北京中關(guān)村創(chuàng)業(yè)咖啡館解讀

　　中關(guān)村創(chuàng)業(yè)街如今已經(jīng)被各個(gè)品牌的咖啡館霸占了，整條街上充斥著咖啡味了，也充滿了創(chuàng)業(yè)人。以下是學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的北京中關(guān)村創(chuàng)業(yè)咖啡館解讀相關(guān)文章。

　　中關(guān)村創(chuàng)業(yè)大街上的“花式”咖啡館

　　說起中關(guān)村創(chuàng)業(yè)大街，你的第一印象是什么?車庫咖啡、3W咖啡、Binggo咖啡、言幾又咖啡……遍布街區(qū)的創(chuàng)業(yè)咖啡無疑給人留下了最深的印象。都是咖啡館，它們又有著怎樣的不同?在北京商報(bào)記者看來，家家有咖啡，但“調(diào)”法各不同。今天，北京商報(bào)記者將帶你走進(jìn)中關(guān)村創(chuàng)業(yè)大街，共同來聊一聊這些“花式”咖啡館。

　　車庫咖啡　做更好玩更有意義的事情

　　“蘇哥”、“老蘇”、“蘇老板”……鑫鼎賓館二樓的車庫咖啡，隨著蘇菂的走動(dòng)，一聲聲不同的稱呼從各個(gè)角落傳來。這里就是中關(guān)村創(chuàng)業(yè)大街上的第一家創(chuàng)業(yè)咖啡—車庫咖啡內(nèi)常見的一幕。

　　進(jìn)到車庫咖啡的創(chuàng)業(yè)者們，只需要點(diǎn)一杯咖啡就可以在店內(nèi)待一天。車庫咖啡創(chuàng)始人蘇菂一直以來將車庫咖啡定位為“創(chuàng)業(yè)者的烏托邦”，不以盈利為最終目的，為創(chuàng)業(yè)者提供一個(gè)創(chuàng)業(yè)的載體和交流的平臺(tái)，是其初衷。車庫咖啡的“活法”主要有幾種：賣咖啡、租工位、辦活動(dòng)、出租廣告位。據(jù)車庫咖啡店員介紹，24小時(shí)營(yíng)業(yè)的車庫咖啡基本上每天都滿座。

　　“我認(rèn)為車庫咖啡最有價(jià)值的地方并不是給創(chuàng)業(yè)者提供辦公場(chǎng)地，也不是舉辦活動(dòng)，而是聚集起了創(chuàng)業(yè)者社群。”在蘇菂的眼中，盈利永遠(yuǎn)是放在第二位的。目前，車庫咖啡已經(jīng)形成了良好生態(tài)體系的雛形，其本身已聚集了大量的創(chuàng)業(yè)者，而后這些創(chuàng)業(yè)者又吸引了一大批投資人、政府、銀行等資源。

　　在車庫咖啡一切都逐漸走上正軌的時(shí)候，一個(gè)更為宏偉的計(jì)劃已經(jīng)展開。“我們要做更好玩更有意義的事情”，蘇菂目前正在籌備建設(shè)YOU+創(chuàng)業(yè)社區(qū)，樓宇中設(shè)公共辦公區(qū)、會(huì)議室、活動(dòng)區(qū)和住宿區(qū)等，將以較低價(jià)格出租給創(chuàng)業(yè)者和專業(yè)人士。未來，YOU+將成為創(chuàng)業(yè)者學(xué)習(xí)、工作、住宿、交流、合作的創(chuàng)業(yè)社區(qū)。

　　據(jù)了解，今年底第一家YOU+創(chuàng)業(yè)者之家將在蘇州橋開業(yè)，該項(xiàng)目已獲得雷軍等投資人及機(jī)構(gòu)的巨額投資。未來將實(shí)現(xiàn)100個(gè)連鎖店，打造中國(guó)創(chuàng)業(yè)者線上線下結(jié)合的新型社交網(wǎng)絡(luò)。

　　3W咖啡　賺錢不可恥，不賺錢太可恥

　　相比車庫咖啡的做法，3W咖啡的業(yè)務(wù)模式按其樓層分得很清。3W咖啡共有三層，一樓和二樓做咖啡館，二樓同時(shí)還有一個(gè)小型演播廳，三樓則全部為封閉的孵化器。

　　最初，許單單、鮑春華、馬德龍三位創(chuàng)始人聯(lián)合100位出資1萬元的股東成立了3W咖啡。“3W為什么變成孵化器?還有為什么要做拉勾網(wǎng)?”3W咖啡聯(lián)合創(chuàng)始人許單單告訴北京商報(bào)記者，“就是因?yàn)槲覀兛Х瑞^要倒閉了，房東說明天再不交房租、水電費(fèi)就給你掐了，我們水被斷過，電也被掐過，那個(gè)過程是特別特別痛苦的，我們覺得要不算了，的確虧損挺嚴(yán)重的，前前后后虧了上千萬元左右”。從那時(shí)起，3W咖啡開始謀求轉(zhuǎn)型之路。

　　“最終我們整個(gè)3W發(fā)生了一個(gè)轉(zhuǎn)變，到現(xiàn)在我們拿到很多的融資，但是回頭看當(dāng)時(shí)的轉(zhuǎn)折點(diǎn)就是一個(gè)，我們決定把這個(gè)事情當(dāng)成一個(gè)生意來做，思維的轉(zhuǎn)變是一切的開始。” 許單單說，“我們認(rèn)為如果想幫助別人，你自己首先要活著，活好了才能幫助到別人，自己賺錢一點(diǎn)都不可恥，賺不到錢才可恥，你自己都不是一個(gè)好的生意人，你做不好企業(yè)，你還孵化別人，這個(gè)邏輯是錯(cuò)的。”

　　“過去三四年間，在3W咖啡出現(xiàn)了以后，中國(guó)至少出現(xiàn)上百家的眾籌咖啡館，有1/3是賺小錢的，1/3快要倒閉，1/3已經(jīng)倒閉，3W咖啡可以說是惟一一家自己掙錢的企業(yè)。”許單單表示，由于咖啡館的存在推動(dòng)了拉勾網(wǎng)的發(fā)展，推動(dòng)了獵頭公司的發(fā)展，目前整個(gè)公司估值有十幾億元的規(guī)模，賺錢不可恥，不賺錢太可恥，有了這個(gè)心態(tài)之后才有了今天的結(jié)果。

　　Binggo咖啡　我們可以提供全程孵化

　　有著兩層空間的Binggo咖啡，一樓更像是一個(gè)傳統(tǒng)的咖啡館，大概有近百個(gè)座位。二樓則是創(chuàng)業(yè)孵化區(qū)，每個(gè)工位1200元/月，目前已經(jīng)入駐了多支早期創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)。二樓還有著一個(gè)活動(dòng)區(qū)域，像最近逐漸火爆起來的“周五咖啡館”就是每周五在這里“營(yíng)業(yè)”。“周五咖啡館”每周五邀請(qǐng)一位創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)者來中關(guān)村創(chuàng)業(yè)大街，一邊喝咖啡，一邊講述創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)故事，在輕松融洽的氛圍中營(yíng)造一個(gè)有趣、有料、有用、有溫度的創(chuàng)業(yè)空間。

　　此外，二樓還有一個(gè)“Binggo學(xué)社”，它定位于創(chuàng)業(yè)企業(yè)商業(yè)加速，旨在通過全面的循環(huán)式培養(yǎng)計(jì)劃和資源整合，為國(guó)內(nèi)外初創(chuàng)企業(yè)提供天使投資、商業(yè)資源對(duì)接、跨境孵化、市場(chǎng)推廣四大服務(wù)，幫助創(chuàng)業(yè)企業(yè)快速拓展市場(chǎng)，實(shí)現(xiàn)商業(yè)價(jià)值。

　　翻開Binggo咖啡的活動(dòng)排期，當(dāng)月基本被占滿。在Binggo咖啡創(chuàng)始人秦君看來，Binggo咖啡的“活法”與其他幾家咖啡館有所不同。“我們現(xiàn)在活動(dòng)比較多一些，每個(gè)星期都有好多場(chǎng)，這個(gè)也是有一定的場(chǎng)地費(fèi)的。另外，對(duì)于我們來說，這個(gè)孵化器本身就是一個(gè)天使投資機(jī)構(gòu)，依靠投資掙錢才是最好的盈利模式。”

　　據(jù)了解，Binggo與其他孵化器不同的是它有清控科創(chuàng)的背景。清控科創(chuàng)是產(chǎn)業(yè)園科技地產(chǎn)服務(wù)商，在全國(guó)有300萬平方米的產(chǎn)業(yè)空間，為1000多家科技型公司服務(wù)。做這個(gè)孵化器是結(jié)合了清控科創(chuàng)的硅谷資源，清控科創(chuàng)在硅谷亦投資了一個(gè)孵化器，把硅谷的資源吸引到國(guó)內(nèi)，把國(guó)內(nèi)的這些創(chuàng)業(yè)者推送到硅谷孵化。

　　秦君表示，“用一杯咖啡可以創(chuàng)業(yè)，用一杯咖啡產(chǎn)生Idea，有什么項(xiàng)目可以到樓上注冊(cè)公司，可以辦公、可以得到我們的種子資金、可以得到我們的建設(shè)投資，再好了可以到我們的產(chǎn)業(yè)園里面去做大做強(qiáng)”。

　　言幾又咖啡　看上的東西都能拍走

　　作為開業(yè)最晚的言幾又首先在業(yè)態(tài)和裝修方面都不同于之前的三個(gè)咖啡館類孵化器。光從名字上，就透著濃濃的文藝范兒。

　　據(jù)咖啡館負(fù)責(zé)人楊贊松介紹，言幾又取意繁體的“設(shè)”字，而咖啡館店面的裝修亦充滿了設(shè)計(jì)感。言幾又里涵蓋多種業(yè)態(tài)，它不只是一家咖啡館。就像它的宣傳理念一樣—將生活拆分。

　　“言幾又里面現(xiàn)在一共有五個(gè)業(yè)態(tài)，主要靠活動(dòng)和空間把這幾個(gè)業(yè)態(tài)連接起來。言幾又的空間以后會(huì)越來越講究，比如從書的區(qū)域引導(dǎo)到藝術(shù)品區(qū)，從藝術(shù)品區(qū)引導(dǎo)到創(chuàng)意生活品區(qū)，而咖啡就是在這里面起到銜接的作用。你可以拿著咖啡到處走，但凡你能找到的地方都能坐，但凡你看上的東西除了妹子剩下以外都能拍走。”這是楊贊松的設(shè)想。

　　言幾又的孵化功能也與別家不同，言幾又作為飛馬旅旗下的一個(gè)獨(dú)立公司進(jìn)行日常運(yùn)營(yíng)。三層的小樓被分割成兩部分，一樓和二樓的一半作為言幾又書店、咖啡館、活動(dòng)室的場(chǎng)地，二樓的部分和三樓全部被作為飛馬旅的孵化器，飛馬旅的孵化器除了基本的工位，還配備了四個(gè)會(huì)議室和一個(gè)中型演播廳。

　　中關(guān)村咖啡館創(chuàng)業(yè)模式靠譜嗎

　　北京的中關(guān)村創(chuàng)業(yè)大街，也就是原來的海淀圖書城，如今成了新的一景。車庫咖啡、3W咖啡、binggo(并購(gòu)咖啡)、言又幾、飛馬旅、黑馬會(huì)等等，各種創(chuàng)業(yè)孵化機(jī)構(gòu)扎堆在了這個(gè)曾經(jīng)是書店扎堆的地方。

　　據(jù)說相關(guān)的政府部門、創(chuàng)業(yè)孵化機(jī)構(gòu)和創(chuàng)業(yè)者到北京來，這個(gè)短短的創(chuàng)業(yè)“大街”是必看的一景。其實(shí)來了，看到最顯眼的就是各種咖啡館。據(jù)說這里的咖啡館咖啡水平一般，服務(wù)也很難讓人點(diǎn)贊，可是活動(dòng)不少，各種懷揣夢(mèng)想的創(chuàng)業(yè)者和各懷盤算的投資人經(jīng)常在這里的各種沙龍上出沒。

　　也許有人會(huì)覺得奇怪，創(chuàng)業(yè)孵化干嘛要整些咖啡館呢?其實(shí)這條街上第一個(gè)創(chuàng)業(yè)孵化器，是蘇菂做的車庫咖啡。作為投資人的他，當(dāng)時(shí)覺得在北京這么大的一個(gè)城市，要四處奔波地看項(xiàng)目，花在路上的時(shí)間太多。如果能有個(gè)地方，讓創(chuàng)業(yè)者們都聚在一起，這樣不就方便了么?于是就有了車庫咖啡。

　　沒想到過了幾年，這里的創(chuàng)業(yè)孵化器，都開始做咖啡館。

　　問題是，咖啡館真的能帶來創(chuàng)新么?

　　從人類創(chuàng)新的歷史來看，咖啡館還真起到了很大的作用。

　　據(jù)說，英國(guó)倫敦的第一間咖啡館是1650年在牛津出現(xiàn)的，那時(shí)的咖啡館曾經(jīng)被稱為“penny universities”(一便士大學(xué))，人們可以花上一便士，點(diǎn)一杯咖啡，順道聽聽學(xué)者們的滔滔辯論，也能長(zhǎng)很多見識(shí)。

　　到了1700年，倫敦的咖啡館就有2000多家。這些咖啡館迅速替代了酒吧成為人們社交的重要場(chǎng)所，不僅將原來經(jīng)常醉醺醺的男人們變得精神興奮，而且因?yàn)槠溟_放平等的交流氛圍，慢慢形成了相對(duì)固定的一些新的社交圈子。有人研究，現(xiàn)代出版行業(yè)就是在這樣的咖啡館里奠定了基礎(chǔ)。

　　在美國(guó)科技思想家史蒂文·約翰遜看來，咖啡館模式是人類社會(huì)創(chuàng)新的一個(gè)重要載體和象征。在《偉大創(chuàng)意的誕生》一書中，他認(rèn)為咖啡館是有別于家庭和辦公室的第三空間，在這樣的環(huán)境里，可以為創(chuàng)意創(chuàng)造更多的連接。他覺得“18世紀(jì)的英國(guó)咖啡館孕育了無數(shù)啟蒙時(shí)代的創(chuàng)新，從電力科學(xué)、保險(xiǎn)業(yè)到民主意識(shí);弗洛伊德每周三晚上在維也納伯格巷19號(hào)的沙龍里聚集醫(yī)生、哲學(xué)家和科學(xué)家，一同探討精神分析這一新的領(lǐng)域;巴黎的咖啡館見證了很多現(xiàn)代主義思想的誕生;美國(guó)硅谷的家釀俱樂部成功地引發(fā)了個(gè)人電腦的革命。”

　　斯坦福大學(xué)商學(xué)院的教授馬丁·呂夫(Martin Ruef)曾經(jīng)做過一個(gè)調(diào)查，他采訪了766名創(chuàng)業(yè)的學(xué)生，用一個(gè)復(fù)雜的系統(tǒng)來評(píng)估他們的創(chuàng)新性。他跟蹤每名畢業(yè)生的社交網(wǎng)絡(luò)，不僅僅是熟人的數(shù)量，更重要的是熟人的種類。

　　呂夫的研究為咖啡館模式的社交網(wǎng)絡(luò)提供了很好的支持：最具創(chuàng)意的人往往擁有廣泛的社交網(wǎng)絡(luò)，通常會(huì)延伸到組織外部，涉及到不同專業(yè)和領(lǐng)域。他的結(jié)論是“多樣、橫向的社會(huì)網(wǎng)絡(luò)，其創(chuàng)新性要比單一、垂直的社交網(wǎng)絡(luò)高出3倍。”

　　以社會(huì)學(xué)的視角來看，咖啡館為“弱連接”提供了一個(gè)開放的平臺(tái)，而這種弱連接使得創(chuàng)意和信息可以在整個(gè)社會(huì)網(wǎng)絡(luò)中高效流通，在流通過程中，創(chuàng)意會(huì)發(fā)生碰撞、對(duì)抗甚至功能變異，真正的偉大的創(chuàng)新往往就是在這種不斷地碰撞和變異中出現(xiàn)的。

　　史蒂文·約翰遜的《偉大創(chuàng)意的誕生》一書，副標(biāo)題是“創(chuàng)新自然史”，他在書中梳理了公園1600~2000年來人類的創(chuàng)新成果，包括復(fù)式記賬法、進(jìn)化論、空調(diào)、互聯(lián)網(wǎng)等等，巧合的是，西方社會(huì)開始喜歡喝咖啡，也是在公元1600年之后。這么來看，咖啡和咖啡館在人類文明的發(fā)展歷程中，的確是功不可沒呢!

　　這幾年，中國(guó)人也越來越喝咖啡了，咖啡館也越來越多了。除了那個(gè)著名的星巴克之外，大大小小的咖啡館開始涌現(xiàn)，你在大眾點(diǎn)評(píng)網(wǎng)上搜索一下海淀區(qū)中關(guān)村附近的咖啡館，就有94家之多?？紤]到中關(guān)村地區(qū)這些人的職業(yè)特點(diǎn)，他們坐進(jìn)咖啡館之后，會(huì)談些什么呢?

　　據(jù)說咖啡館作為經(jīng)營(yíng)性店面，因?yàn)樽饨鸬确矫娴膲毫?，盈利能力一般。又?jù)說，中關(guān)村創(chuàng)業(yè)大家上的咖啡館，或多或少都有政策性的支持。不過到中關(guān)村創(chuàng)業(yè)大街的網(wǎng)站上看看，每個(gè)咖啡館里的活動(dòng)日程排得還挺緊密，各種各樣的活動(dòng)在這里密集舉辦，倒是真的很期待，未來在這里能夠有“偉大的創(chuàng)意”誕生。