米粉，中國特色小吃，是中國南方地區(qū)非常流行的美食。米粉以大米為原料，經(jīng)浸泡、蒸煮和壓條等工序制成的條狀、絲狀米制品，而不是詞義上理解的以大米為原料以研磨制成的粉狀物料。米粉質(zhì)地柔韌，富有彈性，水煮不糊湯，干炒不易斷，配以各種菜碼或湯料進(jìn)行湯煮或干炒，爽滑入味，深受廣大消費(fèi)者(尤其南方消費(fèi)者)的喜愛。米粉品種眾多，可分為排米粉、方塊米粉、波紋米粉、銀絲米粉、濕米粉和干米粉等。它們的生產(chǎn)工藝大同小異，一般為：大米— 淘洗 — 浸泡 — 磨漿 — 蒸粉 — 壓片(擠絲)—復(fù)蒸 — 冷卻 — 干燥 — 包裝 — 成品。以下是學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的關(guān)于粉店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書，給大家作為參考，歡迎閱讀!

　　粉店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書篇1

　　一、 投資背景

　　×××伴城臨廠，具有獨(dú)特的區(qū)位優(yōu)勢和資源優(yōu)勢，一直以來都是經(jīng)濟(jì)比較活躍的地區(qū)。特別是今年以來，區(qū)委、區(qū)政府把商貿(mào)企業(yè)改革、實(shí)行“兩個(gè)置換”納入了今年必辦的十五件實(shí)事之一，對大量優(yōu)良資產(chǎn)所有權(quán)轉(zhuǎn)讓進(jìn)行公開拍賣。廣大投資人熱情高漲，掀起一股賣資產(chǎn)投資的熱潮，目前在×××周邊比較大的建設(shè)項(xiàng)目有×××××××××等。隨著×××周邊的發(fā)展與拓寬，居住人口將大幅度地增加，門面還將繼續(xù)增值，飲食生意也將越來越火爆。

　　通過對×××周邊10家早點(diǎn)店調(diào)查來看：整體情況良好，×××早點(diǎn)店一枝獨(dú)秀，日均客源300余人，日營業(yè)額在1000元左右，其它9家×××早點(diǎn)、×××早點(diǎn)、×××早點(diǎn)、×××早點(diǎn)、×××早點(diǎn)、×××早點(diǎn)等整體也比較好，日均客源60余人，平均日營業(yè)額也有200元左右。由于×××早點(diǎn)和×××早點(diǎn)的撤銷，早點(diǎn)市場明顯呈供不應(yīng)求狀態(tài)。由于×××早點(diǎn)店生意太好，×××早點(diǎn)店每天有相當(dāng)一部分食客因?yàn)槿硕喽魇?，同時(shí)不愁生意也造成×××早點(diǎn)店現(xiàn)在早點(diǎn)味道和服務(wù)質(zhì)量逐漸下降。這也為新早點(diǎn)店嵌入創(chuàng)造了很大有利時(shí)機(jī)。可以設(shè)想，在云中路繁華地帶、交通又便利的地段，建立一個(gè)具有桂林米粉早餐特色的早點(diǎn)店，是能夠取得良好的經(jīng)濟(jì)效益的。

　　二、規(guī)劃構(gòu)設(shè)

　　早餐業(yè)競爭激烈,進(jìn)入門檻也底,當(dāng)做起來以后,靠統(tǒng)一的規(guī)范化服務(wù)甚至專利都不能形成足夠高的門檻以限制競爭,所以品牌的塑造是從始至終貫徹在經(jīng)營中的,只有形成自己獨(dú)有個(gè)性的品牌,才能從文化,心理等非物質(zhì)因素上形成自己的門檻!我們的形象暫定為:百姓的,健康的,衛(wèi)生的,方便的 .擬建的桂林米粉早餐店本著檔次高、衛(wèi)生好、品種全服務(wù)優(yōu)的原則來建設(shè)。

　　1、檔次高。

　　桂林米粉早餐店以加盟形式裝修策劃，整體以整潔明快為指導(dǎo)思想，打出桂林米粉品牌，前門全玻璃結(jié)構(gòu)，干凈明快，鋪設(shè)防滑地板，四周墻壁光滑潔白，全力創(chuàng)造良好的飲食環(huán)境。并進(jìn)行分區(qū)管理，整個(gè)早餐店劃分為三塊：營業(yè)區(qū)、供應(yīng)區(qū)、加工區(qū)，最大程度地方便了食客的飲食。桂林米粉早餐店一改目前其它早點(diǎn)店以露天為主的格局，營業(yè)場所基本在室內(nèi)，可同時(shí)供應(yīng)40位食客的飲食條件，達(dá)到高標(biāo)準(zhǔn)的早餐檔次。

　　2、衛(wèi)生好。

　　桂林米粉早餐店從三個(gè)方面嚴(yán)格做到：

　　(1)早餐店內(nèi)環(huán)境做到舒適大方。

　　(2)早點(diǎn)品種供應(yīng)做到干凈衛(wèi)生。

　　(3)衛(wèi)生打掃管理做到迅速整潔。

　　3、品種全。

　　這是桂林米粉早餐店的最大特色之一，除桂林米粉早餐外，與早餐相關(guān)的品種爭取都在店內(nèi)形成，最大程度地方便食客的選擇。主要供應(yīng)品種有：

　　(1)桂林米粉系列：(加盟已談妥)

　　有牛肉、排骨、炒肉、牛腩、牛雜米粉及湯粉等。

　　(2)煎餅餡餅系列：(代理正在進(jìn)行)

　　千層餅、肉餡餅、飛餅、切餅等。

　　(3)狗不理包子系列：(代理已談妥)

　　肉包、菜包、豆沙包、玉米饅頭等。

　　(4)包面餃子系列：(自建基本談妥)

　　云溪老字號牌子劃得來包面和王宇餃子。

　　(5)稀飯肉粥系列：(尚待學(xué)習(xí))

　　小米稀飯、黑米稀飯、皮蛋粥、肉香粥等。

　　4、服務(wù)優(yōu)。

　　規(guī)范的作業(yè)程序從采購、粗加工、細(xì)加工到成品的整個(gè)生產(chǎn)流程予以嚴(yán)格的質(zhì)量把關(guān);定期進(jìn)培訓(xùn);確保食品的衛(wèi)生，讓顧客吃得安心。同時(shí)親自管理嚴(yán)格要求服務(wù)員工素質(zhì)，制訂嚴(yán)格的管理制度和分工責(zé)任制度，樹立良好服務(wù)形象。

　　三、店面選址

　　將要建設(shè)中的桂林米粉早餐店，處于×××繁華地段×××后門，交通四通八達(dá)，店鋪林立，商賈云集，是經(jīng)商的黃金碼頭，地理位置十分優(yōu)越。毗鄰冬瓜早點(diǎn)店和云廣早點(diǎn)店，不僅可以借用兩家現(xiàn)成的經(jīng)營環(huán)境，也與兩家形成早餐一條街，共同促進(jìn)。同時(shí)店面租金便宜，也為今后桂林米粉早餐店的發(fā)展預(yù)留了廣闊的空間。并且開業(yè)期間發(fā)放鑰匙小禮品，擴(kuò)大廣告效應(yīng)。

　　四、投資估算(共53600元)

　　1、現(xiàn)金準(zhǔn)備(投資部分)

　　(1)裝修費(fèi)用5000元。

　　(2)后臺建設(shè)3000元。

　　(3)桌椅購買2000元。

　　(4)餐具購買500元。

　　(5)衛(wèi)生用具200元。

　　(6)執(zhí)照許可500元。

　　(7)稅收費(fèi)用2400元/年。

　　(8)第一批原材料1000元。

　　2、其它現(xiàn)金準(zhǔn)備(非投資部分)

　　(9)門面租金4000元/年。

　　(10)人員工資20000元/年。

　　(11)加盟費(fèi)10000元。

　　(12)其它未知費(fèi)用5000元。

　　五、效益分析

　　(效益分析由于粘貼不上，因此沒有)

　　本預(yù)算是按一般經(jīng)營狀況估算，因店鋪商圈不同，經(jīng)營者用心程度不同，其營業(yè)狀況及成本、費(fèi)用控制有一定的差別。目前投資回收期在6個(gè)月～12個(gè)月之間。

　　粉店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書篇2

　　一、 企業(yè)概況

　　主要經(jīng)營范圍：

　　米粉、面食

　　企業(yè)類型：

　　□ 生產(chǎn)制造 □√ 零售 □ 批發(fā) □ 服務(wù) □ 農(nóng)業(yè) □ 新型產(chǎn)業(yè) □ 傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè) □ 其他

　　二、 創(chuàng)業(yè)計(jì)劃作者的個(gè)人情況

　　以往的相關(guān)經(jīng)驗(yàn)(包括時(shí)間) 暑假在餐廳做過服務(wù)員

　　教育背景，所學(xué)習(xí)的相關(guān)課程(包括時(shí)間) 目前在讀本科

　　三、 市場評估

　　目標(biāo)顧客描述：

　　河北聯(lián)合大學(xué)建設(shè)路校區(qū)全體師生

　　市場的容量或本企業(yè)預(yù)計(jì)市場占有率

　　現(xiàn)有在校師生10000多人，現(xiàn)校內(nèi)米粉店只有1家，客源量大致相當(dāng)。本企業(yè)開業(yè)后，市場占有率希望達(dá)到50%左右。 市場容量的變化趨勢：

　　每年招生人數(shù)大致相當(dāng)，校內(nèi)師生數(shù)量基本平穩(wěn)，給師生提

　　供一種餐飲選擇。

　　競爭對手的主要優(yōu)勢： 1、起步早有經(jīng)驗(yàn)。

　　2、經(jīng)營時(shí)間長，有老顧客。 3、占據(jù)了較好的地理位置。 競爭對手的主要劣勢： 1、品種不多，外表沒有新意。 2、價(jià)格貴，服務(wù)態(tài)度差。 3、店面格局不好。 4、沒有休息區(qū)。

　　本企業(yè)相對于競爭對手的主要優(yōu)勢： 1、店鋪裝飾能滿足年輕人的消費(fèi)心理。 2、員工統(tǒng)一服裝。 3、環(huán)境清潔衛(wèi)生、舒適。 4、經(jīng)常性開展一些促銷活動。 5、有休閑區(qū)，可以聊天。 相對于競爭對手的主要劣勢：

　　1、新開辦企業(yè)，在師生心目中比較陌生。 2、沒有類似的經(jīng)營經(jīng)驗(yàn) 3、沒有固定客源。

　　四、 市場營銷計(jì)劃

　　1、 產(chǎn)品：

　　2、 價(jià)格

　　3、 地點(diǎn)

　　(1) 選址細(xì)節(jié)

　　(2)選擇該地址的主要原因：

　　消費(fèi)群體集中，人流量大。 (3)銷售方式(選擇一項(xiàng)并打√)：

　　將把產(chǎn)品或服務(wù)銷售提供給：

　　□√最終消費(fèi)者 □零售商品糧 □批發(fā)商

　　(4) 選擇該銷售方式的原因：

　　現(xiàn)做現(xiàn)賣。 a) 促銷

　　五、 企業(yè)組織結(jié)構(gòu)

　　企業(yè)將登記注冊成：

　　□√個(gè)體工商戶 口有限責(zé)任公司 □個(gè)人獨(dú)資企業(yè) □合伙企業(yè) □其他 擬議的公司名稱：桂林米粉店

　　企業(yè)的員工(請附企業(yè)組織結(jié)構(gòu)圖和員工工作描述書)：

　　職務(wù) 月薪

　　業(yè)主/經(jīng)理： 本人 2500元 員工 ： 廚師(2人) 2500元/人

　　服務(wù)員(2人) 1500元/人 兼職服務(wù)員(5人) 500元/人 雜工(1人) 800元/人

　　企業(yè)將獲得的經(jīng)營執(zhí)照、許可證和特許：

　　類型 預(yù)測費(fèi)用

　　個(gè)體工商執(zhí)照 20元

　　衛(wèi)生防疫許可證80元企業(yè)的法律責(zé)任(保險(xiǎn)、員工的;類型預(yù)測費(fèi)用社保(五險(xiǎn))500元工資11300;合伙(合作)人與合伙(合作)協(xié)議：;六、固定資產(chǎn);a)工具和設(shè)備;根據(jù)預(yù)測的銷售量，假設(shè)達(dá)到100%的生產(chǎn)能力，企;b)辦公家具和設(shè)備;c);固定資產(chǎn)和折舊概要;七、流動資金(月);八、銷售收預(yù)測(12個(gè)月);

　　衛(wèi)生防疫許可證 80元 企業(yè)的法律責(zé)任(保險(xiǎn)、員工的薪酬、納稅)：

　　類型 預(yù)測費(fèi)用 社保(五險(xiǎn)) 500元 工資 11300

　　合伙(合作)人與合伙(合作)協(xié)議：

　　六、 固定資產(chǎn)

　　a) 工具和設(shè)備

　　根據(jù)預(yù)測的銷售量，假設(shè)達(dá)到100%的生產(chǎn)能力，企業(yè)需要購買以下設(shè)備：

　　b) 辦公家具和設(shè)備

　　c)固定資產(chǎn)和折舊概要

　　七、 流動資金(月)

　　八、 銷售收預(yù)測(12個(gè)月)