便利店的利潤(rùn)空間有多大
便利店的利潤(rùn)空間有多大
一家看似不起眼的便利店，利潤(rùn)卻是很嚇人，大家了解過(guò)便利店的利潤(rùn)是多少嗎？一起來(lái)看看便利店的相關(guān)知識(shí)吧！
便利店的利潤(rùn)分析
恭王府往北不遠(yuǎn)，有一家面積大約40平方米的小店，店里琳瑯滿目擺放著各種色彩絢麗的盒子，一位中年婦女正在里面埋頭做飯。
這里看上去似乎不像是一個(gè)做買賣的場(chǎng)所，然而就是這家今年7月剛剛開(kāi)業(yè)的特百惠專賣店，目前已經(jīng)發(fā)展了200多名會(huì)員。
這位中年婦女就是小店的店主。她說(shuō)，10多萬(wàn)元的投資，“預(yù)計(jì)一年就能收回成本。”
理家會(huì)直觀展示開(kāi)拓市場(chǎng)
楊清欣的小店地處恭王府花園外，而且附近沒(méi)有便利的公共交通，除了各地游客來(lái)了又走，這里的人流量其實(shí)不大，似乎更適合賣旅游紀(jì)念品。而一家專賣日常生活用品的小店，是如何在這里站穩(wěn)腳跟的呢?
“我的經(jīng)營(yíng)主要是針對(duì)居住在附近的居民。”楊清欣說(shuō)，會(huì)員很多是居住在附近的女性朋友，她每周三和周六舉行的兩次“理家會(huì)”，就會(huì)吸引不少周邊的女性參加。
在楊清欣的小店里，一邊的貨架上擺放著各式各樣顏色鮮艷的特百惠產(chǎn)品供顧客挑選，另一邊則別出心裁地開(kāi)辟出一片實(shí)際使用特百惠產(chǎn)品的開(kāi)放式廚房區(qū)。沒(méi)有顧客上門的時(shí)候，楊清欣就用廚房區(qū)的特百惠產(chǎn)品自己做飯，而每逢周三周六的“理家會(huì)”，這個(gè)廚房就成了她指點(diǎn)會(huì)員如何使用特百惠產(chǎn)品的現(xiàn)場(chǎng)教室。這樣楊清欣不僅能“看店理家兩不誤”，更重要的是，其直觀的展示作用，讓顧客對(duì)產(chǎn)品的接受程度非常高，“開(kāi)業(yè)當(dāng)天營(yíng)業(yè)額就達(dá)到了小兩萬(wàn)。開(kāi)辦大型理家會(huì)的時(shí)候，收入也會(huì)增多。”
最近，楊清欣還自己用DV拍攝了用特百惠產(chǎn)品做飯做菜的過(guò)程，準(zhǔn)備將來(lái)在店里播放。“這種方式可能還沒(méi)有人用過(guò)。我認(rèn)為對(duì)顧客來(lái)講接受效果應(yīng)該更好。”
貼心服務(wù)拉近感情挖掘新顧客
除了介紹特百惠產(chǎn)品的知識(shí)和使用方法，楊清欣還會(huì)把自己收集的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)、保健方法、減肥菜譜等等，在閑聊中或是用郵件傳達(dá)給自己的會(huì)員，或者哪怕只是進(jìn)店隨便看看沒(méi)有購(gòu)買的人。“我不認(rèn)為這只是個(gè)生意，不只是把顧客當(dāng)成顧客，而要成為他們的朋友，拉近和他們的感情。”
由于口碑甚好，很多會(huì)員都給楊清欣推薦來(lái)親戚朋友，一些離小店較遠(yuǎn)的顧客也專程趕來(lái)。甚至有的顧客住家附近就有特百惠店，并且已經(jīng)成為當(dāng)?shù)氐臅?huì)員，卻還是舍近求遠(yuǎn)地來(lái)找楊清欣選購(gòu)產(chǎn)品。
還有很多不方便來(lái)店甚至外地的顧客，楊清欣就通過(guò)網(wǎng)絡(luò)或是電話與他們聯(lián)系，有需要的產(chǎn)品就免費(fèi)給他們快遞上門，成本并不是很高，但卻為這些顧客解決了一個(gè)購(gòu)物的便利性問(wèn)題。通過(guò)這種方式，楊清欣也從來(lái)往恭王府的游客中吸收了不少的會(huì)員，“即使外地顧客也會(huì)呼朋喚友地在我這里購(gòu)買特百惠產(chǎn)品呢。”
就是這些看似細(xì)微的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，“老顧客會(huì)帶來(lái)新的顧客”，彌補(bǔ)了周邊居民市場(chǎng)太窄、購(gòu)買力有限的缺陷，使得這個(gè)開(kāi)在不起眼地方的家居用品小店，把它的觸角伸到了更廣闊的方向。
預(yù)計(jì)一年收回成本
不賺錢的商人不能稱之為商人，盡管楊清欣不僅僅把這看成生意，但她對(duì)小店的盈利前景卻非?？春?。
同其他特百惠專賣店一樣，楊清欣的這個(gè)小店也是通過(guò)加盟經(jīng)營(yíng)的。特百惠加盟店店面大多在20平方米左右，公司說(shuō)啟動(dòng)資金一般約為4萬(wàn)元到6萬(wàn)元，但楊清欣表示“實(shí)際上不夠，大概要10萬(wàn)元。”
最大的困難是店面。楊清欣的店面是從“二房東”轉(zhuǎn)租的，因此租金較貴，每年5.5萬(wàn)元，“雖說(shuō)后來(lái)房東把房租降到了每個(gè)月4000元，但這個(gè)價(jià)錢也不便宜”。然而，即便如此，楊清欣也并不打算將店面搬到別的地方。“顧客已經(jīng)對(duì)我有信任了，要對(duì)這些會(huì)員有所交代。”此外，楊清欣的這家店雇了兩個(gè)人，雇工的工資、水電費(fèi)、房租、進(jìn)貨費(fèi)用等等，一個(gè)月開(kāi)銷上萬(wàn)，開(kāi)店的成本可謂不小。
“不賺錢是不可能的。”
但楊清欣對(duì)小店的未來(lái)信心十足，“30%的利潤(rùn)，就會(huì)讓經(jīng)營(yíng)者瘋狂。特百惠給的利潤(rùn)額度相當(dāng)可觀，這種經(jīng)營(yíng)是大有可為的。”小店現(xiàn)在已經(jīng)有了200多名會(huì)員，忠誠(chéng)度高的會(huì)員大多會(huì)購(gòu)買兩三千元的產(chǎn)品，“預(yù)計(jì)一年就能收回成本。”
“開(kāi)店最主要就是看店主下多少工夫，”她說(shuō)，“凡是能好好盯著的，就一定能開(kāi)下去。”
開(kāi)便利店經(jīng)營(yíng)要訣
生意從細(xì)處做起。據(jù)了解，在每間便利店每次花費(fèi)在20元以內(nèi)的消費(fèi)者占68.2%，40元以上的僅有8%，基本上沒(méi)有超過(guò)100元的。因此，便利店要做好，必須從小處做起，做好每一筆生意。與一般的大超市不同，便利店既賣日常生活用品，又可提供多元的便民生活服務(wù)，如免費(fèi)代繳費(fèi)、代訂蛋糕、代訂鮮花，甚至代訂火車票及設(shè)立自助繳費(fèi)終端，這種深入社區(qū)居民生活的增值服務(wù)，有助于聚集人氣。
此外，由于開(kāi)便利店的主要消費(fèi)群體定位在30歲以下的學(xué)生和上班族，針對(duì)這一群體易接受新事物、消費(fèi)力強(qiáng)勁和追求時(shí)尚的特點(diǎn)，因此開(kāi)便利店在商品的選擇上要注重創(chuàng)新與更新，結(jié)合時(shí)尚主旋律。
開(kāi)便利店選擇好店址尤為重要。投資便利店，選擇合適的店址非常重要，這是便利店成功最重要的因素。便利店的優(yōu)勢(shì)在于“便利”，因此便利店大多設(shè)在社區(qū)和娛樂(lè)設(shè)施比較集中的地區(qū)，使得顧客購(gòu)物更加方便。
如何在二線城市開(kāi)一家便利店
背景：我現(xiàn)在在一個(gè)二線半的城市開(kāi)便利店。目前只開(kāi)了一家店，但是我想今年再開(kāi)10家左右。
我覺(jué)得，目前二三線城市是便利店發(fā)展的一個(gè)較好的契機(jī)。原因如下：
1.收入水平在上升。隨著二三線城市的工資的提升，消費(fèi)能力的提升要相對(duì)于一線城市更明顯。這就意味著一個(gè)接受溢價(jià)能力的出現(xiàn)。
2.夜生活的豐富。二三線城市的夜生活這幾年作為一個(gè)先的開(kāi)發(fā)熱點(diǎn)，越來(lái)越多的夜店進(jìn)駐，產(chǎn)生了極大的就業(yè)人群和消費(fèi)人群，而這些人從消費(fèi)理念到消費(fèi)時(shí)間需求都能很好的接受便利店。
3.品牌認(rèn)知。隨著城市的發(fā)展，越來(lái)越多的人際關(guān)系被切斷，使得品牌越來(lái)越得到關(guān)注。而二三線城市之前的小賣部之類的夫妻店，明顯無(wú)法有主夠的遠(yuǎn)見(jiàn)和金錢等來(lái)實(shí)現(xiàn)品牌化。
所以現(xiàn)在是在二三線開(kāi)設(shè)便利店的一個(gè)良機(jī)。
但是。(但是這個(gè)詞好煩，有沒(méi)有?)這只是一個(gè)趨勢(shì)。
所以，在二三線城市發(fā)展便利店很重要的一點(diǎn)是選址。二三線城市的交通環(huán)境和購(gòu)物環(huán)境有所制約，所以跨區(qū)域流動(dòng)的人群要遠(yuǎn)小于一線城市。這就意味著，在二三線城市，便利店會(huì)更多的服務(wù)于固定的人群。這就意味著，選址成為一家店成敗最重要的要素。
對(duì)二三線便利店選址的看法如下：
1.周邊人群的收入水平：要確保周邊人群的收入水平平均不低于3000元(我是以我所在的泉州為例，以下具體數(shù)字都是以此為例，這些數(shù)字都是我們公司請(qǐng)專業(yè)的市調(diào)人員做出來(lái)的，當(dāng)然可能不是特別準(zhǔn)確，但是應(yīng)該有參考意義。)這個(gè)收入能保證其在支付了房租、吃飯、交通等生活必須的開(kāi)銷后，有一定的結(jié)余。這才能保證便利店的溢價(jià)能力得到保證。
2.周邊有穩(wěn)定的居住或者是工作人群。一家便利店，在二三線城市的覆蓋范圍，可以到周邊500米的樣子，那么你要能確保至少這500米的范圍內(nèi)至少有3000或者以上的住戶或者是工作人群。便利店的進(jìn)店轉(zhuǎn)化率很高，所以，你要做的是提高進(jìn)店，而便利店因?yàn)槊娣e和品類的限制，意味著促銷活動(dòng)之類的傳統(tǒng)影響方案基本上很難起到拉動(dòng)。所以，周邊人群才是你店面日常營(yíng)業(yè)收入的主要保障。
3.有成熟的商圈可形成配套更佳。所謂形成配套是指如周邊有快餐店、網(wǎng)吧、娛樂(lè)場(chǎng)所等，這些都會(huì)對(duì)聚集人群和捆綁硬性消費(fèi)產(chǎn)生直接拉動(dòng)。
綜合以上：我推薦在二三線城市開(kāi)始便利店的選址最好是在：學(xué)校、寫字樓、車站、市民文化廣場(chǎng)、小區(qū)進(jìn)出口等地，而不是像一線城市一樣開(kāi)在城市主干道。
流程上：
首先肯定是談房租租賃了，這其中要注意原房屋產(chǎn)權(quán)是否為商業(yè)用地，不然可能會(huì)給將來(lái)的證件辦理帶來(lái)麻煩。租賃合同里最好能爭(zhēng)取到一定的裝修時(shí)間。
其次就是在取得房屋租賃合同的時(shí)候盡快的講名稱預(yù)核準(zhǔn)辦理掉，避免有人惡意搶名，我吃過(guò)這個(gè)虧。。。。。
其次是：針對(duì)房子的整體結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)好門店布局及店招等。
接下來(lái)就是裝修的問(wèn)題了：一般來(lái)說(shuō)，如果您只打算開(kāi)一家店，那就是盡量做到足夠的亮化就好，如果，你打算開(kāi)成連鎖，那么，你需要提前找人設(shè)計(jì)好整體的AI應(yīng)用。比較一個(gè)超市是個(gè)整體，一套完善的AI才能保證將來(lái)您的店面有足夠的辨識(shí)度。在這之后，你要做的就是基建了，一般來(lái)說(shuō)就是頂、地、墻、強(qiáng)弱電、水等的裝修了，這些有專業(yè)的裝修公司負(fù)責(zé)，您負(fù)責(zé)掏錢就是了。
還有就是：貨架、冰柜、收銀臺(tái)、微薄爐等外購(gòu)設(shè)備的采購(gòu)和整體的布置了，然后就是貨物進(jìn)場(chǎng)。
在這個(gè)裝修的過(guò)程中，你要穿插做好，人員的招聘、培訓(xùn)、證照的辦理(煙草證要記得辦哦)。
然后就是預(yù)演和正式開(kāi)業(yè)了。
資金上：
這個(gè)我只能說(shuō)個(gè)大概了，因?yàn)楦鱾€(gè)地方差異挺大的：
裝修：平方米在1000元左右，含貨架、強(qiáng)弱電、水。
鋪貨：在平凡米800左右，含進(jìn)口、煙、酒和普通貨物
人員：一般3班導(dǎo)，早、中2人，夜1人。具體薪資看當(dāng)?shù)厮桨伞?/p>
設(shè)備：整體在2-3萬(wàn)左右。含收銀系統(tǒng)、加熱設(shè)備、監(jiān)控設(shè)備、播音設(shè)備等。
零錢：3千。
以60平方小店來(lái)預(yù)算：裝修在6萬(wàn)、鋪貨5萬(wàn)、設(shè)備2萬(wàn)、人員薪資若干。
人脈上：
一個(gè)小店說(shuō)人脈其實(shí)有點(diǎn)夸張，如果你在工商稅務(wù)有認(rèn)識(shí)的，如果你有幾個(gè)朋友是做批發(fā)的，如果有幾個(gè)朋友是做宣傳的，當(dāng)然事情會(huì)好辦很多，如果沒(méi)有，也沒(méi)有什么關(guān)系，店開(kāi)起來(lái)了，這些都會(huì)變熟悉的。
時(shí)間上：
我不知道你值的是什么，是指?jìng)€(gè)人時(shí)間還是指開(kāi)業(yè)時(shí)機(jī)?如果是指?jìng)€(gè)人時(shí)間的話，你完全可以做甩手掌柜，只是各個(gè)環(huán)節(jié)要做好銜接。如果是開(kāi)業(yè)時(shí)間的話，我建議選擇夏季，比較二三線城市的便利店，淡旺季還是有差別的，旺季開(kāi)業(yè)比較能給自己信心。
其他需要注意的問(wèn)題：
1.便利店要開(kāi)就開(kāi)連鎖的，別一家了，一家的話，回本基本上很難，當(dāng)然如果位置好到爆就另說(shuō)。連鎖可以用加盟費(fèi)和其他一些收入來(lái)加大營(yíng)收。不過(guò)，做一個(gè)連鎖品牌，另外要多出來(lái)一個(gè)管理團(tuán)隊(duì)的費(fèi)用需要產(chǎn)出門店來(lái)分擔(dān)，其中各個(gè)利益均衡，就要您根據(jù)自己的資金情況和實(shí)際需求來(lái)衡量了。
2.一套好的流程和強(qiáng)執(zhí)行力是您在管理上最需要的。
3.很多城市關(guān)于民生項(xiàng)目政府是有補(bǔ)貼和優(yōu)惠的。
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