女性餐廳創(chuàng)業(yè)計劃
餐廳遍布大街小巷，想要開一家特色的餐廳，看來也是不錯的選擇。以下是學習啦小編為大家整理的關于女性餐廳創(chuàng)業(yè)計劃書，給大家作為參考，歡迎閱讀!
女性餐廳創(chuàng)業(yè)計劃篇1
一、企業(yè)概況
一、 主要經營范圍：
餐飲服務：快餐食品及相關產品
各種軟飲料
企業(yè)類型：
□生產制造□零售□批發(fā)√服務□農業(yè)
□新型產業(yè)□傳統(tǒng)產業(yè)□其他
二、創(chuàng)業(yè)計劃作者的個人情況
以往的相關經驗(包括時間)：
1999——2001大堂經理
2001——2003出納
2003——2005物業(yè)管理
教育背景，所學習的相關課程(包括時間)：
一九八七年高中畢業(yè)
二○○○年營銷技能培訓
二○○三年理財顧問培訓
二○○六年SYB培訓
三、市場評估
目標顧客描述：
1、目標顧客類型：公司職員學生及時尚青年
2、目標顧客飲食習慣：習慣于工間及休閑娛樂時快捷方便用餐者
3、目標顧客性格特點：喜寬松環(huán)境不愿為進餐花費較多時間者
4、目標顧客口味特點：時尚口味中西結合對新鮮品種接受較快者
市場容量或本企業(yè)預計市場占有率：
本餐廳所居地理位置相對周邊可輻射半徑五百米地區(qū)，方圓約0.8平方公里，人口密度較高，初步統(tǒng)計5—8萬人。華苑產業(yè)園區(qū)及復康路經濟帶以公司職員為主，王頂堤及天拖南地區(qū)分布有20余家網吧，天拖南地區(qū)又有數所中學和職專，目標客戶人員構成較佳，有中小公司的經營者，管理者及雇員，外來人員，學生，自由職業(yè)者和休閑娛樂者。根據其生活，工作和收入情況分析，符合目標顧客特點的比例較高，各類人員用餐時間層次清晰，流量均衡。
市場容量或本企業(yè)預計市場占有率：
本餐廳所處地理位置為一新興的發(fā)展地區(qū)，各種各類企業(yè)，公司的數量不斷增加，同時，該地段網吧等年輕人集中的場所也在快速發(fā)展，目標顧客的數量處于穩(wěn)步增長狀態(tài)。
競爭對手的主要優(yōu)勢：
1、經營時間較長，有固定的客戶群體。
2、非正規(guī)經營帶來的低費用。
3、使用低質原料帶來的低成本。
4、不追求規(guī)模，小批量帶來的靈活性。
5、低成本勞動力的優(yōu)勢。
競爭對手的主要劣勢：
1、非正規(guī)經營，缺乏先進的管理理念和明確的企業(yè)發(fā)展目標。
2、非規(guī)范化，標準化的加工方式造成成本相對不易控制。
3、多數情況下除固定顧客外等客上門，缺乏積極主動的經營，既沒有營銷。
4、低成本勞動力對應的是相對較低的人員素質。
5、多數沒有品牌觀念。
本企業(yè)相對于競爭對手的主要優(yōu)勢：
1、先進的理念和規(guī)范的管理。
2、產品和服務的規(guī)范化，標準化帶來的穩(wěn)定的產品質量和可控成本。
3、較好的營銷理念和主動出擊式的營銷手段。
4、創(chuàng)建良好的企業(yè)形象和品牌帶來較穩(wěn)定的客戶資源。
5、員工培訓，提高素質。
本企業(yè)相對于競爭對手的主要劣勢：
1、經營時間較短，沒有充足的資金積累。
2、經營有創(chuàng)意，但相對于競爭對手而言處于規(guī)范過程中，前期效益可能會低一些。
3、邊經營邊培訓雖能提高員工素質，儲備人才，但會增加成本。
4、創(chuàng)業(yè)初期還沒有形成穩(wěn)定的經營局面。
5、因產品種類較多，產品和時間的交叉管理相對復雜。四、市場營銷計劃
1、產品
午餐：方便，快捷，營養(yǎng)，衛(wèi)生，中西合璧之新鮮風味
晚餐：規(guī)范的服務
2、價格(略)
3、地點
(1)選址細節(jié)：
地址：南開區(qū)楚雄道
面積(平方米)：70平方米
租金或建筑成本：3000元
(2)選擇該地址的主要原因：
該地區(qū)所處地理位置優(yōu)越，周邊即有華苑產業(yè)園區(qū)又有復康路商業(yè)帶，人口密度及目標顧客較理想。同時，緊鄰蔬菜批發(fā)市場和第二冷凍廠，采買極其方便，有利于購買優(yōu)質原材料，降低運輸成本。
(3)銷售方式(選擇一項并打√)：
將把產品或服務銷售或提供給：√最終消費者□零售商□批發(fā)商
(4)選擇該銷售方式的原因：
直接面對消費終端，服務成本相對較低，同時可形成有效的現(xiàn)金流。
4、促銷
人員推銷： ——成本預測
廣告： ——成本預測
公共關系： ——成本預測
營業(yè)推廣：報紙廣告，業(yè)務卡： ——成本預測：500元
五、企業(yè)組織結構
企業(yè)將登記注冊成：
√個體工商戶 □有限責任公司
□個人獨資企業(yè) □其他
□合伙企業(yè)
擬議的企業(yè)名稱：賽嘉快餐廳
企業(yè)的員工(請附企業(yè)組織結構圖和員工工作描述數，見附件1)：
職務 月薪
業(yè)主或經理經理 1500元
員工 廚房負責人 1名操作工2名 800元×3
大堂負責人1名服務員2名 800元×3
業(yè)務人員1名 1000元
企業(yè)將獲得的營業(yè)執(zhí)照、許可證：
類型 預計費用
企業(yè)營業(yè)執(zhí)照 200元
稅務登記證 200元
衛(wèi)生許可證 200元
共600 元
企業(yè)的法律責任(保險、員工的薪酬、納稅)：
種類 預計費用
保險費 500元/年
工 資 5800元/月
納 稅 按銷售額計
六、財務規(guī)劃(略)
七、企業(yè)組織結構圖
經理
廚房負責人 大堂負責人 業(yè)務人員
/ \ / \ / \
操作工 操作工 服務員 服務員
八、員工工作職責描述
1、經理：負責企業(yè)的決策及全面的日常管理工作，同時負責財務管理
2、廚房負責人：負責廚房內操作管理，衛(wèi)生監(jiān)督，工具清洗監(jiān)督，有權檢驗業(yè)務人員購入的原材料，有向經理匯報建議的義務，同時參加廚房的正常操作工作。
3、廚房操作工：負責將原材料加工成所需形狀，打掃廚房衛(wèi)生，清洗加工工具，有服從廚房負責人管理的義務。
4、大堂負責人：負責大堂日常管理，衛(wèi)生監(jiān)督，服務質量監(jiān)督，有權檢驗廚房提供的一切成品，半成品，有向經理匯報的義務，同時參加大堂的正常工作。
5、服務人員：負責向顧客提供合理有效的服務，打掃大堂衛(wèi)生，清洗餐具，有服從大堂負責人管理的義務。
6、業(yè)務人員：負責原材料采購，業(yè)務推動，設備管理及與相應部門聯(lián)系解決問題，有向經理匯報的義務。
女性餐廳創(chuàng)業(yè)計劃篇2
1、創(chuàng)業(yè)目標
通過對市場的分析，了解到現(xiàn)代人都追求新奇、刺激、另類，因此利用合理有效的管理與投資，建立中等規(guī)模的“黑暗”主題餐廳。
2、市場分析
隨著社會的不斷發(fā)展，人們生活水平的不斷提高，餐飲業(yè)也隨之飛速發(fā)展，大街小巷各種各樣的餐飲店如雨后春筍般出現(xiàn)。怎樣才能在如此激烈的竟爭之中脫穎而出，我們認為，“黑暗餐廳”占領市場份額，是需要解決的間題。的消費心理，并以餐廳另類、解決這一問題的關鍵之處在于抓住了消費者新奇、刺激的整體環(huán)境和氛圍以及優(yōu)質的服務吸引消費者，以達到雙贏的目的，使顧客高興而來，滿意而歸，使“黑暗”主題餐廳業(yè)務不斷地推廣擴大。
3、實施方案
(1)經營模式
將酒吧和咖啡廳的經營方式融合，借鑒快餐店的服務模式，打造一種全新理念的“黑暗”主題餐廳。
(2)消費群體
主要面對先對年輕和時尚的人群，可以是朋友之間或是戀人之間，也可以是單身的休閑一族等。
(3)店面選址及裝修
店面選址一般為經濟發(fā)展已形成一定規(guī)模的較繁華路段，要有足夠的客流量，且客流趨于年輕、時尚，富有都市氣息。比如已經比較成型的商業(yè)步行街等。店面裝修要突出“黑暗”餐廳的理念，就是讓顧客體驗到盲人般的用餐感受。為了達到完全的黑暗，餐廳里將不使用電燈，甚至連顧客小小的發(fā)光手表與手機也必須寄存，而且禁止吸煙。一般顧客在10分鐘后，就會慢慢適應黑暗環(huán)境。
(4)經營產品定位
由于在“黑暗”餐廳內，食品的“色、香、味”中缺少了“色”這一項，所以對廚師的要求就非常高。在食品原料上，要選用當季的有機食品，保證新鮮度，鹽和調味品也特別講究。還要盡量做到天然原味，大多數菜肴不用調味料，將原汁原味保持到底。因為顧客看不見菜單，看不到食物，無法估計食物的大小、分量和擺放位置。這就需要服務人員做好相應的提示，而顧客往往要等到飯后才知道自己吃了什么
4、營銷策略
(1)宜傳策略
以常規(guī)宣傳(如各類媒體、街頭廣告牌、公交車車體等)為主體，同時在店面周圍進行贈品發(fā)放擴大宣傳。與其他產業(yè)形成聯(lián)盟宣傳(如與KTV等娛樂行業(yè)相互宜傳等)，.達到市場雙贏的目的，同時減少宜傳經費。在政策允許的條件下，做門面廣告，吸引消費者眼球，出奇制勝。力求以餐廳的特色有效吸引顧客，讓顧客之間互相宜傳，以良好的口碑來吸引潛在顧客。
(2)優(yōu)惠措施
實行積分制，凡就餐顧客均可免費辦理積分卡，每1元積1分，滿500分可免費獲得VIP銀卡，可享受就餐九折優(yōu)惠;滿1000分可免費獲得VIP金卡，可享受就餐八折優(yōu)惠。
女性餐廳創(chuàng)業(yè)計劃篇3
一項目簡介
在xx開一家專門為情侶精心設計的餐廳。餐廳內裝修、擺放設備都以浪漫為主題。并且每隊情侶的用餐空間都是獨立的，相互隔開的。除此之外情侶特色細微到餐具以及餐桌上。餐廳是專門針對情侶開放的，非情侶旅客不能進入就餐。
二經營范圍
餐廳初步主要以西餐為主中餐為輔的經營策略，以及配合銷售各種飲料酒水。經營種類會根據餐廳發(fā)展過程中所遇到的情況而做出符合消費者的調整。
三經營細節(jié)
餐廳內部就餐設計可分成兩層，樓上以大小包廂組成內部設計和ktv差不多，分成兩邊一邊設置唱歌功能提供給一些喜歡熱鬧奔放的情侶們，一邊則不設置唱歌功能提供給喜歡安靜的情侶們。樓下則設計為大廳，用來舉辦一些活動。這里所有的墻都具有很強的隔音效果。大廳設有播放器可播放輕音樂，也可提供給客人點歌。平時沒有活動則把大廳預留給散客。若情侶同時到達，則可直接由服務生為其服務就餐。若一位先到一位后到先到者需記錄自己身份信息，并且登記部分對方身份信息，等待對方來是達對雙方身份信息時方可入內。二樓以上則是客房，酒店將與小舟山合作，去小舟山的游客們來這里可以享受十分優(yōu)惠的待遇。
四市場分析
根據調查發(fā)現(xiàn)，目前xx還沒有專門針對情侶設計的餐廳，而only two 餐廳 是以情侶為主的符合消費者的要求。許多情侶們以前只能去面向所有人的餐廳吃飯，不能感受到浪漫的氣息，并且有時候吃飯還被人打擾，這是每個情侶都忌諱的。現(xiàn)在大街上情侶一抓一大把，而這里竟然沒有情侶專屬的餐廳，這并不是人們不需要，而是沒有被人開發(fā)，由此看來此處為市場空缺，潛在的市場非常廣泛。
五市場營銷
主要目標市場為xx中心地帶以及圍繞中心地帶的情侶們?？赏ㄟ^墻面廣告和橫幅的形式先進行開業(yè)前的宣傳，等一切準備就緒后用傳單網絡的形式再次進行宣傳，宣傳的內容為餐廳的特色開張日期以及舉行各種開業(yè)優(yōu)惠活動來吸引顧客。開張期間服務尤為重要，幾乎決定了餐廳以后的命運，所以在這期間要嚴格把關各項工作，不求做到最好只求更好。為了使餐廳能夠長遠發(fā)展，在情人節(jié)、七夕、中秋、春節(jié)等重要節(jié)日期間推出各種符合特色的活動以及優(yōu)惠方式。
構六人員組織以及管理機
餐廳分為六個部門：餐飲部、財務部、客房部、后廚、傳菜部、保安(工程部) 。
七財務分析
1、支出：餐廳+客房的房租8萬每年，裝修設備500萬元，宣傳支出5000元，原料支出20萬元每月，員工工資發(fā)放25萬每月。
2、收入：月收入為65—85萬每月
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