獨龍牛養(yǎng)殖前景
獨龍牛養(yǎng)殖前景
大額牛不僅生存能力強，適應(yīng)性廣，而且具有生長速度快，肌纖維細、嫩度好的特點，因此獨龍牛的養(yǎng)殖發(fā)展也是不錯的。下文是獨龍牛養(yǎng)殖前景，歡迎閱讀!
獨龍牛養(yǎng)殖前景怎么樣
大額牛不僅生存能力強，適應(yīng)性廣，而且具有生長速度快，肌纖維細、嫩度好的特點，一方面可以用大額牛生產(chǎn)牛肉，以其獨特的口味、野性等特點作為一個新賣點，大額牛可以成為怒江等山區(qū)的一大產(chǎn)業(yè);另一方面，可以利用大額牛與肉牛雜交，提高牛肉品質(zhì)。
瀘水縣農(nóng)業(yè)局測定結(jié)果表明：成年公牛體重579.43kg，屠宰率65.9%， 凈肉率57.8%，眼肌面積73cm² ;1.5歲公牛的體重242.94kg，屠宰率50.5%，凈肉率41.5%，眼肌面積63.2cm²，大額牛在放牧條件下具有良好的產(chǎn)肉性能。
大額牛的肌纖維細胞密度明顯高于家養(yǎng)的牛，纖維直徑小，肌肉細胞長，間隔比例低，肌肉脂肪含量低，屠宰1000公斤的一頭公牛，牛油不到2斤，，肉質(zhì)非常細嫩，是上等的牛肉食品，它不僅鮮嫩，而且蛋白質(zhì)含量高，膻味小。獨龍牛的牛肉非常生態(tài)，綠色，可以生吃，是純有機食品，又因為數(shù)量非常稀少，全國不到3000頭，比熊貓還稀少，所以，更是稀有和珍貴，牛肉價格也自然不菲，在當?shù)刭u到200多元一斤，一頭600公斤的公牛，能賣到20萬人民幣。
大額牛以竹子為主食，又表現(xiàn)出較好的生長速度，意味著大額牛瘤胃內(nèi)定具有特殊的微生物，如：利用木質(zhì)素的微生物，或者其瘤胃微生物的某些菌株、或者不同瘤胃微生物的特殊組成，導致利用纖維性飼料的能力較強。研究表明，瘤胃微生物降解纖維素的能力是工業(yè)生產(chǎn)纖維素酶的10倍以上，利用瘤胃微生物生產(chǎn)酶制劑或處垃圾等潛力巨大。但普通黃牛和羊?qū)斩掝惖唾|(zhì)粗飼料的消化率也僅為40%-50%。
希望通過分子生物學技術(shù)改造瘤胃細菌來提高肉牛對牧草的消化率(提高5%)，從而提高牛肉產(chǎn)量(10%)，但由于轉(zhuǎn)基因細菌不能在瘤胃中正常生長而未獲得成功。瘤胃微生物是反芻動物消化代謝的基礎(chǔ)，要提高反芻動物的生產(chǎn)性能，提高瘤胃微生物對飼料的消化能力，對微生物發(fā)酵進行調(diào)控是關(guān)鍵。因此加強大額牛瘤胃微生物和消化代謝方面的研究具有很高的學術(shù)應(yīng)用價值。
獨龍牛養(yǎng)殖特征
外貌與印度野牛極相近似，但額部相對較寬平，兩角間額頂高較寬，這就是"大額牛"名稱的由來。
大額牛體毛呈黑或深褐色，四肢下段為白色。體軀高大，肌肉沿肩部隆起至背中央，豐滿厚實，角向兩側(cè)平伸后略向上彎，四肢短勁，蹄小而結(jié)實。體型較印度野牛小，成體體重650~1000kg左右，體長2.5~3.3m，尾長0.7~1.05m，肩高1.65~2.2m[1] 。雌雄均具粗扁并向兩側(cè)平伸的中長銳角。額部灰白色不著，多呈沙棕色。肩部略微隆起，背脊稍凸，故站立時肩部略高于胃部，體毛短稀，呈油亮褐色，唇、鼻的灰白色淺淡;無明顯的暗褐脊紋;頸下有被粗長毛覆蓋的肉垂;尾相對短粗，尖部被毛較篷松;四肢短健，肘、膝以下呈污黃白色。棲息于林緣灌叢，草地、疏林下，群居，具嗜鹽心性。
有牙齒32枚，其中有門齒8枚，上下臼齒24枚，無犬齒。上顎無門齒，只有齒墊。胃分瘤胃、網(wǎng)胃、瓣胃和皺胃等4室，以瘤胃最大，反芻。蹄分兩半。
大額牛棲息于熱帶、亞熱帶原始闊葉林中，棲息于林緣灌叢，草地、疏林下，常遠離有人居住的地方，具嗜鹽習性。有極強的攀登能力，公牛性猛，母牛臨產(chǎn)前隱蔽于叢林或草叢，離群獨居。相似于印度野牛， 但很少進人濃密大林區(qū)，主棲林緣灌叢和草坡地帶。
大額牛主要晨昏活動，也有在夜間的。夏季在海拔高的山上，冬季則逐漸下降。喜群居，通常每群10-30頭，以雌獸、幼仔和亞成體組成，其中有一只體形較大的雌獸為首領(lǐng)。成年雄獸在一年的大部分時間里是獨自棲息，在交配期間才和雌獸接觸。性情兇猛。成年的自然天敵只有孟加拉虎。嗅覺和聽覺極為靈敏，性情兇猛，遇見敵害時毫不畏懼，群居。發(fā)現(xiàn)有人接近，會迅速逃走。在森林中，幾乎沒有動物可以傷害它。以啃食各種草、樹葉、嫩枝、樹皮、竹葉、竹筍等為食，也常舔食鹽堿，具有嗜鹽習性。
獨龍牛亞洲種類
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