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一個(gè)開在顧客家里的餐館創(chuàng)業(yè)點(diǎn)子

時(shí)間: 若木620 分享
  人們對于新奇的事物總是有一種一窺究竟的心理,在這種趨向性的引導(dǎo)之下,只要是自己滿意的東西,即使要付出很高的代價(jià),他們也樂于接受。想要開店創(chuàng)業(yè)贏得廣大消費(fèi)者的青睞,巧出奇招尤為重要。
  大家聽過開在顧客家里的餐館嗎?現(xiàn)實(shí)生活中真有。
  陳女士是一名下崗的中年婦女,由于一直找不到工作長期都在家打理家務(wù)。陳女士是一個(gè)不折不扣的料理高手,她買了很多烹飪方面的書籍進(jìn)行自我學(xué)習(xí),哪怕只有一點(diǎn)兒食材給她,她也可以變出好幾種花樣,這無不讓她的親戚朋友感到羨慕。
  有一次,她的好友因?yàn)榧依飦砹酥匾目腿耍约河植簧瞄L烹飪,所以便請陳女士前來幫忙。陳女士做的一桌菜得到了那些客人的一致好評,他們還要了陳女士的電話號碼,說是以后如果還有需要,肯定要請陳女士來當(dāng)主廚。這讓陳女士第一次認(rèn)識到了自己的廚藝。她的朋友為了感謝她給了她100元作為酬謝。
  陳女士回到家,想了想,自己花了一個(gè)上午的功夫就輕輕松松賺到了100元,假如我多接點(diǎn)這種工作,那么一天的收入就相當(dāng)可觀了。于是她與丈夫決定做一次市場調(diào)查,從最后的結(jié)果看來,基本絕大部分的人都認(rèn)同并支持這種做法。陳女士看到了這項(xiàng)業(yè)務(wù)的光明前景,于是開始經(jīng)營“家宴嫂”上門服務(wù)這項(xiàng)工作。
  從一些傳單和招聘網(wǎng)站上看到了這些信息的消費(fèi)者,陸陸續(xù)續(xù)地找到了陳女士。陳女士對于每一次的工作都是兢兢業(yè)業(yè),力求達(dá)到顧客的要求。不僅把整桌的宴席料理得井井有條,就連廚房也幫顧客收拾得干凈整潔。凡是有聘用過陳女士的人都對她的服務(wù)贊不絕口,很快地陳女士的“家宴嫂”上門服務(wù)越來越收到一些上班族的青睞。
  一年過去了,陳女士積累了一定的資金。她決定將這項(xiàng)業(yè)務(wù)做得更大更好,她聘請了2名廚師和5名服務(wù)員,置辦了一輛小面包車,只要有人打電話來,他們便馬上出發(fā)去提供上門服務(wù)。漸漸地,陳女士從一名下崗的無業(yè)人員搖身一變成為了一個(gè)頗為成功的商人。
  興趣締造優(yōu)勢
  1. 冷門也是大熱門。在變化莫測的商場上沒有永遠(yuǎn)流行的東西,也沒有絕對冷門的東西。這兩者是相對而言的。對于開店經(jīng)營的業(yè)主而言不是如何去選擇熱門與冷門,而是該去認(rèn)真選擇哪一行具有更好的發(fā)展前景,找到適合自己的,找到適合大眾的才是最好的。不要一味地認(rèn)為冷門行業(yè)就是一蹶不振的壞行業(yè),有時(shí)候冷門行業(yè)可以在一夜之間轉(zhuǎn)換成為熱門行業(yè)?,F(xiàn)在那些所謂的熱門行業(yè)也有可能一下子一落千丈,所以在這兩種情況下的抉擇其實(shí)就是一種差異化生存的判斷。
  2. 利用自身的興趣與特長開辟自己的經(jīng)商之道。每個(gè)人都有一些別人不具備的優(yōu)勢,只是我們沒有發(fā)現(xiàn)而已,因?yàn)槲覀冎魂P(guān)注外圍的變化,卻忽視了自己值得關(guān)注的地方。陳女士恰恰是發(fā)現(xiàn)了自身的料理天賦,由起初的僅僅是偶爾幫朋友解決一下宴請賓客的難題,到最后發(fā)展成為自己開辦店鋪,專門承接這類工作,這種巨大的轉(zhuǎn)型來源于她有著過人的特長,這也為她的成功奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
  3. 別出心裁,店鋪處處在。對于開店創(chuàng)業(yè)很固定的模式就是一個(gè)店鋪,幾個(gè)員工。但是假若沒有合適的店鋪或者是無力租下一間店鋪又該如何是好。做生意要學(xué)會(huì)變通,沒有死板的教條規(guī)定開店創(chuàng)業(yè)的模式是怎樣的。像上述例子中的陳女士,就是憑借著自己的愛好,在一次偶然的機(jī)會(huì)下別出心裁做起了流動(dòng)廚房的生意,由于口碑良好便越做越大,并有了自己的團(tuán)隊(duì),雖然沒有固定的店鋪,但是她的店鋪也是處處都在。
  自身的特長與興趣是別人無法復(fù)制的經(jīng)營利器
  當(dāng)我們羨慕別人的店鋪與眾不同的時(shí)候,常常忘了想想自己有什么優(yōu)勢。假若發(fā)現(xiàn)了自身的優(yōu)勢,也就意味著我們有著別人無法復(fù)制的經(jīng)營利器。
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