奶茶加盟注意事項
奶茶加盟注意事項
奶茶原為中國北方游牧民族的日常飲品，至今最少已有千年歷史。自元朝起傳遍世界各地，目前在大中華地區(qū)，中亞國家，印度，阿拉伯，英國，馬來西亞，新加坡等地區(qū)都有不同種類奶茶流行。接下來請欣賞學習啦小編給大家網(wǎng)絡收集整理的奶茶加盟注意事項。
奶茶加盟注意事項
加盟奶茶店是非常不錯的選擇，創(chuàng)業(yè)者在選擇的過程里也有很多的注意點需要知道，只有這樣，才能把加盟阿叔奶茶的威力發(fā)揮出來，不然的話，加盟的優(yōu)勢發(fā)揮不出來，白白浪費了機會。
加盟奶茶店注意事項有很多，主要體現(xiàn)在這些方面。1、有沒有正確的動機。不是每一家加盟店都能成功的。一家門店的成功需要各方面的努力的全力，如果只是品牌好，只是總部在幫助你，你自己沒有任何的努力與投入，你的奶茶店也不可能成功。你應該確定自己的目標，百分百的投入進去，在阿叔奶茶團隊的幫助下，迅速成長起來，你才能獲得巨大的成功，如果你認為所有的一切理所當然會到來，那么你一定會品嘗到失敗的苦果。
2、充足的資金。創(chuàng)業(yè)者的資金都比較緊張，有多少資金就開多大的奶茶店，一定要量力而行，千萬不要超出自己的能力去辦事情，每天承受著巨大的還款任務是不能開好奶茶店的，一定要讓自己手里的資金的流動性保持一個很好的狀態(tài)，這樣才能維持正常的經(jīng)營活動。
3、加盟前一定要考察。你想加盟阿叔奶茶，一定要來上?？偛靠匆幌拢纯雌放婆c直營店，讓自己的心里有一個數(shù)，也和團隊的專業(yè)人士交流一下，更深入的發(fā)現(xiàn)機會，找出問題，讓自己的加盟店事業(yè)更為順利，不要把門店開出來以后再去解決那些本該在奶茶店開之前就應該解決的問題。
4、一個好的心態(tài)，有的人抱著一夜暴富的思想來做奶茶店，這樣的想法是要不得的，沒有腳踏實地的一步步的去努力是不可能取得成功的，一定要把事情做得很細致，成功的結果會自然而然的到來。
5、親自參與奶茶店的經(jīng)營。有的創(chuàng)業(yè)者只想做一個投資者，他們認為找一個店長再加盟阿叔奶茶就可以什么都不用做了，這樣的想法也是不可取的，只有自己參與到奶茶店的日常經(jīng)營當中，才會對于奶茶店的發(fā)展有著切身的體會，才會做出正確的選擇，才會與總部進行良好的互動，這是成功的必由之路。
6、盲目自信不可取。有的人在加盟店取得一定的成功之后，就不愿意繼續(xù)聽取總部的意見，對于奶茶店的發(fā)展非常的專斷，這樣的做法會讓奶茶店的發(fā)展逐漸走向沒落，只有與總部無間的配合，才會讓息的門店隨著品牌的發(fā)展而不斷的前進。
加盟奶茶店注意事項你都明白了嗎?只要你保持一個學習的心態(tài)，擁有一個勇于克服困難，解決問題的勇氣，你的加盟店一定會做得非常的興旺，這就是好的創(chuàng)業(yè)者的心態(tài)。
奶茶的經(jīng)營種類
新疆奶茶
新疆各少數(shù)民族酷愛喝奶茶并不是沒有原因的。因為在牧區(qū)和高寒地區(qū)肉食較多，蔬菜很少，需要奶茶來幫助消化，這是其一;冬季寒冷，夏季干熱，冬季大量飲奶茶可以迅速驅寒，夏季可以驅暑解渴，這是其二;其三，牧區(qū)人口稀少，各個居民點之間距離較遠，外出放牧或辦事，口渴時不容易找到飲料，離家前喝足奶茶，途中再吃些干糧，可以較長時間耐渴耐餓。
奶茶的原料是茶和牛奶或羊奶。奶茶的一般做法是:先將磚茶搗碎，放入銅壺或水鍋中煮，茶燒開后，加入鮮奶，沸時不斷用勺揚茶，直到茶乳充分交融，除去茶葉，加鹽即成。但也有不加鹽的，只將鹽放在身邊，根據(jù)每個人的口味放入鹽量。
在少數(shù)民族家中喝奶茶有許多講究，客人中年紀最大的坐首席，遞茶時也先遞給他。你喝完第一碗奶茶，如果還想喝，則把碗放在自己面前或餐布前，主人會立即接過碗給你盛第二碗;如果不想喝了，則用雙手把碗口捂一下，這表示已喝夠了。如果你不懂規(guī)矩，而老是把碗擺在餐布前，好客的主人就會一直不斷地為你添奶茶，直到你"求饒"時為止。當然，這只是一個玩笑，如果您確實不想再喝時，用手勢表示，主人也是會理解的。
草原奶茶
蒙古族等北方游牧民族做的奶茶統(tǒng)稱草原奶茶。
草原奶茶是所有奶茶的鼻祖，用磚茶混合鮮奶加鹽熬制而成。北方草原氣候寒冷，喝熱的咸奶茶可以驅寒。草原奶茶風味獨特，奶香濃郁，益于健康。
椰香奶茶
如果說英式奶茶是奶茶的鼻祖，港式絲滑奶茶是奶茶的弘揚，那么海南椰香奶茶便是奶茶中的"貴族"，純正的椰香奶茶是用椰子粉勾紅茶粉的，椰香奶茶茶體保持奶茶的粉茶色，沖泡出來的奶茶格外香氣怡人，椰子粉賦予了海南椰香奶茶獨特的韻味，讓喝過的人感覺仿佛置身海灘上椰林中漫步，有中重拾閑趣的曼妙感受。
絲襪奶茶
香港的奶茶又稱為"絲襪奶茶"，于中國大陸多稱為"港式奶茶"，以紅茶混和濃鮮奶加糖制成，下奶及糖較多，杯的體積較大，熱飲或凍飲均可，但凍飲一般加兩元。與英式奶茶不一樣，港式奶茶是普羅大眾和低下階層的流行飲料，一般于早餐或下午茶時飲用，如出外用膳的話即使于午餐或晚餐也會喝到，在茶餐廳、快餐店或大排檔都有供應，配搭中餐或西餐均可。香港奶茶之所以稱為"絲襪奶茶"，是因為濾網(wǎng)長期使用，顏色暗沉，遠看似肉色絲襪。很多茶餐廳均有茶葉配搭或制作奶茶的獨門秘方，作為招徠顧客的賣點。香港另有一種名為"鴛鴦"的飲料，是把奶茶和咖啡混合起來。
在深圳或廣州均可喝到港式奶茶，另外還有沒那么甜的廣州奶茶，以迎合本地人的口味。
拉茶
馬來西亞和新加坡有"拉茶"，制作方法與香港奶茶差不多，但中間多一道"拉茶"的工序，是一門很講技巧的手藝。所謂"拉茶"即是將已煮好的奶茶由一個器皿高空倒入另一個器皿中，此過程會被重覆數(shù)次，高度的沖力被認為可以增加奶茶的濃郁和使之更香滑均勻。但亦有人指這些工序不夠衛(wèi)生，會對奶茶的品質構成負面影晌。
珍珠奶茶
于臺灣盛行的珍珠奶茶，則于奶茶內加入粉圓，煮熟的粉圓外觀烏黑晶透，遂以"珍珠"命名，另可加入各式各樣的配料，調制出不同的味道。傳統(tǒng)的英式奶茶以茶為主，只下少量的濃牛奶，杯的體積較小，一般于早餐、下午茶或晚餐后聊天時飲用。
印度奶茶
"Chai,Chai garam(茶，熱茶)"你從夢中醒來，眼睛未及完全睜開，便叫住小弟，為自己要了一杯。茶裝在土色的陶杯里，散發(fā)著奶香。你慢慢地喝完，環(huán)顧四周，此時的二等車廂里，幾乎人手一杯茶，車窗外正閃過半池紅蓮一群圣牛。
柴米油鹽醬醋茶，中國人的開門七件事，印度也有類似的，最大的不同大概在于他們把茶放在了第一位。大多數(shù)的印度人早餐要在十點以后才吃，早上起床可以不洗臉不漱口，一杯奶茶是一睜開眼就要的。至于上午茶、下午茶和晚茶等名堂眾多的茶點時間，頻繁準確地讓人不帶表都不會誤事。
所以一天二十四小時，鄉(xiāng)村野店、繁華都市、火車上、公路邊，到處都有送茶的人煮茶的攤。甚至在最簡陋的旅社里，也有叫早服務，是早晨七到八點間，小弟的送茶敲門聲。在印度，不管你是8歲還是80歲，只要管送茶就是小弟(Boy)。
奶茶，印地語叫Chai，發(fā)音源自廣東話的茶，按中國的茶分類，當屬發(fā)酵型的紅茶，與中國傳統(tǒng)紅茶不同的是加工時將茶葉切碎，飲用時加奶加糖。奶茶本身也有貴賤之分:貴的稱為Masala Chai，新鮮水牛奶中加入豆蔻、茴香、肉桂、丁香和胡椒等多種香料，是王公貴族們大最愛;賤的就只有單純的奶和茶，頂多加點生姜或豆蔻調調味，是販夫走卒們每日不可少的飲料。雖說兩者口味并無天壤之別，但所加香料品種和數(shù)量的多少，決定了每家人家茶的獨特味道，喝得多了，第一口就能嘗出是誰的手藝。
蒙古奶茶
蒙古族主要居住在內蒙古自治區(qū)及其毗鄰的一些省、區(qū)，蒙古族牧民以食牛、羊肉及奶制品為主，糧、菜為輔。磚茶是牧民不可缺少的飲品，喝由磚茶煮成的咸奶茶，是蒙古族人們的傳統(tǒng)飲茶習俗。在牧區(qū)，他們習慣于"一日三餐茶，一頓飯"。所以，喝咸奶茶，除了解渴外，也是補充人體營養(yǎng)的一種主要方法，每日清晨，主婦的第一件事就是先煮一鍋咸奶茶，供全家整天享用。蒙古族喜歡喝熱茶，早上，他們一邊喝茶，一邊吃炒米，將剩余的茶放在微火上暖著，以便隨時取飲。通常一家人只在晚上放牧回家才正式用餐一次，但早、中、晚三次喝咸奶茶，一般是不可缺少的。
蒙古族喝的咸奶茶，用的多為青磚茶或黑磚茶，煮茶的器具是鐵鍋。煮咸奶茶時，應先把磚茶打碎，將洗凈的鐵鍋置于火上，盛水2~3千克，燒水至剛沸騰時，加入打碎的磚茶50~80克。當水再次沸騰5分鐘后，摻入牛奶，用奶量為不的五分之一左右，稍加攪動，再加入適量鹽巴。等到整鍋咸奶茶開始沸騰時再放少量炒米進去，才算把咸奶茶煮了，即可盛在碗中待飲。
鮮萃奶茶
又叫“會拉花的奶茶”，在時下日益快節(jié)奏的生活下，越來越多的年輕人對甜膩的奶茶逐漸失去興趣，但原葉茶的苦澀口感還是未能深入人心(雖然它健康，但對年輕人來講，口感不怎么好)，再加上咖啡市場的沖擊，漸漸的一種鮮萃奶茶就誕生了。
它是將茶葉研磨成粉末狀，用茶咖機這樣的設備，高溫高壓萃取濃縮茶湯(類似于咖啡的工藝)，然后用蒸汽將牛奶打的起泡，將熱奶和奶泡一并注入茶湯。因為原葉鮮萃的茶湯內有大量的茶油脂，所以顏色會非常鮮艷，和白色的奶泡融合在一起，從外觀上來看完全就是一杯咖啡，但確是茶的味道。相比于其他奶茶，鮮萃奶茶沒有很高的熱量，口感偏清淡些。市場上有很多品牌已經(jīng)開始嘗試這種形式了，可能是因為成本的問題吧，它的價格比一般的奶茶要高，大概在20-30元一杯，對于追求健康、文藝范兒的都市白領而言也不在話下吧。
香蕉奶茶
做法:將香蕉切片，寬約4mm，并把統(tǒng)一巧克力奶茶及二、三片的香蕉切片放進鍋中沖泡，此量為一人份。
奶茶的制作方法
1. 將紅茶放入茶壺濾器中，沖入開水少許，待茶葉舒展開后濾去第一遍茶水不用。
2. 再沖入開水適量，靜置3分鐘左右。
3. 杯中放入白砂糖。
4. 沖入沏開的紅茶茶水，攪勻。
5. 將牛奶加熱至溫熱，倒入茶水中，攪勻。
6. 取一細目濾網(wǎng)置于杯上。
7. 倒入奶茶。
8. 將過濾后的奶茶倒入杯中即可飲用。
可以依個人口味對紅茶、奶、糖的數(shù)量可進行調整。
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