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加盟小吃店好項(xiàng)目

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加盟小吃店好項(xiàng)目

  加盟模式近二三十年在世界各地得到了快速發(fā)展,這一成功不僅有賴于加盟這一模式在企業(yè)發(fā)展中的優(yōu)越性,更取決于項(xiàng)目選擇的強(qiáng)烈意識(shí)。那么下面就是學(xué)習(xí)啦小編整理的加盟小吃店好項(xiàng)目,就隨學(xué)習(xí)啦小編一起去看看吧,希望您能滿意,謝謝。

  加盟小吃店好項(xiàng)目1:和味牛雜蘿卜

  和味牛雜蘿卜據(jù)說(shuō)是光緒年間一個(gè)居住在光塔寺附近的回族廚師發(fā)明的。光塔寺是一座歷史悠久的清真寺,附近一帶曾是信奉伊斯蘭教的回民聚居地。出于宗信仰,伊斯蘭教教徒都不吃豬肉,故一個(gè)回民廚師就想到在光塔寺附近開(kāi)了一家牛香店。他用牛腸、牛膀、牛肺、蘿卜用加了花椒、八角等五種味料的醬汁慢火炆好幾個(gè)小時(shí),等牛雜炆透了,而蘿卜又吸慢了加入牛雜味的醬汁后,再剪開(kāi)小塊,用小竹簽串著醮辣椒醬吃,曰為和味牛雜蘿卜,入口回味無(wú)窮。此味一出,果然吸引附近的回民甚至非回民都來(lái)光顧。于是,善食的廣州人都紛紛仿效,和味牛雜蘿卜一味流傳至今了。

  加盟小吃店好項(xiàng)目2:南翔小籠饅頭

  南翔小籠饅頭又叫南翔小籠包,是上海郊區(qū)南翔鎮(zhèn)的傳統(tǒng)名小吃,已有100多年歷史。該品素以皮薄、餡多、鹵重、味鮮而聞名,是深受國(guó)內(nèi)外顧客歡迎的風(fēng)味小吃之一。南翔小籠饅頭的餡心是用夾心腿肉作成肉醬,不加蔥蒜,僅撒少許姜末和肉皮凍、鹽、醬油、糖和水調(diào)制而成。饅頭的皮是用不發(fā)酵的精面粉作成的,50克面粉可包8個(gè),100克一籠屜。蒸熟后的小籠饅頭,小巧玲瓏,形似寶塔,呈半透明壯,晶瑩透黃,一咬一包湯,滿口生津,滋味鮮美。如果吃時(shí)佐以姜絲、香醋、配上一碗蛋絲湯,其味更佳。南翔小籠饅頭的餡心還可以隨季節(jié)變化而變化。初夏加蝦仁,秋季加蟹肉、蟹黃、蟹油。豫園商場(chǎng)內(nèi)的南翔饅頭,是豫園商場(chǎng)有名的風(fēng)味小吃之一。

  加盟小吃店好項(xiàng)目3:雷家豆腐園子

  相傳為貴陽(yáng)一位叫雷三娘的婦女首創(chuàng),迄今已有七十多年的歷史。制作時(shí)選用上等黃豆浸泡六至十小時(shí),磨成漿汁,加上"菜油腳子"(菜油的沉淀質(zhì)),煮沸并加入酸湯,起鍋后再按一定比例摻入花椒、八角、茴香、桂皮、草果、山奈配制而成的五香粉末及味精、蔥花等拌勻,抓出絨豆腐輕輕捏攏、壓扁,緩緩放進(jìn)熱油中翻炸。雷家豆腐圓子色呈焦黃,外脆內(nèi)嫩,芯似蜂窩。食用時(shí)用醬油、蔥花、辣椒、麻油、醋配成蘸水,趁熱蘸食,爽脆嫩滑,香氣撲鼻,佐飯下酒均宜。

  加盟小吃店好項(xiàng)目4:陜西涼皮

  相傳秦始皇在位時(shí),陜西秦鎮(zhèn)有稻田十萬(wàn)畝。某年大旱,多出稗秕,無(wú)法進(jìn)貢。一稱李十二的農(nóng)民,將打下的稻米,用水拌濕,碾成米粉和成糊狀,倒在箅上蒸熟,切成條狀,名為大米皮子。眾人嘗后,嘖嘖稱奇,遂決定將此物獻(xiàn)與皇帝。秦始皇大喜,欽定秦鎮(zhèn)大米皮子為朝廷貢品。后來(lái),秦鎮(zhèn)一帶的農(nóng)民為了懷念李

  十二,在他逝世的這一天正月二十三,家家戶戶蒸米皮,以饗先人。自此,秦鎮(zhèn)人做米面涼皮的習(xí)俗與技藝世代相傳,形成了“筋、薄、細(xì)、軟”的特點(diǎn),且調(diào)料講究,色香味俱佳。一年四季,老幼皆嗜,成了陜西飲食一道獨(dú)特的風(fēng)景線。據(jù)統(tǒng)計(jì),陜西每年消耗專用于制作米皮的秈米數(shù)以十萬(wàn)噸計(jì)。

  目前,在北京、上海、深圳等大城市,陜西涼皮也占有一席之地,街頭巷尾,隨處可見(jiàn)其招牌與“蘭州拉面”、“云南米線”一爭(zhēng)高下。而且陜西人制作的米面皮機(jī)器已行銷到俄羅斯、哈薩克斯坦等國(guó)家。小小的米皮與羊肉泡饃一樣,成為陜西人走向世界的一張“通行證”。

  加盟小吃店好項(xiàng)目5:德園包子

  德園茶廳位于黃興南路鬧市區(qū)。這里制作的包子選料講究,糖包餡用白糖或桂花糖相伴而成,味道香甜。肉包餡用豬前夾縫肉和好瘦肉,伴以香菇、凍餡,味精等,吃起來(lái)油而不膩,十分鮮嫩。制作上也很講完,皮薄、餡大,外形美,一經(jīng)蒸熟,具有顏色白漂,松泡富有彈性。品種有,肉餡包子、鹽菜包子、三鮮包子、瑤柱包子、什錦包子、叉燒包子、蝦仁包子等等。銀絲腦髓卷,精巧別致,落口消融,尤為人稱道。德園包子已有100多年的經(jīng)營(yíng)歷史。長(zhǎng)沙人有“楊裕興的面,徐長(zhǎng)興的鴨,德園的包子真好呷”的順口溜,贊譽(yù)這幾個(gè)飲食店的名味小吃。

  加盟小吃店好項(xiàng)目6:清燉牛雜

  在長(zhǎng)沙老城區(qū),每天午飯過(guò)后,小街小巷里會(huì)聽(tīng)到一個(gè)熟悉的聲音:“清——燉——牛雜,清燉——牛雜……”這聲音從遠(yuǎn)處傳來(lái),由遠(yuǎn)及近;音量由小而大,語(yǔ)速由慢而快,再由模糊到清脆時(shí),已到家門口。開(kāi)門一看,多半是一位老頭,或推著車,或挑著擔(dān)。不管是推車,還是挑擔(dān),其上都置一個(gè)火爐子,再配一個(gè)風(fēng)箱相連,爐子上放一鍋?zhàn)优ks?;馉t子或用木炭取火,或以煤火保溫,火力不夠,拉兩下風(fēng)箱,鍋?zhàn)永锉銦釟怛v騰,香氣四溢。做得精致的貨擔(dān),上面還會(huì)寫上“聞香下馬、知味停車”的廣告之語(yǔ),或者是“清燉牛雜,清醇雜吃”……絕無(wú)定式。但永遠(yuǎn)不變的,是那行頭,依然那樣簡(jiǎn)單,那樣原始,那樣樸實(shí)。這就是賣非常經(jīng)典地道的長(zhǎng)沙街巷小吃“清燉牛雜”的了。

  加盟小吃店好項(xiàng)目7:白粒丸

  白粒丸,是用大米磨漿攪糊,制作成的圓粒形米豆腐,它原本是益陽(yáng)街頭一種普普通通的民間小吃。八十年代初,經(jīng)過(guò)郭老倌的精心研究制作,成了益陽(yáng)一種獨(dú)具地方特色的名牌風(fēng)味小吃。

  郭老倌制作白粒丸,用料十分講究,他不用含雜質(zhì)的碎米磨漿,而選用優(yōu)質(zhì)整粒白米為原料。煮漿攪糊,干稀適度,一斤大米制作六斤白粒丸。這樣制作的白粒丸,筋力好,形狀圓,色澤白。對(duì)于湯汁和佐料,郭老倌十分注重。郭老倌賣白粒丸,從不用開(kāi)水作湯,而用肉骨頭熬出來(lái)的原汁。配的佐料也很講究,有豬油精鹽,味精榨菜丁,辣椒蔥花香麻油等七八種佐料。這樣制作好的白粒丸,吃起來(lái)油香蔥香撲鼻,熱乎乎,辣索索,味道鮮美可口。

  如今,郭老倌的女兒郭菊芳女承父業(yè),把父親傳給自己的白粒丸制作技藝,發(fā)揚(yáng)光大,大有青出于藍(lán)而勝于藍(lán)之態(tài)。

  加盟小吃店好項(xiàng)目8:南京板鴨

  南京板鴨馳名中外。明清時(shí)南京就流傳“古書院,琉璃塔,玄色緞子,咸板鴨。”的民謠,可見(jiàn)南京板鴨早就聲譽(yù)蜚然了。板鴨是用鹽鹵腌制風(fēng)干而成,分臘板鴨和春板鴨兩種。因其肉質(zhì)細(xì)嫩緊密,像一塊板似的,故名板鴨。南京板鴨的制作技術(shù)已有600多年的歷史,到了清代時(shí),地方官員總要挑選質(zhì)量較好的新板鴨進(jìn)貢皇室,所以又稱“貢鴨”;朝庭官員在互訪時(shí)以板鴨為禮品互贈(zèng),故又有“官禮板鴨”之稱。

  加盟小吃店好項(xiàng)目9:腸旺面

  貴陽(yáng)地區(qū)著名的風(fēng)味小吃,已有一百多年的歷史。相傳為一位姓蘇的生意人首創(chuàng)。因系有豬肥腸、豬血旺作蓋面的雞蛋人工面條,故名“腸旺面”。腸旺面擇料嚴(yán)格,制作考究,一碗面條,其主料、配料競(jìng)二十多種。制作時(shí),面條要經(jīng)過(guò)“三翻四搭九道切”,細(xì)軟如綢緞;肥腸加鹽、醋反復(fù)搓洗,解刀后加花椒、山奈、八角、點(diǎn)蔥、文火煨燉。經(jīng)過(guò)精細(xì)加工制作的腸旺面,湯色鮮紅,面條細(xì)脆,辣而不猛,油而不膩,吃時(shí)濃點(diǎn)滿口,吃后回味悠長(zhǎng),深受群眾喜愛(ài)。
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