食用菌創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書

　　在創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書書中,必須要對(duì)主要管理人員加以闡明,介紹他們所具有的能力,他們?cè)诒酒髽I(yè)中的職務(wù)和責(zé)任,他們過(guò)去的詳細(xì)經(jīng)歷及背景。以下是學(xué)習(xí)啦小編為您整理的食用菌創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書，供你參考。

　　食用菌創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書范文一

　　創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書

　　創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目：食用菌種植

　　創(chuàng) 業(yè) 者：李得富

　　完成時(shí)間：2013年11月9日

　　項(xiàng)目一、產(chǎn)業(yè)背景

　　八十年代初期以來(lái)，食用菌的栽培作為一項(xiàng)投資小、周期短、見(jiàn)效快的致富好項(xiàng)目在中國(guó)得以迅猛發(fā)展。食用菌產(chǎn)業(yè)是一項(xiàng)集經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益和社會(huì)效益于一體的短平快農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展項(xiàng)目，食用菌又是一類有機(jī)、營(yíng)養(yǎng)、保健的有效途徑。近幾十年來(lái)，人們逐漸認(rèn)識(shí)了食用菌的生長(zhǎng)規(guī)律，改進(jìn)了古老的依靠孢子、菌絲自然傳播的生產(chǎn)方式。人工培養(yǎng)的菌絲，加快了食用菌的繁殖速度和獲得高產(chǎn)的可能性。有些國(guó)家還建成了年產(chǎn)鮮菇千噸以上的菇廠。中國(guó)廣泛栽培的食用菌有草菇、香菇、木耳、銀耳、平菇、滑菇等7類，1982年總產(chǎn)量約15萬(wàn)噸，在掌握選育優(yōu)良品種、改進(jìn)制種和栽培技術(shù)的基礎(chǔ)上，食用菌的發(fā)展速度正在迅速提高。 項(xiàng)目二、產(chǎn)品優(yōu)點(diǎn)

　　食用菌的培育簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，大眾認(rèn)可。老年人常吃食用菌對(duì)養(yǎng)生大有好處，其理由如下：

　　1.食用菌營(yíng)養(yǎng)豐富。食用菌的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是高蛋白質(zhì)、低脂肪，不僅含有人體必須的8種氨基酸，且其中賴氨酸和亮氨酸含量非常豐富，這對(duì)老年人延緩記憶減退、增長(zhǎng)智力很有幫助。

　　2.食用菌有降低膽固醇和血糖的作用。以香菇為例，它含有一種叫香菇腺嘌呤的有機(jī)物質(zhì)，能顯著降低血液中的膽

　　固醇。

　　3.食用菌有助于調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)和抗癌。

　　4.食用菌有抗衰老的作用。食用菌中含有的金屬硫蛋白有很強(qiáng)的清除體內(nèi)自由基的作用，從而可延緩細(xì)胞衰老。 項(xiàng)目三、規(guī)模規(guī)劃

　　1.初期

　　1-2年：廠房建設(shè)，食用菌的培育技術(shù)的不斷更新，熟練。所生產(chǎn)的食用菌新鮮，菌種純正，提高本公司在老百姓心中的地位，樹(shù)立品牌形象，吸引穩(wěn)定的客戶端并開(kāi)拓新的客戶群。

　　2.中期

　　3-5年：樹(shù)立品牌形象，增加無(wú)形的資產(chǎn)

　　食用菌產(chǎn)品深加工包裝出口，走出河南，增加更多客戶群。

　　3.長(zhǎng)期

　　5-10年：使本公司走向全國(guó)，讓全國(guó)老百姓都能吃上河南的特產(chǎn)。沒(méi)有最好只有更好的服務(wù)宗旨將為我們的公司帶來(lái)穩(wěn)定的客戶群，銷售深加工的食品將成為我們的主線，提高全國(guó)食用菌市場(chǎng)的占有率為10%。

　　項(xiàng)目四、資本構(gòu)成

　　公司注冊(cè)資本：25萬(wàn)元。資本結(jié)構(gòu)如下(單位：萬(wàn)元)：

　　公司初期要向外借5萬(wàn)元作為本公司的流動(dòng)資金，同時(shí)考慮到公司合理的負(fù)債比例。公司合理的負(fù)債比例為1:5.資金主要用于公司的辦公、裝修費(fèi)、員工的工資、獎(jiǎng)金等開(kāi)支。 項(xiàng)目五、風(fēng)險(xiǎn)與應(yīng)對(duì)

　　(一)風(fēng)險(xiǎn)

　　1.自然風(fēng)險(xiǎn)：主要包括溫度、濕度、大風(fēng)等風(fēng)險(xiǎn)。溫度過(guò)高會(huì)引起菌袋污染，推遲出菇時(shí)間，個(gè)別產(chǎn)量減少。濕度過(guò)高，霉菌等有害微生物的發(fā)生嚴(yán)重，出菇期容易引起細(xì)菌性斑點(diǎn)病的蔓延或子實(shí)體的腐爛，造成產(chǎn)品品質(zhì)下降，貨架期縮短，影響經(jīng)濟(jì)效益。大風(fēng)會(huì)使食用菌生產(chǎn)設(shè)施受損，直接影響生產(chǎn)。

　　2.市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)：由于食用菌生產(chǎn)周期長(zhǎng)，因而對(duì)市場(chǎng)信號(hào)

　　反應(yīng)滯后，食用菌產(chǎn)品供求因素造成的價(jià)格背離而導(dǎo)致收入波動(dòng)。

　　3.技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)：指食用菌從業(yè)人員的文化素質(zhì)低，食用菌

　　生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員缺乏市場(chǎng)知識(shí)好經(jīng)營(yíng)管理知識(shí)。

　　4.資金風(fēng)險(xiǎn)：主要因?yàn)槭秤镁a(chǎn)業(yè)投資具有鎖定性，投

　　入一個(gè)食用菌生產(chǎn)大棚，就只能用來(lái)栽培食用菌，不能馬上轉(zhuǎn)作他用，而且我國(guó)目前客觀存在著食用菌種植戶貸款難問(wèn)題，這使得我們生產(chǎn)資金投入不足，生產(chǎn)設(shè)備簡(jiǎn)陋，

　　嚴(yán)重影響產(chǎn)業(yè)的健康快速發(fā)展。

　　(二)應(yīng)對(duì)措施

　　1.針對(duì)自然風(fēng)險(xiǎn)：我們要防范于未然，技術(shù)工人進(jìn)行定期的檢查食用菌大棚的溫度、濕度，為食用菌的出菇打下基礎(chǔ)。

　　2.針對(duì)市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)：我們要先做市場(chǎng)調(diào)查，然后再針對(duì)市場(chǎng)對(duì)我們的產(chǎn)品價(jià)格做出調(diào)整，以避開(kāi)大企業(yè)的排擠。

　　3.針對(duì)技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)：對(duì)技術(shù)工人進(jìn)行統(tǒng)一的培訓(xùn)，讓他們了解最先進(jìn)的食用菌飛種植與深加工技術(shù)。

　　4.針對(duì)資金風(fēng)險(xiǎn)：首先有投資有風(fēng)險(xiǎn)，所以我們只有將風(fēng)險(xiǎn)降低到最低就勝利了。

　　食用菌創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書范文二

　　食用菌栽培項(xiàng)目計(jì)劃書

　　項(xiàng)目名稱：食用菌栽培

　　項(xiàng)目宗旨：通過(guò)項(xiàng)目實(shí)施，充分利用我村山林資源豐富的優(yōu)勢(shì)，合理開(kāi)發(fā)利用林木資源，出規(guī)模，出效益，帶動(dòng)更多的老百姓利用資源優(yōu)勢(shì)走共同富裕道路，促進(jìn)我村經(jīng)濟(jì)、生態(tài)和社會(huì)協(xié)調(diào)發(fā)展。

　　項(xiàng)目建設(shè)地點(diǎn)：山西省朔州市應(yīng)縣三門城

　　項(xiàng)目負(fù)責(zé)人：李澤權(quán)(長(zhǎng)師食用菌研究人員)

　　項(xiàng)目實(shí)施人：李澤權(quán)

　　項(xiàng)目規(guī)模：5萬(wàn)袋。其中2013年栽培1萬(wàn)袋，2014年栽培2萬(wàn)袋,2015年2萬(wàn)袋。

　　投資概算：食用菌栽培投資總體可分三大類，即固定設(shè)施設(shè)備投資、輔料投資、勞工投資。具體投資情況如下

　　一、固定設(shè)施設(shè)備投資如下：

　　1、溫室大棚投資：遮陽(yáng)網(wǎng)900㎡，市場(chǎng)價(jià)2400元;塑料薄膜900㎡，市場(chǎng)價(jià)1800元;大棚建設(shè)預(yù)計(jì)投入勞工80個(gè)，市場(chǎng)價(jià)4000元。其他輔助建材投入預(yù)計(jì)3000元。小計(jì)11200元。

　　2、機(jī)械設(shè)備投資：22匹馬力柴油機(jī)1臺(tái)4000元，8匹馬

　　力柴油機(jī)1臺(tái)1500元;木料粉碎機(jī)1臺(tái)1800元，半自動(dòng)裝袋機(jī)1臺(tái)2500元，半自動(dòng)扎口機(jī)2臺(tái)4500元，蒸汽滅菌鍋爐2臺(tái)4800元，接種箱4臺(tái)4000元。小計(jì)23100元。

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　　二、輔料投資：菌種5000千克，5元/千克，計(jì)25000元;麩皮10000千克，1.6元/千克,計(jì)16000元;食用菌專用石膏粉10000千克，1.6元/千克，計(jì)16000元;塑料裝料袋50000只，市場(chǎng)價(jià)5000元;消毒液等其他輔料約10000元。小計(jì)72000元。

　　三、勞工投資：本項(xiàng)目規(guī)劃勞工投資以本人和家人投入為主，部分專業(yè)技術(shù)環(huán)節(jié)和生產(chǎn)管理勞工需求緊張環(huán)節(jié)聘請(qǐng)臨時(shí)工，預(yù)計(jì)聘請(qǐng)臨時(shí)工400個(gè)勞動(dòng)日，按50元/個(gè)計(jì)算，預(yù)計(jì)投入20000元。

　　綜合上述規(guī)劃，本項(xiàng)目2013年至2015年投資126300元,約合13萬(wàn)元。其中2013年先行投入啟動(dòng)資金2萬(wàn)元，還需后繼資金投入11萬(wàn)元。

　　資金籌措方式：自籌+他籌

　　實(shí)施年限：2013年開(kāi)始，2015年完成。

　　項(xiàng)目效益：栽培食用菌5萬(wàn)袋， 2013年由于基礎(chǔ)設(shè)施投入較大，純收益按3元/袋計(jì)算可獲利3萬(wàn)元;2014年預(yù)計(jì)純收益可按4元/袋計(jì)算，栽培2萬(wàn)袋，純收益按4元、袋計(jì)算，可收益8萬(wàn)元;2013年栽培2萬(wàn)袋，預(yù)計(jì)物價(jià)上漲因素投資增加5000

　　元，收益與2014年持平，達(dá)到8萬(wàn)元。三年合計(jì)投資11萬(wàn)元，總收益19萬(wàn)元。

　　發(fā)展目標(biāo)：2013年，通過(guò)項(xiàng)目實(shí)施的第一年，全面掌握核心栽培技術(shù)，取得一定經(jīng)濟(jì)效益，起到輻射帶動(dòng)作用，帶動(dòng)周邊群眾規(guī)?；l(fā)展，促進(jìn)帶動(dòng)村民積極創(chuàng)業(yè)致富。

　　項(xiàng)目可行性：本項(xiàng)目建設(shè)符合國(guó)家的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整政策，符合房縣青峰鎮(zhèn)的實(shí)際，有利于促進(jìn)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展，加快區(qū)域脫貧致富步伐。項(xiàng)目建設(shè)具有較好的經(jīng)濟(jì)效益，生態(tài)效益和社會(huì)效益，項(xiàng)目可行。

　　項(xiàng)目實(shí)施背景

　　應(yīng)縣是山西省第一農(nóng)林業(yè)大縣，全縣現(xiàn)有林業(yè)用地632萬(wàn)平方米，菌類適生櫟木資源極為豐富，面積達(dá)186萬(wàn)畝，年生長(zhǎng)量達(dá)15萬(wàn)平方米以上。應(yīng)縣耳菇栽培歷史悠久，產(chǎn)品質(zhì)量上乘，尤其是傳統(tǒng)的栓皮櫟生產(chǎn)的椴木黑木耳，正在興建鄂西北農(nóng)副產(chǎn)品交易中心，逐步將應(yīng)縣建成鄂、陜、川、渝、豫。晉食用菌集放中心。我縣已發(fā)展食用菌栽培多年，已產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)效益，產(chǎn)品供不應(yīng)求?，F(xiàn)在應(yīng)縣以自身的地理優(yōu)勢(shì)，積極招商引資，發(fā)揮生態(tài)優(yōu)勢(shì)，引進(jìn)加工罐頭食用菌及其他深加工項(xiàng)目。 它位于縣境東部，距縣城29公里，交通便利、市場(chǎng)集中、山林土地資源豐富，農(nóng)業(yè)人口占總?cè)丝诘?8%以上，年人均純收入3250

　　元，社會(huì)發(fā)育程度低，經(jīng)濟(jì)落后。突出表現(xiàn)為：一是地理環(huán)境復(fù)雜，水土流失嚴(yán)重，自然災(zāi)害頻繁;二是農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施脆弱，農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)效益低;三是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)單一，主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)尚未形成。項(xiàng)目的實(shí)施將推進(jìn)農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)戰(zhàn)略性調(diào)整，提高農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化水平，發(fā)揮高寒山區(qū)資源優(yōu)勢(shì)，增加農(nóng)民收入，輻射帶動(dòng)本村及周邊村群眾規(guī)模化生產(chǎn)，加快群眾脫貧致富奔小康的步伐，加快推進(jìn)“一村一品”建設(shè)步伐，推進(jìn)社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)。

　　因此，只要我們注意因地制宜，加強(qiáng)科學(xué)管理，食用菌開(kāi)發(fā)前景十分廣闊，可以把它建成為我村的支柱產(chǎn)業(yè)，對(duì)優(yōu)化我村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)，發(fā)揮資源優(yōu)勢(shì)，增加農(nóng)民收入，都將起到積極作用，對(duì)全村經(jīng)濟(jì)的持續(xù)健康發(fā)展將起著十分重要的意義。

　　項(xiàng)目實(shí)施的有利條件

　　(一)自然條件適宜。應(yīng)縣地處山區(qū)腹地，跨東經(jīng)109°29′至111°16′，北緯31°30′至33°16′。屬亞熱帶季風(fēng)氣候，年均降水量850㎜，平均氣溫15.2℃，年日照總時(shí)數(shù)1655至1958小時(shí)，無(wú)霜期244—255天。受海拔高度、坡向等地形地貌因素影響，本縣氣候復(fù)雜多樣。素有“高一丈、不一樣”，“陰陽(yáng)坡、差得多”之說(shuō)，山地小氣候的多樣性，為多種經(jīng)營(yíng)的發(fā)展提供了良好條件，適宜食用菌的生長(zhǎng)環(huán)境。

　　(二)有食用菌栽培的歷史和經(jīng)驗(yàn)。我村近幾年已有許多栽培大戶，出現(xiàn)了許多成功創(chuàng)業(yè)致富的典型，已經(jīng)具備栽培食用菌的習(xí)慣和經(jīng)驗(yàn)，只要采取現(xiàn)代栽培技術(shù)，加強(qiáng)科學(xué)管理，食用菌栽培就能成功，經(jīng)濟(jì)效益將可能實(shí)現(xiàn)。

　　(三)具有一定的技術(shù)力量和管理隊(duì)伍?？梢栽诳h林業(yè)局、農(nóng)業(yè)局的技術(shù)人員的指導(dǎo)下栽培食用菌，可對(duì)食用菌栽培及產(chǎn)品開(kāi)發(fā)進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)。并可保證林業(yè)站、農(nóng)技站的技術(shù)人員經(jīng)常深入實(shí)地進(jìn)行食用菌栽培的技術(shù)指導(dǎo)。我村為壯大發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)，還專門從河南西峽引進(jìn)食用菌專業(yè)技術(shù)人才3名，在我鎮(zhèn)從事生產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)。

　　(四)市場(chǎng)前景廣闊。隨著我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，居民的收入水平越來(lái)越高，對(duì)食品的需求日益提高。人們對(duì)綠色食品如低糖、低脂肪、高蛋白的食品 消費(fèi)需求日益旺盛，此類食品的營(yíng)業(yè)額一直保持較強(qiáng)的增長(zhǎng)勢(shì)頭。食用菌是營(yíng)養(yǎng)豐富、味道鮮美、強(qiáng)身健體的理想食品，也是我們?nèi)祟惖娜笫澄镏?，同時(shí)它還具有很高的藥用價(jià)值，是人民公認(rèn)的高營(yíng)養(yǎng)保健食品。食用菌生產(chǎn)既可變廢為寶，又可綜合開(kāi)發(fā)利用，具有十分顯著的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。隨著人民生活水平的不斷提高和商品經(jīng)濟(jì)的進(jìn)一步發(fā)展，食用菌產(chǎn)品不僅行銷于國(guó)內(nèi)各大市場(chǎng)，而且還暢銷于國(guó)際。食用菌已經(jīng)到了發(fā)展的黃金時(shí)期。由

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