小吃投資創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目(2)
小吃投資創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目
小吃投資創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目8：缸鴨狗湯團(tuán)
寧波湯團(tuán)以缸鴨狗湯團(tuán)最聞名，所以浙江有"寧波湯團(tuán)甲天下，缸鴨狗湯團(tuán)甲寧波"的民謠。這種湯團(tuán)選料嚴(yán)格，制作精細(xì)。它選用上好糯米，黑芝麻，豬板油，桂花，白糖為原料，湯團(tuán)做好后，下鍋水煮等工序都有嚴(yán)格的要求，以確保風(fēng)味。缸鴨狗湯團(tuán)吃起來清香四溢，具有香、甜、鮮、滑的特點(diǎn)。
小吃投資創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目9：馬肉米粉
馬肉米粉是廣西桂林著名小。它以馬肉，馬下水配以米粉烹制而成。馬肉和馬下水經(jīng)過特殊工藝腌制，味道甘香松脆，越嚼越香。米粉也選用上好白米加工而成，入口爽滑，略有彈性。吃時(shí)將米粉放在馬骨湯里燙熱，然后連湯帶米粉一起放入碗內(nèi)，拌以調(diào)料，上覆幾片馬肉。食后久久不忍離去。桂林流傳這么一名話："不吃馬肉米粉，不知天下美味。"。
小吃投資創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目10：上海小吃
排骨香酥鮮嫩，年糕香糯適口，汁濃色艷。為上海人喜食的小吃品種，最聞名的店有四川中路福州路口的"小常州"和西藏南路金陵路口光明中學(xué)北側(cè)的"鮮得來"點(diǎn)心店。
小吃投資創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目11：牛羊肉泡饃
牛羊肉泡饃是陜西著名風(fēng)味小吃。它是選用牛、羊、豬條肉、粉絲、木耳、豬油、蔥、姜、蒜、蒜苗、八角、桂皮、花椒等主料制作而成。其特點(diǎn)為湯鮮味濃，肉嫩饃筋，頗受群眾歡迎。
小吃投資創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目12：魚丸
魚丸是福建著名傳統(tǒng)風(fēng)味小吃。系選用鰻魚、馬鮫或鯊魚等海魚，剔去皮、魚刺，斬成肉茸，加鹽、淀粉攪拌成糊狀作為魚丸皮，再選精肉、蝦干、生姜剁細(xì)，加多種調(diào)料作餡。用手工捏制成乒乓球大小的丸子，清水煮熟后泡以美味高湯加蔥花、味精即可食用。魚丸色澤潔白，富有彈性，肉餡香而松軟，魚肉皮鮮嫩爽滑，百食不膩。
小吃投資創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目13：大救駕
大救駕是云南騰沖的一種小吃，是鉺塊或鉺絲烹制面成，餌塊或餌絲都是米類制品。將餌塊切成菱開片，加鮮肉片、火腿片、酸菜、蔥段、菠菜段、香茄丁、糟辣子、雞蛋等炒蛋，加入少量肉湯燜軟，再用精鹽、醬油、味精調(diào)味。最后用酸菜和肉湯再煮成一碗湯和裝在盤中的餌塊一同上桌。
小吃投資創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目14：太原名吃
名吃中，太原"認(rèn)一力"蒸餃、平遙牛肉、太谷餅、聞喜煮餅、芮城麻片、太原"羊雜割湯"、"灌腸"、高平燒豆腐、介休貫餡糖、忻州瓦酥、平陽泡泡糕都有獨(dú)特風(fēng)味，是名吃中上品。
小吃投資創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目15：高橋松餅
高橋松餅是上海人喜愛的食品，是用精白粉、熟豬油、綿白糖、赤豆、桂花為原料，精細(xì)加工而成，為高橋四大名點(diǎn)(松餅，松糕、薄脆、一捏酥)之一。
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