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加盟清真食品項(xiàng)目

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加盟清真食品項(xiàng)目

  今天,大量的特許加盟項(xiàng)目使人眼花繚亂,廣告宣傳單上的介紹似乎都很迷人。創(chuàng)業(yè)者該選擇哪一個(gè)?投資額大的好,還是小的好?不收加盟費(fèi)的好不好?直營(yíng)店多的項(xiàng)目好,還是加盟店多的項(xiàng)目好?那么下面就是學(xué)習(xí)啦小編整理的加盟清真食品項(xiàng)目,就隨學(xué)習(xí)啦小編一起去看看吧,希望您能滿(mǎn)意,謝謝。

  加盟清真食品項(xiàng)目1:北京清真名菜“炸臥虎餅”

  原為德國(guó)小點(diǎn)心,明末清初由天主教士湯若望傳入北京,皇宮稱(chēng)之為“西洋餅”。此餅分烤、炸兩種做法,烤法后演變?yōu)榉邐A餅,炸法仍稱(chēng)臥虎餅。曾在北京清真同義番菜館(番菜是舊時(shí)京人對(duì)西餐的稱(chēng)謂)工作的回族名師楊永和將此引進(jìn)“又一順”飯莊,逐漸發(fā)展成為北京清真名菜.

  加盟清真食品項(xiàng)目2:山西太原清真名菜“頭腦”

  又名八珍湯,以肥羊肉與山藥、連藕、黃芪、良姜等一起用慢火燉制而成,味醇美,有食療作用,常食可以補(bǔ)氣強(qiáng)身,益氣調(diào)元、活血健胃、滋補(bǔ)虛損功效。羊肉味甘性熱,補(bǔ)虛開(kāi)胃;藕根清熱化痰;山藥補(bǔ)脾除濕;黃芪味甘性溫,補(bǔ)脾健肺;良姜味辛性熱,溫中下氣,暖胃消食。太原老字號(hào)“清和元”的“頭腦”最有名。清和元飯店創(chuàng)始于清初 ,是由陽(yáng)曲回族朵家經(jīng)營(yíng)的。

  加盟清真食品項(xiàng)目3:遼寧沈陽(yáng)清真名吃“馬家燒麥 ”

  馬家燒麥制作史可追溯到190多年以前。早在清嘉慶元年(1796),回民馬春便每天推車(chē)到沈陽(yáng)城內(nèi)各熱鬧場(chǎng)所邊包邊賣(mài)燒麥,因其選料精良、配方獨(dú)特,顧客很多,已小有名氣。道光八年(1828),其子馬廣元繼承父業(yè),在沈陽(yáng)市小西城門(mén)攔馬墻處開(kāi)店,掛上了"馬家燒麥館"的招牌,名氣日振。馬家燒麥的特點(diǎn)是用手工把面搟成荷葉片,邊薄中厚;以蹬筋去皮的鮮肉作餡,肉、油、水不混雜;以大米粉作布面,面皮柔韌;吃時(shí)餡香有汁,味道鮮美,不沾牙。1961年馬家燒麥館遷到城內(nèi)小北門(mén)里,進(jìn)一步改進(jìn)制作工藝,形成其獨(dú)特風(fēng)味,名揚(yáng)東北三省。到了1963年,馬家第五代傳人馬繼亭將燒麥的配料,制作方法,獨(dú)特技巧全部繼承下來(lái),并恪守“百金買(mǎi)名、千金買(mǎi)譽(yù)”的宗旨,使馬家燒麥傳統(tǒng)風(fēng)味青出于藍(lán)而勝于藍(lán)。

  加盟清真食品項(xiàng)目4:湖北沔陽(yáng)清真名吃“紅廟酥餅”

  清道光年間該地回族答翠香制作,講究三分手藝,七分火功,香甜酥軟,遠(yuǎn)近聞名,也是答姓翠香齋的保留食品。紅廟酥餅以熟面、精糖、麻油為主料,用適量的清凈溫開(kāi)水免進(jìn)香油存面粉調(diào)和,再用精糖拌少許熟面作包心,以手工操作,侶成小圓鋼板形,然后進(jìn)鍋溫烤而成。

  加盟清真食品項(xiàng)目5:雞絲碎面

  即雞絲小面,是天水各族人民喜愛(ài)的風(fēng)味小吃。雞絲碎面因面小湯多,吃法與面條有別,不用筷子而用小勺,湯與面同時(shí)入口,既充饑又解渴,而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高。

  加盟清真食品項(xiàng)目:湖北老河口市清真名吃“海記糊辣湯”,又名海老八糊辣湯。清同治年間該地海姓回族制作,以牛羊肉子的腥香,佐以羊肉原汁和胡椒、辣椒等配料,使湯汁清香爽口;又用白糖或黑糖熬成的糖汁加入,使湯色柔和而有光澤;用料嚴(yán)格,絕不摻雜異物。具有味美、色鮮、潔凈等特點(diǎn),為當(dāng)?shù)鼗貪h各族人民所喜愛(ài)。

  加盟清真食品項(xiàng)目6:安徽和縣清真名吃“王仝牛湯”

  附設(shè)于王姓、仝姓兩家宰坊內(nèi),故稱(chēng)。漢族文人

  有詩(shī)云:“多住回民概食牛,賣(mài)湯總在三更頭,大呼手拍香蕉扇,好夢(mèng)驚回最可愁。”

  加盟清真食品項(xiàng)目7:河南周口市清真名吃“關(guān)記燒雞”

  是清代光緒年間,由關(guān)洪斌創(chuàng)制的,以其排行老三,亦稱(chēng)“老關(guān)三燒雞”。早在清末民初已譽(yù)滿(mǎn)周口、漯河一帶。關(guān)記燒雞距今已相傳三代歷時(shí)108年。現(xiàn)由其孫關(guān)功德經(jīng)營(yíng)。關(guān)記燒雞的制作經(jīng)驗(yàn)是注重培養(yǎng)老湯,配料講究,加工精細(xì)。關(guān)記燒雞造型美觀,色佳味美,美口不膩。不論熱涼只要提著雞腿一抖,即可骨肉分離。以獨(dú)特風(fēng)味令人傾倒,不僅是佐酒助興與節(jié)日饋贈(zèng)之佳品,而且是招待來(lái)賓與舉辦婚宴的佳肴,與道口、孔集燒雞齊名,為河南省三大名燒雞之一。

  關(guān)記燒雞不僅深受周口群眾喜愛(ài),而且還遠(yuǎn)銷(xiāo)北京、上海、天津、廣州、安徽、山東等省市,博得顧客好評(píng)。1981年被列為河南省風(fēng)味肉制名產(chǎn)品,1986年被評(píng)為河南省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品,1988年獲首屆中國(guó)食品博覽會(huì)銀質(zhì)獎(jiǎng)。

  加盟清真食品項(xiàng)目8:湖北沔陽(yáng)(今仙桃市)清真名吃“沔城酥餃”

  又名蚌酥。清末該地回族魏文實(shí)制作。其包皮采用大包酥的制法,包心以熟面粉、香油、白糖為主,配以紅絲瓜米、桃仁、桂花、桔餅、冰糖末和芝麻粉,包好后入鍋?zhàn)哂驼ㄊ?,即為外酥?nèi)綿之美味。

  加盟清真食品項(xiàng)目9:甘肅蘭州清真名吃“牛肉面”

  全名清湯牛肉拉面,是蘭州歷史悠久、經(jīng)濟(jì)實(shí)惠、獨(dú)具特色的地方風(fēng)味小吃。蘭州牛肉面距今已有一百二十年的歷史,它以“湯鏡者清,肉爛者香,面細(xì)者精”的獨(dú)特風(fēng)味和“一清二白三紅四綠”的悅目色彩贏得了國(guó)內(nèi)乃至全世界顧客的好評(píng),1999年被中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)評(píng)為三大中式快餐之一,被譽(yù)為“中華第一面”。

  加盟清真食品項(xiàng)目10:天津清真名吃“耳朵眼炸糕”

  在1987年天津市群星杯津菜大賽上被授予特別榮譽(yù)獎(jiǎng),1989年被商業(yè)部批準(zhǔn)為優(yōu)質(zhì)食品獲金鼎獎(jiǎng),連續(xù)多年獲天津市餐飲業(yè)優(yōu)質(zhì)食品金獎(jiǎng)。1997年被中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)命名為中華名小吃。耳朵眼炸糕與狗不理包子、十八街麻花被市商委和烹?yún)f(xié)命名為"天津三絕食品"。

  加盟清真食品項(xiàng)目11:河北保定市清真名吃“白運(yùn)章包子”

  白運(yùn)章包子是1919年技師白運(yùn)章以自已的名號(hào)在保定開(kāi)設(shè)的一家包子鋪。1958年,在全國(guó)大中城市包子質(zhì)量評(píng)比中,白運(yùn)章包子與天津“狗不理”包子雙雙奪魁。1980年又被評(píng)為河北省優(yōu)質(zhì)風(fēng)味食品名牌產(chǎn)品。

  加盟清真食品項(xiàng)目12:河北保定清真名吃“馬家鹵煮雞”

  據(jù)傳,清咸豐年間,河間縣果子洼村馬氏兄弟兩個(gè)煮雞市賣(mài),清同治年間,馬家老 二來(lái)到保定,開(kāi)了煮雞鋪。由于他懂得一點(diǎn)中醫(yī),所以每次煮雞時(shí),除入花椒、大 料等調(diào)料以外,還要加入一點(diǎn)益身提味的中藥材。于是他的鹵煮雞味壓全城,“馬家 老雞鋪”名聲遠(yuǎn)揚(yáng)。特點(diǎn):保定馬家老雞鋪的清真鹵煮雞雞體豐滿(mǎn),外形美觀,呈琵琶形;色澤醬紅,芳香四 溢, 酥爛可口,味道鮮香,回味無(wú)窮。

  加盟清真食品項(xiàng)目13:青海西寧清真名吃“馬如意包子”

  解放前回民馬如意在西寧東關(guān)地區(qū)經(jīng)營(yíng)的牛羊肉餡包子。因其選料精細(xì)、加工獨(dú)特,人稱(chēng)馬如意包子、如意兒包子、尕如意包子。肉嫩餡軟,選料肥瘦比例合適,肥而不膩;大小一致,皮薄底不厚,

  不沾籠屜。主料牛羊肉除去筋膜,切得細(xì)碎,而不是剁成肉泥。出籠裝盤(pán)時(shí),乘熱氯騰騰,在包子頂上澆一勺以滑油為主的湯制成,湯中有肥搭瘦的羊肉片、細(xì)粉條、木耳、黃花,調(diào)以蔥花、蒜泥、香菜。熱包子配熱粉湯。是名不虛傳的西寧名吃。

  加盟清真食品項(xiàng)目14:青海西寧清真名吃“萬(wàn)盛馬糕點(diǎn)”

  西寧清真糕點(diǎn)行業(yè)中的佼佼者。萬(wàn)盛馬糕點(diǎn),20 世紀(jì) 40 年代初由西寧回族人馬基良和他的糕點(diǎn)技師們潛心研制而成。到 40 年代末,萬(wàn)盛馬已成為古城最佳清真糕點(diǎn)的代號(hào)。

  加盟清真食品項(xiàng)目15:山東淄博市清真名吃“蜜食”

  又稱(chēng)“蜜罐子”、“馬蹄酥”。為淄博市臨淄區(qū)金嶺回族鎮(zhèn)特產(chǎn)。作料有香油和蜂蜜。制成品用蜜汁灌透,裝入瓷罐密封出售。1937年抗日戰(zhàn)爭(zhēng)前,以回族人王秉德所營(yíng)“正源齋”做工最好,以味美、酥脆,蜚聲遐邇,遠(yuǎn)銷(xiāo)沈陽(yáng)、北京、上海、廣州等城市。

  加盟清真食品項(xiàng)目16:四川閬中市清真名吃“保寧干牛肉”

  保寧干牛肉是一種回民風(fēng)味濃厚的傳統(tǒng)名特產(chǎn)品,明末清初由閬中回民王氏兄弟創(chuàng)制,多次獲獎(jiǎng)。在清乾隆年間就遠(yuǎn)近聞名,至今已有200多年的歷史。民國(guó)時(shí)期在成都“勸業(yè)會(huì)”上被評(píng)為“上等食品”,自此聲譽(yù)更佳,至今不衰

  保寧干牛肉分生、熟兩種。一種叫“熟干牛肉”,另一種叫“風(fēng)干牛肉”。熟干牛肉選用上等好肉切成一斤左右的方塊,剔除綿筋,加食鹽和香料浸腌,然后用力反復(fù)搓揉,擠盡肉中血污、水分,再裝入土缸內(nèi)密封10天左右出缸,用武火煮,文火燉至四五小時(shí),出鍋晾干,即熟干牛肉。游客在閬中買(mǎi)的干牛肉即是。這種牛肉表面有一層黑色涂料叫“百草霜”(俗稱(chēng)“草木灰”),是為了襯托肉質(zhì)紅亮,吃時(shí)刮掉亦可,不刮也但吃無(wú)妨。保寧干牛肉干而不硬,潤(rùn)而不軟,紅潤(rùn)鮮亮,味道鮮美,咸淡適宜,回味綿長(zhǎng),可謂色、香、味俱佳

  保寧干牛肉有“華珍”、“銀松”、“勁松”等眾多牌號(hào),年產(chǎn)量達(dá)700多噸。為了方便旅客保存和攜帶,干牛肉用真空無(wú)菌包裝,更加衛(wèi)生美觀。此外,閬中還生產(chǎn)麻辣牛肉干、果味牛肉干和牛肉醬等。而生干牛肉,只是居民自家制作食用,不作商品。

  加盟清真食品項(xiàng)目17:四川閬中市清真名吃“保寧白糖蒸饃”

  系清乾隆時(shí)回民技師哈公奎所創(chuàng)。既無(wú)中式饅頭的堿澀味,也無(wú)西式面包的微酸味。據(jù)閬中縣志記載:“保寧麥面最知名,取南麥碾細(xì),重羅篩之,蒸為饅首,名曰蒸饃。遠(yuǎn)行者攜千余里外,雖外霉內(nèi)燥,蒸之移時(shí),而色、香、味、形如故。1912年獲巴拿馬國(guó)際博覽會(huì)銀質(zhì)獎(jiǎng)?wù)隆?990年10月,四川評(píng)出22種省級(jí)名小吃,保寧白糖蒸饃金榜題名。因此,外來(lái)客商多于縣中購(gòu)蒸饃以作饋品”。每次參加省、市的食品博覽會(huì)、展銷(xiāo)會(huì)都會(huì)搶購(gòu)一空。

  加盟清真食品項(xiàng)目18:四川閬中市清真名吃“牛羊雜碎面”

  牛羊雜碎面---是回族人明末清初由閬中回民王氏兄弟創(chuàng)制.多次獲獎(jiǎng).制作的,雖然歷史不長(zhǎng),最很火爆,最早出現(xiàn)于民國(guó)時(shí)期.先將宰了的牛,羊內(nèi)臟和雞或魚(yú)用白水煮熟,再撈起切成小條,放入原湯鍋用小火保溫,吃時(shí)將雜碎和原湯淋

  在煮好的鮮面上,再加上香菜,蔥花,和干辣椒,味道真是清香鮮美.特別是在冬天早上吃,更能暖和身體.
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