雞色澤鮮艷,斷筋離骨,皮香肉爛,肥而不膩。創(chuàng)制者侯稀山,原籍山東臨沂,1928年從德州名師學(xué)做燒雞。1942年日本侵華,他攜妻兒遷居鎮(zhèn)平,繼續(xù)做、賣燒雞。此后,侯氏燒雞聲名大振,經(jīng)久不衰。
最好的美食項(xiàng)目加盟8:羊肉燴面
羊肉燴面是一種葷、素、湯、菜、飯兼而有之的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃,以味道鮮美,經(jīng)濟(jì)實(shí)惠,享譽(yù)中原。它選用上好鮮羊肉,經(jīng)反復(fù)浸泡后下鍋,撇出血沫,放入全大料,將肉煮爛。另用精白面粉,兌入適量鹽堿和成軟面,經(jīng)反復(fù)揉搓,使其筋韌。下面時(shí),鍋內(nèi)放原汁肉湯,將面拉成薄條入鍋,放上羊肉,配以黃花菜、木耳、水粉條。上桌時(shí)外帶香菜、辣椒油、糖蒜等小碟,其味更鮮。
應(yīng)該說(shuō),羊肉燴面起源于河南,目前在河南各地均可品嘗到,而隨著燴面的發(fā)展,燴面也不拘泥于羊肉,還有三鮮,牛肉等口味,并且有了一些著名的品牌,比如老字號(hào)的合記燴面,新興的蕭記燴面等等,各有各的特色,確實(shí)是味美湯鮮,價(jià)格實(shí)惠,不可多得的一種美食。
最好的美食項(xiàng)目加盟9:翡翠燒麥
主打:豬肉、火腿、青菜
特點(diǎn):制法相當(dāng)精巧,形狀似石榴,四周薄而中間厚,周圍制成裙褶花邊,樣式美觀,色呈翠綠;品嘗起來(lái),味道鮮甜,食之不膩。
傳說(shuō):相傳清代,揚(yáng)州商會(huì)的會(huì)長(zhǎng)想嘗一嘗素菜餡燒麥的味道。于是,廚師就想到用揚(yáng)州特產(chǎn)梅嶺青菜、豬肉末、火腿末、食鹽和糖配置成餡,制成燒賣。青菜之中拌有食鹽,有效地去除了青菜的菜腥,同時(shí)鹽與糖又恰當(dāng)?shù)匾r托出餡的鮮甜味道。
最好的美食項(xiàng)目加盟10:龍抄手
龍抄手皮薄餡嫩,爽滑鮮香,湯濃色白,為蓉城小吃的佼佼者。龍抄手的得名并非老板姓龍,而是當(dāng)初三個(gè)伙計(jì)在“濃花茶園”商議開(kāi)抄手店,取“濃”的諧音“龍”為名,也寓有“龍騰虎躍”、生意興“隆”之意。另外還有清湯抄手,紅油抄手,海鮮抄手,燉雞抄手等等.
最好的美食項(xiàng)目加盟11:牛肉鍋貼
外脆里嫩、餡足汁多。咸中帶甜是南京牛肉鍋貼的最大特色。因?yàn)橹?/p>
多,老主顧都把吃湯包的用到了這鍋貼上。第一口咬大了汁會(huì)漏;咬猛了汁會(huì)噴;咬太小又不過(guò)癮。
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