90后創(chuàng)業(yè)擺地攤賣小吃

　　擺地攤適合初創(chuàng)業(yè)者，在其中增長知識，吸取經(jīng)驗(yàn)，做生意的開端，相比白領(lǐng)上班族，既是老板又是打工仔。但是如果你能堅(jiān)持下去那么你終將會成為一個老板的。以下是學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的90創(chuàng)業(yè)擺地攤賣小吃相關(guān)文章。

　　90創(chuàng)業(yè)擺地攤賣小吃：現(xiàn)狀調(diào)查

　　大學(xué)生擺地攤 五成愿意賣小吃

　　經(jīng)過調(diào)查，有約莫六成的大學(xué)生準(zhǔn)備自主創(chuàng)業(yè)。談及為何，大家都會回答你，就業(yè)難，何不創(chuàng)業(yè)去?臺灣夜市如此火爆，那么大陸目前擺地攤小吃創(chuàng)業(yè)的前景是如何的呢?

　　現(xiàn)狀1：半數(shù)學(xué)生有想法沒行動

　　在調(diào)查問卷中，第一題就是關(guān)于是否萌生過創(chuàng)業(yè)的想法。在所有問卷中有131名學(xué)生選擇有過自主創(chuàng)業(yè)的想法，但還沒有付諸行動;有創(chuàng)業(yè)想法并已經(jīng)開始行動的有12人，101人從來沒有過創(chuàng)業(yè)的想法。而對于周圍同學(xué)對創(chuàng)業(yè)熱情的判斷，有一半以上調(diào)查者認(rèn)為個別同學(xué)比較熱情，近30%學(xué)生表示大家都在找工作，沒有創(chuàng)業(yè)的打算。

　　這樣一組數(shù)據(jù)是否合理?南京市畢業(yè)生就業(yè)指導(dǎo)服務(wù)中心季順祥副主任告訴本報記者，從中心和學(xué)生、高校的接觸來看，這些數(shù)據(jù)基本吻合實(shí)際情況，部分?jǐn)?shù)據(jù)甚至要比實(shí)際情況還好一些，比如有12人開始行動，已經(jīng)是相當(dāng)令人驚喜的數(shù)據(jù)。而從南京市整個情況來看，如果創(chuàng)業(yè)人數(shù)能占學(xué)生總?cè)藬?shù)的1%，那這個城市已經(jīng)可以被稱作創(chuàng)業(yè)型城市了，是相當(dāng)理想的狀態(tài)，現(xiàn)實(shí)來看創(chuàng)業(yè)人數(shù)要遠(yuǎn)低于這個比例。

　　雖然調(diào)查問卷顯示絕大部分同學(xué)目前還沒有創(chuàng)業(yè)的行動，但另一個數(shù)據(jù)倒是給人希望，那就是五成學(xué)生曾有創(chuàng)業(yè)的想法。季主任也表示大學(xué)生創(chuàng)業(yè)其實(shí)很有潛力，“去年我們曾辦了一期創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)班，前來咨詢的就有1000多人，最終填表報名的有200多人，我們篩選了30人組成了一個小班，最后學(xué)員熱情太高擴(kuò)至40人。培訓(xùn)結(jié)束后目前已有10人左右開始創(chuàng)業(yè)，個別已經(jīng)小有成就。”季主任說，從這個情況可以看出，現(xiàn)在不少年輕人都會有創(chuàng)業(yè)的沖動，但激情要靠火點(diǎn)燃，目前大學(xué)生們?nèi)钡目赡芫褪沁@把火候。

　　現(xiàn)狀2：五成學(xué)生愿賣小吃擺地攤

　　調(diào)查 創(chuàng)業(yè)難，要邁出第一步更難，我們的調(diào)查問卷中也設(shè)計(jì)了這樣一道問題：如果你選擇創(chuàng)業(yè)，你會如何選擇起點(diǎn)行業(yè)?47.6%的學(xué)生認(rèn)為應(yīng)選擇與自己專業(yè)相關(guān)的行業(yè)作為創(chuàng)業(yè)的起點(diǎn)，選擇開網(wǎng)店的占了19.3%，選擇品牌加盟的占18.8%，選擇中介等服務(wù)咨詢機(jī)構(gòu)的學(xué)生占9.7%，另有4.6%的學(xué)生對創(chuàng)業(yè)的起點(diǎn)行業(yè)有其他點(diǎn)子，如餐飲業(yè)、對外文化服務(wù)、寫小說等。不過在另一題“對于低門檻的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，你是否愿意嘗試?”41.4%的學(xué)生因技術(shù)含量太低而不愿嘗試;11.5%的學(xué)生想嘗試，但覺得沒有面子;而表示愿意嘗試，認(rèn)為只要能賺錢就行的學(xué)生占了47.1%。

　　權(quán)威評點(diǎn) 一方面選擇是豐富多彩的，一方面又都往低門檻上擠，這似乎反映了大學(xué)生們在創(chuàng)業(yè)上還有點(diǎn)迷茫。對此，季主任建議大學(xué)生們創(chuàng)業(yè)行業(yè)的選擇一方面可以利用家庭的人脈關(guān)系，但更多要和自己的專業(yè)聯(lián)系起來，單純地做貿(mào)易并不太適合。“比如大學(xué)里導(dǎo)師帶領(lǐng)下所做的課題能進(jìn)行成果轉(zhuǎn)化，這樣是最好，大學(xué)生創(chuàng)業(yè)應(yīng)該走的是知識型創(chuàng)業(yè)，而不是體力型、生存型的創(chuàng)業(yè)。”

　　至于大學(xué)生去賣小吃擺地攤，季主任說這也無可厚非，但不應(yīng)該將其看做是創(chuàng)業(yè)的終極行業(yè)。“這些門檻較低的創(chuàng)業(yè)行業(yè)可以作為一個最原始的資本積累過程，通過從事這些創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，可以為將來做一些準(zhǔn)備，積累一些經(jīng)驗(yàn)，同時也積累一定的資本。而這樣一個過程，在學(xué)校其實(shí)就可以進(jìn)行。”

　　在大學(xué)校園內(nèi)，常?？梢钥吹讲簧偻瑢W(xué)在擺地攤，大學(xué)生擺地攤創(chuàng)業(yè)門檻低，所需要的資金也不多，因此，不少在校大學(xué)生相比自己出去兼職更加愿意選擇擺地攤。

　　90創(chuàng)業(yè)擺地攤賣小吃：案例分享

　　90后大學(xué)生擺攤賣煎餅?zāi)晔杖?50萬

　　你曾經(jīng)在北城天街小吃街吃過臺灣手抓餅嗎?這家不到10平米的小店老板竟是一位剛剛畢業(yè)的90后大學(xué)生。禹化普大三時就當(dāng)上手抓餅小老板，在兩年時間里展開了4家直營店、1個加工廠和8家加盟店，年收入達(dá)250萬元。

　　每天下午4點(diǎn)，在北城天街小吃街店門口，現(xiàn)已有五六個白領(lǐng)在排隊(duì)。放面團(tuán)、煎雞蛋、配作料……三分鐘后，兩個手抓餅新鮮出爐遞給了前面的顧客。和傳統(tǒng)烙餅不太一樣，這個餅千層百疊，面絲千連，外層是淡淡的金黃色，內(nèi)層柔軟白嫩。

　　每天能賣400個餅

　　這么多人包圍著店，為何還有顧客參加呢?“這五六個客人是活招牌。顧客或許不知道我們，但看著這人氣，就會吸引他們來嘗鮮。”禹化普說，小吃店的絕技便是要堅(jiān)持人氣旺，排隊(duì)人越多生意越好。

　　“曾經(jīng)我們尋求速度，人多了就一次出6個餅。”禹化普說，在2011年做第一家店時這個便利的辦法并沒有贏來顧客喜愛。他特意跑到成都小吃街去查詢，發(fā)現(xiàn)類似的小吃店老板老是堅(jiān)持慢工出細(xì)活的情況。即便店外現(xiàn)已排起長龍，也不慌。而前來的顧客川流不息，等待著他們的美食。

　　禹化普回到重慶，初步懇求師傅一次只做2個餅，乃至有時候做一個餅。這個推行辦法反響極好，餅堅(jiān)持最好的口感，排隊(duì)的客人反而更多了，每天平均能賣400個餅。

　　加盟店4個月盈利

　　禹化普的北城店是兩個月前開的，雖然房錢掏了1.3萬元，但是卻成了店里的活招牌。北城店現(xiàn)在每月能賣1.5萬個餅，憑仗這么的人氣，禹老板在月初迎來了三位新的加盟商。

　　禹化普說，從上一年的5個加盟商情況來看，底子4個月就能盈利。加盟費(fèi)收1萬元，門店3-10平方米即可，房錢報價通常在3000元擺布?？鄣舨牧?、房租、水電煤及人工費(fèi)用，按每家店最差賣300個餅算，一個月的純利潤平均為8000元。

　　一初步，禹化普想做連鎖直營方式，但當(dāng)他們具有第三家直營店時，初步打磨品牌。想要與大品牌競賽翻開這個細(xì)分商場領(lǐng)域，有必要吸引加盟商。

　　“每賣一個面團(tuán)給加盟商，他們賺8毛，我們只賺五毛，薄利多銷。”禹化普說，按10個月算，5家加盟店每天起碼購買2500個面團(tuán)，一年僅靠賣面團(tuán)收入能到達(dá)100萬元。

　　連鎖店堅(jiān)持手工制作

　　2011年10月，仍在電子校攻讀信息處理的大三學(xué)生禹化普認(rèn)識了在大學(xué)城西街做手抓餅的許少波。兩人一拍即合抉擇連鎖運(yùn)營，許少波專心于技能改善，而他擔(dān)任開店推行。

　　跟著2012年大學(xué)城西街兩家分店步入正軌后，禹化普初步擴(kuò)展腳步。上一年他新增了一家直營店和5家加盟店，殺入了大學(xué)城。“大學(xué)城八所院校差不多 15萬人，70%都吃過我們的手抓餅。”如果說4成靠推行，那么口感占六成。油酥面團(tuán)是手抓餅口感的要害，禹化普一貫堅(jiān)持在自建的加工廠里手工制作，拒絕機(jī)器加工。

　　禹化普計(jì)劃近期2-3年在西南片區(qū)翻開手抓餅商場?，F(xiàn)在他的利誘是，跟著商場不斷擴(kuò)展，處理、資金、人員疑問就顯得力不從心。