夏季香菇高產(chǎn)種植技術(shù)
種植香菇高產(chǎn)是每一個(gè)種植戶的夢(mèng)想。在夏季怎樣栽培香菇才能高產(chǎn)呢?要想香菇高產(chǎn)關(guān)鍵還是靠技術(shù)方法。下面Sara小編給大家分享了夏季香菇高產(chǎn)種植技術(shù)的相關(guān)內(nèi)容，一起來了解一下吧!
夏季香菇種植技術(shù)要點(diǎn)
夏菇長菇階段正值氣溫較高季節(jié)，對(duì)子實(shí)體生長發(fā)育不利。管理不善易出現(xiàn)萎蕾爛菇。
夏季棚溫升高，蔭棚要用茅草、樹枝加蓋，避免陽光直射，其光源僅靠四周棚壁草簾縫中透進(jìn)弱光，一般控制在“一陰九陽”，使整個(gè)香菇種植大棚處于蔭涼暗淡狀況。
無論是哪一種栽培方式。夏菇進(jìn)入子實(shí)體生長期，其前期罩蓋在畦床上的蓋膜不宜密罩，如是1弓1棚或是2-3弓1棚的，都必須把四周薄膜卷離畦床30厘米以上，使畦床之間空氣流暢。
夏季香菇長速較快，從菇蕾到成菇一般1-2天，氣溫高時(shí)半天完成，為此采收是1天采1次，盛發(fā)期早晚各1次，保鮮出口菇每天采收4次，如果稍延幾小時(shí)即開傘，不符合保鮮出口標(biāo)準(zhǔn)，這一點(diǎn)與常規(guī)大有差別。
夏季林下香菇栽培技術(shù)
1 林地的選擇與拱棚搭建。選擇地勢(shì)平坦、交通便利、有水源，生長5～6年以上速生林地，行間以5～10米為宜。在林下行間搭建簡易的拱棚，拱棚規(guī)格為寬5米，高2米，長50米，建造時(shí)先搭床架，做三個(gè)床架，兩邊寬各0.8米，中間寬2米，兩床架之間留70厘米走道，規(guī)格是距地面高25～30厘米，每20厘米用14號(hào)鉛絲縱向拉緊。兩端用樹木固定，選擇這樣的拱棚，用8米長薄壁鐵管，做成拱形，插入地下基座上，每3米一根固定，用12號(hào)鉛絲連接，上覆8米薄膜，每棚造價(jià)3000元左右，可放入菌棒5000個(gè)。
香菇具喜蔭特性，郁閉度差的林地要加用透光率10%以下的遮陽網(wǎng)以防止陽光直射菌棒造成高溫?zé)Ｗ訉?shí)體生長主要受溫、濕度限制。高溫條件下香菇生長快，容易開傘、衰老，低溫不易開傘，菇質(zhì)好?？諝鉂穸鹊?，容易失水、菌蓋表面開裂;濕度過大菌蓋發(fā)黏，易發(fā)生雜菌。所以在林下搭建拱棚，安裝微噴設(shè)施，通過適時(shí)噴水改善小環(huán)境。
2 菌株選擇。菌株選用較耐高溫的武香一號(hào)，其菌絲生長溫度為5～35℃，最適宜溫度22～25℃。出菇溫度15～35℃，最適宜溫度20～26℃。
3 茬口安排及菌棒制做。①茬口安排。出菇期安排在3～12月兩季栽培，制棒時(shí)間在11月份至翌年5月底前。生產(chǎn)高溫品種(武香一號(hào)，931等)菌齡80天左右可進(jìn)入出菇期，5～10月初出菇結(jié)束。4～5月份生產(chǎn)低溫品種(939、慶科20、868等)菌棒接種后度夏，于10月至12月出兩茬菇，菌棒在林下越冬，翌年3～5月再出2～3茬菇，而后接高溫菇。這樣一年有9個(gè)月的出菇期，越冬期3個(gè)月休眠。使林下種植實(shí)現(xiàn)了兩季、高效栽培。
?、诰糁谱?。運(yùn)作模式采用集約型工廠化生產(chǎn)，統(tǒng)一制棒、接種、培養(yǎng)，以降低生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)。菌棒制做采用圓盤自動(dòng)沖壓裝袋機(jī)(該機(jī)由福建漳州興寶機(jī)械廠提供)實(shí)現(xiàn)攪拌、加水、分料、上料、裝袋一體化。菌棒生產(chǎn)采用折幅15厘米、長度60厘米、厚0.05厘米的高壓聚乙烯袋筒。
配方：麥麩18%，棉籽殼20%，硬雜木屑50%，細(xì)木屑(楊柳木)10%，石膏2%，水適量。
菌棒標(biāo)準(zhǔn)為料柱長度45厘米，(www.nczfj.com)重量2.25千克，常壓滅菌。流水作業(yè)，在棚室內(nèi)帳式打穴接種。每5人一組，4小時(shí)接種5000棒。
4 栽培管理。①春季管理。春季氣溫逐漸回升，此時(shí)主要的工作是養(yǎng)菌和轉(zhuǎn)色。菌棒接種后待菌種吃料半徑達(dá)3～5厘米開始翻垛，井字型排放菌棒，發(fā)菌時(shí)將溫度控制在30℃以下，及時(shí)通風(fēng)換氣。經(jīng)過40～50天發(fā)菌至基本滿袋(距袋口3～5厘米)要及時(shí)將菌棒運(yùn)入林下拱棚內(nèi)，香菇菌棒交叉斜靠于床架的鉛絲上，菌棒與地面的夾角以不大于15度為宜，菌棒間距10厘米。同時(shí)要采用微孔通氣，每棒用小釘刺孔100個(gè)左右，孔深0.5厘米，加快生理成熟和袋內(nèi)轉(zhuǎn)色。
?、谙募竟芾?。在自然情況下，菌齡80～90天轉(zhuǎn)色4/5以上，就可脫袋出菇，脫袋前依菌棒長勢(shì)和氣候特點(diǎn)進(jìn)行適當(dāng)驚菌，力度要掌握好，用大水在早晚重噴兩次，連續(xù)2～3天，目的是加大溫差刺激和增加空間相對(duì)濕度，3天左右袋內(nèi)可見有菇頭露出要及時(shí)脫袋。脫袋后用大水沖洗菌棒一次，洗掉代謝產(chǎn)生的黃水防止霉菌感染并加大溫差刺激。以后維持好濕度(用微噴調(diào)節(jié))、溫度，及時(shí)掀棚膜通風(fēng)換氣。正常情況下，菇蕾即可大量發(fā)生，當(dāng)菇蓋菌膜拉開，開傘前要及時(shí)采菇分級(jí)存放，上市銷售。
出菇期間加強(qiáng)溫、濕度管理。拱棚的塑料膜白天掀起，夜間放下，利用微噴設(shè)施及時(shí)噴水降溫、增濕，創(chuàng)造一個(gè)最高溫度在33℃以下，空氣相對(duì)濕度在80%～90%的出菇環(huán)境。一般每天噴水3～4次，中午溫度高時(shí)應(yīng)加大噴水次數(shù)。遇到陰雨天氣，要首先停止或減少注水，以免刺激過大，出菇集中;其次放下塑料膜以防雨水沖刷菌棒，影響出菇品質(zhì)。
7月由于天氣悶熱潮濕，加大通風(fēng)，控制噴水量，以保住菌棒為主。此時(shí)極易發(fā)生綠霉感染，及時(shí)用綠霉凈噴灑，即可有效消除雜菌影響。
③秋季管理。9月氣溫逐漸降低，空氣溫濕度變化較大。當(dāng)夜間溫度低于20℃時(shí)，放下拱棚塑料膜，以利保溫、增濕。隨時(shí)掌握天氣變化，多風(fēng)、干燥時(shí)增加噴水次數(shù)，保證空氣相對(duì)濕度80%以上利于出菇。
隨著菌絲體代謝減緩，養(yǎng)菌時(shí)間、出菇時(shí)間、出菇過程相對(duì)應(yīng)延長，注水量控制在出菇菌棒重量的40%～50%，以利養(yǎng)菌。
當(dāng)菌棒生產(chǎn)4～5潮菇后，棒體縮小、干癟，出菇個(gè)頭小，菇蓋薄，說明養(yǎng)分已耗盡，此時(shí)出菇結(jié)束。對(duì)于到了深秋仍有出菇能力的菌棒，采取移到暖棚內(nèi)出菇，或來年溫度上升后再出菇，實(shí)現(xiàn)菌棒出菇生產(chǎn)最大化。
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