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西式餐廳創(chuàng)業(yè)計劃書推薦(3)

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西式餐廳創(chuàng)業(yè)計劃書推薦

  西式餐廳創(chuàng)業(yè)計劃書推薦篇3

  西點介紹

  西點,聽名字就能知道,西方食品,它的英文名詞為Baking food,主要的意思是烘焙食品,可以這樣認為,西點 =西式烘焙食品,西點可以做主食也可以做點心??偟膩碚f,西點是面包類蛋糕類點心的統(tǒng)稱(冷食也算)。西點分甜咸,一般常見的蛋糕、面包、曲奇、布丁、土司、餐包、三明治、漢堡包、酥餡餅等都叫西點,口味各異,以甜為主

  甜美風暴引起財富風向,西點市場分析

  隨著社會發(fā)展節(jié)奏的加快和人們生活質(zhì)量的提高,面包、西點、蛋糕以其便捷、營養(yǎng)、美味、時尚被越來越多的人所接受,逐步向主食化發(fā)展。可以預(yù)見,面包、西點、蛋糕行業(yè)正處于快速上升期,近幾年將有更多人投入到其中淘金。據(jù)中國烘焙食品工業(yè)協(xié)會相關(guān)負責人介紹,近兩年中國市場的西點蛋糕店呈現(xiàn)迅猛發(fā)展之勢。

  從市場上看,西點烘焙市場2012年銷售額達到1,350多億元,國內(nèi)前13家企業(yè)的烘焙食品銷售總額加起來僅超過12%。中國共有年營業(yè)額超過500萬人民幣的烘焙食品制造工業(yè)企業(yè)1,100多家,企業(yè)數(shù)量和品牌數(shù)量都呈增長態(tài)勢,還有不少新的品牌進入該市場,一些非烘焙食品企業(yè)也跨界進入烘焙行業(yè)。這些數(shù)字都在告訴大家一個不爭的事實,那就是西點市場的潛力值得你的選擇!

  時尚甜品,市場發(fā)展空間巨大,這就是最大的商機,福州好食光餐飲培訓(xùn)提供西點創(chuàng)業(yè)最核心的技術(shù),并傳教開店知識及開店技巧,為廣大創(chuàng)業(yè)者提供最有效的創(chuàng)業(yè)捷徑。好食光小吃培訓(xùn),擁有全國品種最全、最具特色、適合各地、各種人群的特色小吃項目,真技術(shù)好味道,配方完全公開,口味免費品嘗,實際操作培訓(xùn),學(xué)會為止,開店成功為止。

  西點系列培訓(xùn)內(nèi)容

  培訓(xùn)內(nèi)容 芝士蛋糕、小蛋糕系列、生日蛋糕、花式蛋糕、曲奇餅干、布丁、三明治、漢堡包、塔類派、日式面包、土司、慕斯蛋糕、起酥、披薩、意大利面、蛋撻、面包、西餅系列等技術(shù)

  西點系列

  1.芝士蛋糕:美國芝士蛋糕、日式芝士蛋糕、大理石芝士蛋糕、抹茶芝士蛋糕

  2.小蛋糕系列:巧克力布朗尼、瑞士卷、美式牛油蛋糕、香蕉蛋糕、巧克力蛋糕

  3.生日蛋糕花式蛋糕:巧克力蛋糕、水果蛋糕、抹奶油蛋糕、戚風蛋糕(蛋糕坯制作)、馬卡龍

  4.曲奇餅干:桂花曲奇餅干、花式曲奇餅干、杏仁曲奇餅干、葡萄干曲奇餅干、巧克力曲奇餅干

  5.三明治:法式面包三明治、意式面包三明治、切片面包三明治

  6.漢堡包:雞肉漢堡、牛肉漢堡、培根漢堡、豬肉漢堡

  7.塔類派類:蘋果派、核桃派、水果塔派、洋蔥腌肉(法式)、(咸口味)

  8.日式面包:甜面包、紅豆面包、椰蓉面包、火腿芝士面包、肉松面包、菠蘿面包

  9.慕斯蛋糕:黑巧克力慕斯蛋糕、香橙慕斯蛋糕、檸檬慕斯蛋糕、抹茶慕斯蛋糕、花生慕斯蛋糕

  10.土司:原味土司、芝士土司、紅豆土司、椰蓉土司、全麥土司

  11.起酥:蝴蝶酥、牛角包、丹麥包、手撕包

  12.意大利面:意大利肉醬面、奶油培根意大利面、海鮮意大利面、意大利餃子

  13.披薩:意式火腿披薩、意式海鮮披薩、意式總匯披薩、意式培根披薩、田園披薩

  14.布丁:酸奶布丁、草莓布丁、意式奶油布、香橙果凍、草莓果凍

  15.蛋撻:葡式蛋撻、吉式蛋撻、椰絲蛋撻、糯米紫薯蛋撻

  16.小蛋糕:虎皮蛋糕、黃金蛋糕、威風蛋糕、紅豆蛋糕、提子蛋糕、牛油蛋糕、水果蛋糕、海綿蛋糕

  17.面包:甜面包團、丹麥酥皮、火腿肉松卷、培根芝士堡、墨西哥、甜土司、奶酥菠蘿包、櫻桃椰蓉卷、花生卷面包、單賣熱狗包、水果丹麥

  18.西餅系列:奶油曲奇、美式巧克力曲奇、淑女手指餅、奶香芝麻餅、蛋黃小西餅、一口酥、椰子酥餅、牛油酥條、黃金蛋黃酥、蝴蝶酥、榴蓮酥、黃金奶油桃酥、花生巧克力餅干、洛克餅、黃金餅、鮮奶泡芙、地瓜司康

  西點套餐系列

  1.西餐廳搭配品種:法式小面包、意式面包全麥面包、提拉米蘇、法式雞蛋布丁

  2.牛排及魚(西餐廳搭配項目):嫩煎牛排(配黑椒汁、配蘑菇汁、配紅酒汁)、嫩煎三文魚 配檸檬汁、嫩煎銀魚鱘 配檸檬汁

  3.西點套餐:

  (1)日式面包:紅豆日式面包、椰蓉日式面包、火腿腸日式面包、肉松日式面包

  (2)慕斯蛋糕:巧克力慕斯、抹茶慕斯

  (3)曲奇:拉花曲奇、巧克力曲奇、芝麻油曲奇

  (4)布?。阂馐侥逃筒级 ⑺崮滩级?、水果布丁

  4.西點套餐:

  (1)芝士蛋糕:日式芝士蛋糕、 美式芝士蛋糕、大理石芝士蛋糕

  (2)披薩:火腿芝士披薩、水果拼盤披薩、夏威夷風情披薩

  (3)土司面包:原味吐司面包、芝麻吐司面包、燕麥吐司面包

  (4)蛋撻:水果蛋撻、原味蛋撻

  5.西餐套餐:

  (1)慕斯蛋糕:巧克力慕斯、水果慕斯

  (2)曲奇餅干:原味曲奇餅干、提子曲奇餅干、花生曲奇餅干

  (3)餐包小面包:原味小面包

  (4)披薩: 夏威夷風情披薩

  6.西餐廳套餐:意大利濃湯、田園沙拉、法式面包、牛排、法式布丁

  7.小蛋糕-小面包套餐:

  (1)小蛋糕:黃油蛋糕、瑞士卷

  (2)重油蛋糕:抹茶蛋糕、巧克力蛋糕、提子蛋糕 、核桃蛋糕

  (3)小面包:甜面包、餐包、日式面包、法式小球

  培訓(xùn)時間 隨到隨學(xué),老師一對一授課,不限制學(xué)習(xí)時間,包教包會,學(xué)會為止。一般2-3天左右,視個人情況而定。

  特別優(yōu)惠

  1.指導(dǎo)招牌設(shè)計。 2.指導(dǎo)招牌設(shè)計。3.指導(dǎo)菜單設(shè)計。4.免費技術(shù)升級。


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