創(chuàng)業(yè)餐飲行業(yè)項目(2)
創(chuàng)業(yè)餐飲行業(yè)項目7：水煮活魚
這道菜近年的走紅至少說明胃口一直非常挑剔甚至頑固的廈門人對川菜的認(rèn)同，很多人把這歸結(jié)為這個城市外來人口的劇增所導(dǎo)致的外來菜式在廈門的大舉登陸。僅2016年一年，廈門這個人口僅60萬的小城稍上檔次的川菜館就新開了近30家。但水煮活魚的味道也的確不錯，雖用料簡單且大眾(草魚)，烹制方法也未必奇特(水煮)，但其辣與鮮的奇妙結(jié)合既滿足了廈門人對魚類海鮮持久不易的好味，同時也是其傳統(tǒng)“沙茶情結(jié)”在整個川菜流行大趨勢中的延伸。
創(chuàng)業(yè)餐飲行業(yè)項目8：酒醉河田雞
這稱得上是一道客家經(jīng)典菜了，前些年曾在閩粵的一些城市(如福州、廈門、潮州等)流行，但是在龍巖，即便現(xiàn)在川、湘菜已席卷全國，這道酒醉河田雞仍然可稱上是長盛不衰。出自長汀的河田雞號稱世界五大名雞之一，據(jù)說以三黃(嘴、腳、毛)三黑(兩翅、內(nèi)側(cè)、尾端)三叉(冠頂及兩爪)著稱，但這道菜最絕的卻是在酒上，只有用客家酒釀烹制才能做出集鮮、嫩、香于一雞的美味。
創(chuàng)業(yè)餐飲行業(yè)項目9：一心一客
一心一客，雅福餐飲集團(tuán)旗下知名簡餐連鎖品牌。自2002年正式成立以來，經(jīng)過10余年持續(xù)穩(wěn)定經(jīng)營，截至2016年，已發(fā)展成為全國大型專業(yè)簡餐連鎖企業(yè)，2016年、一心一客公司正式開始以“特許經(jīng)營”的方式在全國拓展。
迄今擁有直營店12家、全國創(chuàng)業(yè)店已達(dá)127家。
創(chuàng)業(yè)餐飲行業(yè)項目10：外婆心
外婆心18小時特色快餐，雅福餐飲集團(tuán)旗下知名品牌，外婆心首家餐廳于2002年在重慶南坪開設(shè)，采用臺灣吧臺式四餐經(jīng)營模式，獨創(chuàng)特色砂鍋、席家木盆菜系列，集美味與營養(yǎng)、特色與時尚于一體，成為特色中式快餐的佼佼者。
以砂鍋、席家木盆菜系列為主特色融合現(xiàn)代快餐理念，開創(chuàng)了更符合國人膳食結(jié)構(gòu)與飲食習(xí)慣的快餐連鎖體系。公司以“成為中國特色快餐連鎖生力軍”為品牌目標(biāo)，以“不止有美味，更有您久違的幸福”為經(jīng)營理念。通過執(zhí)著追求和努力，如今的“外婆心”已經(jīng)成長為知名餐飲品牌，并獲得重慶市連鎖經(jīng)營協(xié)會頒發(fā)的“2016年度重慶特色餐飲品牌10強(qiáng)”等榮譽。
創(chuàng)業(yè)餐飲行業(yè)項目11：美滋美
美滋美企業(yè)管理咨詢有限公司2006年在重慶成立，是知名的中式快餐品牌，美滋美以“為國人提供更多美食選擇”為經(jīng)營理念，以包攬?zhí)煜旅朗?、兼容各地風(fēng)味為差異化的品牌定位，融合現(xiàn)代快餐元素，開創(chuàng)了更符合國人膳食結(jié)構(gòu)與飲食習(xí)慣的快餐連鎖體系。
美滋美以“地道川味”和“平衡膳食”為核心概念，在產(chǎn)品的研發(fā)和實際制作上下足功夫，以嚴(yán)謹(jǐn)、科學(xué)的態(tài)度將“美味”和“營養(yǎng)”真正的融入每一款美滋美產(chǎn)品之中。從產(chǎn)品上，美滋美已完美融合經(jīng)典川菜、流行港餐、鐵板燒、等黃金產(chǎn)品組合，目前已推出符合現(xiàn)代人口感的宮保雞丁、紅燴牛柳、港式燒鵝、秘制叉燒金針菇肥牛以及各種甜品等多達(dá)百余個品種標(biāo)準(zhǔn)化的中式正餐與配餐，滿足了不同年齡層次以及不同餐期的用餐需求。
創(chuàng)業(yè)餐飲行業(yè)項目12：龍湖人家
重慶市口口樂餐飲管理有限公司是一家知名專業(yè)餐飲企業(yè)，旗下《龍湖人家》快餐項目始于2002年11月11日，源自重慶依山傍水，坡陡路窄，霧重濕熱，人性子急，生活節(jié)奏快，喜麻辣鮮燙，講耿直實在的飲食文化。
創(chuàng)業(yè)以來，秉承“充惠，快捷，營養(yǎng)，衛(wèi)生”的經(jīng)營理念，學(xué)習(xí)借鑒西式快餐業(yè)管理之經(jīng)驗，以重慶家常菜，江湖菜為基礎(chǔ)，汲取“四大菜系之精華，博彩眾長，推陳出新，把高檔菜品大眾化，美味佳肴快餐化，集色香味形于盤中，努力營造“人人需要，家的味道”讓世人盡享美食。
近10年技術(shù)沉淀和技術(shù)儲備，鑄就了《龍湖人家》的優(yōu)良品質(zhì)信譽，形成了“經(jīng)營靈活，價格公道，品種繁多，味道可口，常吃常新”的快餐風(fēng)格，深受廣大顧客的喜愛?，F(xiàn)正在優(yōu)化經(jīng)營管理模式，提升構(gòu)建企業(yè)文化，積極塑造品牌形象，走規(guī)?；B鎖經(jīng)營之路。
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