便利店的利潤空間有多大
便利店的利潤空間有多大
一家看似不起眼的便利店，利潤卻是很嚇人，大家了解過便利店的利潤是多少嗎？一起來看看便利店的相關(guān)知識吧！
便利店的利潤分析
恭王府往北不遠，有一家面積大約40平方米的小店，店里琳瑯滿目擺放著各種色彩絢麗的盒子，一位中年婦女正在里面埋頭做飯。
這里看上去似乎不像是一個做買賣的場所，然而就是這家今年7月剛剛開業(yè)的特百惠專賣店，目前已經(jīng)發(fā)展了200多名會員。
這位中年婦女就是小店的店主。她說，10多萬元的投資，“預(yù)計一年就能收回成本。”
理家會直觀展示開拓市場
楊清欣的小店地處恭王府花園外，而且附近沒有便利的公共交通，除了各地游客來了又走，這里的人流量其實不大，似乎更適合賣旅游紀念品。而一家專賣日常生活用品的小店，是如何在這里站穩(wěn)腳跟的呢?
“我的經(jīng)營主要是針對居住在附近的居民。”楊清欣說，會員很多是居住在附近的女性朋友，她每周三和周六舉行的兩次“理家會”，就會吸引不少周邊的女性參加。
在楊清欣的小店里，一邊的貨架上擺放著各式各樣顏色鮮艷的特百惠產(chǎn)品供顧客挑選，另一邊則別出心裁地開辟出一片實際使用特百惠產(chǎn)品的開放式廚房區(qū)。沒有顧客上門的時候，楊清欣就用廚房區(qū)的特百惠產(chǎn)品自己做飯，而每逢周三周六的“理家會”，這個廚房就成了她指點會員如何使用特百惠產(chǎn)品的現(xiàn)場教室。這樣楊清欣不僅能“看店理家兩不誤”，更重要的是，其直觀的展示作用，讓顧客對產(chǎn)品的接受程度非常高，“開業(yè)當天營業(yè)額就達到了小兩萬。開辦大型理家會的時候，收入也會增多。”
最近，楊清欣還自己用DV拍攝了用特百惠產(chǎn)品做飯做菜的過程，準備將來在店里播放。“這種方式可能還沒有人用過。我認為對顧客來講接受效果應(yīng)該更好。”
貼心服務(wù)拉近感情挖掘新顧客
除了介紹特百惠產(chǎn)品的知識和使用方法，楊清欣還會把自己收集的營養(yǎng)知識、保健方法、減肥菜譜等等，在閑聊中或是用郵件傳達給自己的會員，或者哪怕只是進店隨便看看沒有購買的人。“我不認為這只是個生意，不只是把顧客當成顧客，而要成為他們的朋友，拉近和他們的感情。”
由于口碑甚好，很多會員都給楊清欣推薦來親戚朋友，一些離小店較遠的顧客也專程趕來。甚至有的顧客住家附近就有特百惠店，并且已經(jīng)成為當?shù)氐臅T，卻還是舍近求遠地來找楊清欣選購產(chǎn)品。
還有很多不方便來店甚至外地的顧客，楊清欣就通過網(wǎng)絡(luò)或是電話與他們聯(lián)系，有需要的產(chǎn)品就免費給他們快遞上門，成本并不是很高，但卻為這些顧客解決了一個購物的便利性問題。通過這種方式，楊清欣也從來往恭王府的游客中吸收了不少的會員，“即使外地顧客也會呼朋喚友地在我這里購買特百惠產(chǎn)品呢。”
就是這些看似細微的點點滴滴，“老顧客會帶來新的顧客”，彌補了周邊居民市場太窄、購買力有限的缺陷，使得這個開在不起眼地方的家居用品小店，把它的觸角伸到了更廣闊的方向。
預(yù)計一年收回成本
不賺錢的商人不能稱之為商人，盡管楊清欣不僅僅把這看成生意，但她對小店的盈利前景卻非?？春谩?/p>
同其他特百惠專賣店一樣，楊清欣的這個小店也是通過加盟經(jīng)營的。特百惠加盟店店面大多在20平方米左右，公司說啟動資金一般約為4萬元到6萬元，但楊清欣表示“實際上不夠，大概要10萬元。”
最大的困難是店面。楊清欣的店面是從“二房東”轉(zhuǎn)租的，因此租金較貴，每年5.5萬元，“雖說后來房東把房租降到了每個月4000元，但這個價錢也不便宜”。然而，即便如此，楊清欣也并不打算將店面搬到別的地方。“顧客已經(jīng)對我有信任了，要對這些會員有所交代。”此外，楊清欣的這家店雇了兩個人，雇工的工資、水電費、房租、進貨費用等等，一個月開銷上萬，開店的成本可謂不小。
“不賺錢是不可能的。”
但楊清欣對小店的未來信心十足，“30%的利潤，就會讓經(jīng)營者瘋狂。特百惠給的利潤額度相當可觀，這種經(jīng)營是大有可為的。”小店現(xiàn)在已經(jīng)有了200多名會員，忠誠度高的會員大多會購買兩三千元的產(chǎn)品，“預(yù)計一年就能收回成本。”
“開店最主要就是看店主下多少工夫，”她說，“凡是能好好盯著的，就一定能開下去。”
開便利店經(jīng)營要訣
生意從細處做起。據(jù)了解，在每間便利店每次花費在20元以內(nèi)的消費者占68.2%，40元以上的僅有8%，基本上沒有超過100元的。因此，便利店要做好，必須從小處做起，做好每一筆生意。與一般的大超市不同，便利店既賣日常生活用品，又可提供多元的便民生活服務(wù)，如免費代繳費、代訂蛋糕、代訂鮮花，甚至代訂火車票及設(shè)立自助繳費終端，這種深入社區(qū)居民生活的增值服務(wù)，有助于聚集人氣。
此外，由于開便利店的主要消費群體定位在30歲以下的學(xué)生和上班族，針對這一群體易接受新事物、消費力強勁和追求時尚的特點，因此開便利店在商品的選擇上要注重創(chuàng)新與更新，結(jié)合時尚主旋律。
開便利店選擇好店址尤為重要。投資便利店，選擇合適的店址非常重要，這是便利店成功最重要的因素。便利店的優(yōu)勢在于“便利”，因此便利店大多設(shè)在社區(qū)和娛樂設(shè)施比較集中的地區(qū)，使得顧客購物更加方便。
如何在二線城市開一家便利店
背景：我現(xiàn)在在一個二線半的城市開便利店。目前只開了一家店，但是我想今年再開10家左右。
我覺得，目前二三線城市是便利店發(fā)展的一個較好的契機。原因如下：
1.收入水平在上升。隨著二三線城市的工資的提升，消費能力的提升要相對于一線城市更明顯。這就意味著一個接受溢價能力的出現(xiàn)。
2.夜生活的豐富。二三線城市的夜生活這幾年作為一個先的開發(fā)熱點，越來越多的夜店進駐，產(chǎn)生了極大的就業(yè)人群和消費人群，而這些人從消費理念到消費時間需求都能很好的接受便利店。
3.品牌認知。隨著城市的發(fā)展，越來越多的人際關(guān)系被切斷，使得品牌越來越得到關(guān)注。而二三線城市之前的小賣部之類的夫妻店，明顯無法有主夠的遠見和金錢等來實現(xiàn)品牌化。
所以現(xiàn)在是在二三線開設(shè)便利店的一個良機。
但是。(但是這個詞好煩，有沒有?)這只是一個趨勢。
所以，在二三線城市發(fā)展便利店很重要的一點是選址。二三線城市的交通環(huán)境和購物環(huán)境有所制約，所以跨區(qū)域流動的人群要遠小于一線城市。這就意味著，在二三線城市，便利店會更多的服務(wù)于固定的人群。這就意味著，選址成為一家店成敗最重要的要素。
對二三線便利店選址的看法如下：
1.周邊人群的收入水平：要確保周邊人群的收入水平平均不低于3000元(我是以我所在的泉州為例，以下具體數(shù)字都是以此為例，這些數(shù)字都是我們公司請專業(yè)的市調(diào)人員做出來的，當然可能不是特別準確，但是應(yīng)該有參考意義。)這個收入能保證其在支付了房租、吃飯、交通等生活必須的開銷后，有一定的結(jié)余。這才能保證便利店的溢價能力得到保證。
2.周邊有穩(wěn)定的居住或者是工作人群。一家便利店，在二三線城市的覆蓋范圍，可以到周邊500米的樣子，那么你要能確保至少這500米的范圍內(nèi)至少有3000或者以上的住戶或者是工作人群。便利店的進店轉(zhuǎn)化率很高，所以，你要做的是提高進店，而便利店因為面積和品類的限制，意味著促銷活動之類的傳統(tǒng)影響方案基本上很難起到拉動。所以，周邊人群才是你店面日常營業(yè)收入的主要保障。
3.有成熟的商圈可形成配套更佳。所謂形成配套是指如周邊有快餐店、網(wǎng)吧、娛樂場所等，這些都會對聚集人群和捆綁硬性消費產(chǎn)生直接拉動。
綜合以上：我推薦在二三線城市開始便利店的選址最好是在：學(xué)校、寫字樓、車站、市民文化廣場、小區(qū)進出口等地，而不是像一線城市一樣開在城市主干道。
流程上：
首先肯定是談房租租賃了，這其中要注意原房屋產(chǎn)權(quán)是否為商業(yè)用地，不然可能會給將來的證件辦理帶來麻煩。租賃合同里最好能爭取到一定的裝修時間。
其次就是在取得房屋租賃合同的時候盡快的講名稱預(yù)核準辦理掉，避免有人惡意搶名，我吃過這個虧。。。。。
其次是：針對房子的整體結(jié)構(gòu)設(shè)計好門店布局及店招等。
接下來就是裝修的問題了：一般來說，如果您只打算開一家店，那就是盡量做到足夠的亮化就好，如果，你打算開成連鎖，那么，你需要提前找人設(shè)計好整體的AI應(yīng)用。比較一個超市是個整體，一套完善的AI才能保證將來您的店面有足夠的辨識度。在這之后，你要做的就是基建了，一般來說就是頂、地、墻、強弱電、水等的裝修了，這些有專業(yè)的裝修公司負責，您負責掏錢就是了。
還有就是：貨架、冰柜、收銀臺、微薄爐等外購設(shè)備的采購和整體的布置了，然后就是貨物進場。
在這個裝修的過程中，你要穿插做好，人員的招聘、培訓(xùn)、證照的辦理(煙草證要記得辦哦)。
然后就是預(yù)演和正式開業(yè)了。
資金上：
這個我只能說個大概了，因為各個地方差異挺大的：
裝修：平方米在1000元左右，含貨架、強弱電、水。
鋪貨：在平凡米800左右，含進口、煙、酒和普通貨物
人員：一般3班導(dǎo)，早、中2人，夜1人。具體薪資看當?shù)厮桨伞?/p>
設(shè)備：整體在2-3萬左右。含收銀系統(tǒng)、加熱設(shè)備、監(jiān)控設(shè)備、播音設(shè)備等。
零錢：3千。
以60平方小店來預(yù)算：裝修在6萬、鋪貨5萬、設(shè)備2萬、人員薪資若干。
人脈上：
一個小店說人脈其實有點夸張，如果你在工商稅務(wù)有認識的，如果你有幾個朋友是做批發(fā)的，如果有幾個朋友是做宣傳的，當然事情會好辦很多，如果沒有，也沒有什么關(guān)系，店開起來了，這些都會變熟悉的。
時間上：
我不知道你值的是什么，是指個人時間還是指開業(yè)時機?如果是指個人時間的話，你完全可以做甩手掌柜，只是各個環(huán)節(jié)要做好銜接。如果是開業(yè)時間的話，我建議選擇夏季，比較二三線城市的便利店，淡旺季還是有差別的，旺季開業(yè)比較能給自己信心。
其他需要注意的問題：
1.便利店要開就開連鎖的，別一家了，一家的話，回本基本上很難，當然如果位置好到爆就另說。連鎖可以用加盟費和其他一些收入來加大營收。不過，做一個連鎖品牌，另外要多出來一個管理團隊的費用需要產(chǎn)出門店來分擔，其中各個利益均衡，就要您根據(jù)自己的資金情況和實際需求來衡量了。
2.一套好的流程和強執(zhí)行力是您在管理上最需要的。
3.很多城市關(guān)于民生項目政府是有補貼和優(yōu)惠的。
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