紅酒銷售知識小技巧
紅酒銷售知識小技巧
紅酒銷售跟其它的商品銷售有這很大的區(qū)別，因為紅酒文化及知識太多了，作為一名紅酒銷售人員來說，紅酒的銷售不僅僅是賣酒，它同時是在賣文化。以下是由學習啦小編整理關(guān)于紅酒銷售知識的內(nèi)容，希望大家喜歡!
紅酒銷售知識
首先，要有細致的洞察力，要從客人的穿著來判斷客人的層次(不是教你以貌取人)，要主動跟客人搭訕，詢問客人的需求(例如：先生/女士：您好!有什么能幫到您的嗎?你是買送禮的酒還是··)態(tài)度要誠懇，語氣要柔和，眼光要真誠的看著對方，給人一種值得信任的感覺。
其次，推銷酒的時候要懂得察言觀色，千萬不要和顧客狡辯，盡量保持一種服務的低姿態(tài)。先側(cè)面了解客戶對葡萄酒了解程度，然后比他多一點的了解再告訴他就可以了，其中最主要的是講他喜愛的品種及品牌的介紹。大忌不要太過于在客戶面前顯示的專業(yè)知識，這樣會讓客戶反感的。一句話，就是要專業(yè)，才能滿足客戶需求或引導客戶消費。
最后，要注意酒在貨架上的陳列的牌面，要盡可能的最大化。在顯眼處要擺上酒的文化背景和介紹。價簽要明確，不要讓人家看半天想買了卻因為你的這些細節(jié)小事而最終耽誤了自己的生意，甚至還會引起顧客的不滿，喪失一批回頭客。如果是高檔紅酒，應該有冷柜，將其置放在冷柜內(nèi)出售。這樣可以給顧客感覺你賣酒很專業(yè)，是大品牌。
紅酒銷售技巧
1、對產(chǎn)品的知情權(quán)需求
這個知情權(quán)需求看似復雜，實際上非常簡單，就是把相關(guān)的進口紅酒產(chǎn)品的來龍去脈，包括酒莊的歷史、釀酒的環(huán)境條件以及他們的市場發(fā)展戰(zhàn)略和銷售政策等等信息，及時地向客戶進行反饋。譬如說紅酒專賣店新進一款智利紅酒，那么把這款紅酒的酒莊介紹，以及釀造的各種具體流程，還有相關(guān)的優(yōu)惠政策等等告知那些重點跟蹤的客戶，讓他們可以第一時間了解專賣店產(chǎn)品更新情況，盡管客戶不一定購買，但至少可以讓他感到專賣店對他的熱情。
2、質(zhì)量穩(wěn)定的紅酒產(chǎn)品需求
作為購買紅酒的第一需求，必然就是滿足客戶的最基本要求，相信沒有任何人希望自己所購買的進口紅酒產(chǎn)品是連基本質(zhì)量都達不到的，但也不是所有人都需要非常優(yōu)秀的紅酒，其實他們更想要一款質(zhì)量穩(wěn)定的、合適自己口感、讓自己滿意的產(chǎn)品。所以作為紅酒銷售人員，在與客戶溝通互動的過程中，應該充分了解他們的實際需求，在這樣的基礎(chǔ)上再滿足他們額外的需求，不可本末倒置!
3、對產(chǎn)品的知識需求
作為紅酒客戶，他們不一定非常懂酒，但他們希望可以通過和銷售人員打交道獲得新知識，讓自己不斷地提升，所以如果銷售人員可以在專賣店舉辦的品酒會上邀請他們的話，必然能增進感情。當然如果平時也能為客戶們提供一些如何品酒的知識與經(jīng)驗介紹，也能提升彼此的關(guān)系。
4、對產(chǎn)品附加價值的需求
不是所有的客戶都希望自己購買的進口紅酒價格非常低廉，因為如果他僅僅想購買低價紅酒，市場上有太多的選擇?？蛻粝Ｍ徺I進口紅酒的潛臺詞就是因為他希望尋找一款質(zhì)優(yōu)、性價比高的紅酒產(chǎn)品，當然任何客戶都希望自己可以獲得一定的優(yōu)惠，這不僅僅是為了錢包著想，還有一種受尊重的感覺在其中。所以，有些客戶更著重于此點的附加價值。那么什么是進口紅酒的附加價值呢?其實我們可以從品位、健康、身份，甚至乎圈子等角度去考慮。哪些人更愿意品嘗紅酒?平時愿意參與品酒會的群體是什么人?紅酒對身體健康能帶來什么作用等等?其實這些都是進口紅酒產(chǎn)品可以給予消費者附加價值的最佳體現(xiàn)。
5、對銷售人員的認同需求
我們在社會上角色是多樣的，作為一個專業(yè)從事紅酒銷售工作的人，同時也是其他行業(yè)被服務對象，因此我們可以通過對比其他行業(yè)來知己知彼。當我們?nèi)シb專賣店、汽車專賣店、發(fā)廊，甚至淘寶等消費時，是否更愿意和熟悉的銷售人員打交道?這是因為信任成本的緣故，對于一個陌生產(chǎn)品，如果我們購買時不夠謹慎，那么就有可能買到水貨甚至是假貨，因此我們都喜歡和熟悉的銷售人員打交道，相對而言信任成本沒那么高。那么作為紅酒專賣店的客戶群體，他們的想法其實也一樣，畢竟在目前紅酒品牌紛繁復雜的情況下，沒有一定知識水平的消費者是很難分清紅酒的口感、裝瓶質(zhì)量、如何保存等等。所以消費者一旦認同某個銷售人員的話，那么自然就對他所推薦的產(chǎn)品更加信任，這就是消費者對銷售人員的認同需求。
6、對銷售人員的朋友需求
或許作為其他行業(yè)這點不太常見，但在紅酒圈子里，消費者和紅酒銷售人員成為朋友，甚至傾訴對象的情況是屢見不鮮。目前國內(nèi)消費者普遍對紅酒不太了解的情況下，一名懂酒或者正在學習如何品酒的消費者，往往接觸最多的就是紅酒銷售人員。因此，彼此間形成羈絆的機會也更多，所以作為紅酒銷售人員，不但需擁有專業(yè)的知識，而且還應該愿意和客戶進行溝通。畢竟當客戶愿意在自己產(chǎn)生煩惱時，想到你并和你傾訴，那么他和你之間的關(guān)系就已經(jīng)非同一般，也從側(cè)面反映他已經(jīng)完全信任你，把你當成朋友了。。
7、希望自己時刻被關(guān)注的需求
任何客戶都希望自己可以備受關(guān)注，特別是紅酒圈子里，如果他能夠成為紅酒專賣店的VIP客戶，時刻被客戶經(jīng)理關(guān)注的話，那么這種感覺將直接影響購買欲望。對于高端人群而言，其實較之紅酒產(chǎn)品的價格、質(zhì)量以及服務，更在意VIP的感覺，而非VIP的待遇。不少紅酒專賣店以為對高端客戶人群提供更廉價的團購價格，就可以維系和他們之間的關(guān)系，其實這個觀點不一定正確的，因為對高端客戶人群而言，他們對價格的敏感程度會較低，反而不太愿意自己的產(chǎn)品屢屢被降價，他們更希望享受一種備受關(guān)注的待遇，讓他們可以感受VIP的感覺：信任、合拍以及默契，其實這才是保持長久客戶關(guān)系的基礎(chǔ)所在。
8、希望圈子得到擴大的需求
每個人的圈子都不一樣，有時候可以產(chǎn)生交叉，但作為紅酒圈子的客戶人群而言，他們是一群對生活品位有追求的人群，不但是工作上的成功人士，而且還是懂得享受生活的優(yōu)雅人群。因此他們更希望自己的圈子變得純粹，所以愿意以酒會友，通過紅酒結(jié)識更多的新朋友。由于紅酒專賣店銷售人員平時可以接觸不少企業(yè)的老總、行業(yè)協(xié)會負責人或著名的社會人士等等，因此不少紅酒客戶希望通過和銷售人員接觸結(jié)交更多新朋友。所以，紅酒銷售人員應該利用自己的這點人際關(guān)系上的優(yōu)勢，為客戶介紹和推薦新朋友。
在中國賣酒的銷售策略
1、改變餐酒搭配的固有觀念
在中國，宴會上的菜肴不像西方那樣，一道吃完再上下一道，而是幾乎全部上全后再一起動筷。早些年間，不少進口葡萄酒商在餐酒搭配方面一直非常講求規(guī)則。然而，如果想在中國做好市場，酒商就一定要學會適應，不能過于教條或急躁。如果中國的消費者非常樂于在一頓飯中從頭至尾都飲用紅葡萄酒，那就讓他們這樣做吧。
2、不能走“拼量”路線
中國人飲用的紅酒多數(shù)是中國的品牌。類似長城葡萄酒(Great Wall Wine)、張裕葡萄酒(Changyu)和王朝葡萄酒(Dynasty Wine)這樣的品牌都是當?shù)仄咸丫茦I(yè)的巨頭。這些企業(yè)每年大約出產(chǎn)100,000,000箱葡萄酒，幾乎占中國人消費所有葡萄酒的90%左右。2011年，奔富在8個亞洲國家和地區(qū)僅賣出了1,200,000箱。所以，外國葡萄酒一定要走追求高品質(zhì)高價值的路線，而不是“拼量”。
3、了解細分市場
“中國市場有80%的葡萄酒是被當做禮品賣出的，”中國北京葡萄酒解決方案(China Wine Solutions)資訊公司的尼克•米勒(Nick Miller)說道，“人們一般不會將買來的葡萄酒喝掉，但會把它們作為禮物不停地轉(zhuǎn)送，或者只放進展示櫥窗里。”所以，酒商在進入中國市場前，一定要了解自己專注的細分市場。”
4、參與市場變革
在中國，有些“追逐名譽的保守主義者”是愿意購買昂貴葡萄酒的，他們約占葡萄酒消費人口的22%，消費量占葡萄酒市場的40%。然而，從長遠來講，對于葡萄酒還是個新的洋玩意的中國市場來說，未來的葡萄酒市場還要依靠兩種類型的消費者——社交群體中的年輕飲用者以及擁有飲用紅酒習慣的中產(chǎn)階級。這些人大約占紅酒消費者中的一半左右，但僅會有三分之一的人是為葡萄酒的價值而購買的。
5、原產(chǎn)國家不代表一切，營銷手段才是最重要的
目前，中國的葡萄酒市場中，法國仍然是最受歡迎的葡萄酒原產(chǎn)地。然而，隨著年輕的葡萄酒消費者越來越多，愿意對專家推薦、葡萄酒類型和葡萄酒價格進行綜合考慮再決定購買的人已變得越來越多。
6、中國富有人不像外國那樣多，但不要等到人多了才去經(jīng)營
財富酒業(yè)(Treasury Wines)表示，購買外國葡萄酒的關(guān)鍵節(jié)點，將會是那些年收入超過18萬人民幣的家庭。瑞士信貸公司(Credit Suisse)2010年份發(fā)布的一項調(diào)查報告指出，中國家庭中只有10%的居民人均收入超過了13.9萬。剩下約80%至90%的家庭年均收入通常低于5.49萬。當比較富有的中產(chǎn)階級家庭養(yǎng)成了在周三晚間喝一杯葡萄酒的習慣時，那么，市場應該就會呈爆發(fā)式增長了。
7、亞洲消費者對葡萄酒這樣的新事物非常好奇，急切地想學到更多的知識
“通過與葡萄酒教育從業(yè)人員的溝通，我們了解到，中國人有很強烈的求知欲，”米勒說，“不論是為了掙面子，還是僅為了個人興趣。中國人一但決定學習，就會非常投入，而且很快就能領(lǐng)悟到個中奧妙。”
8、堅持基本的銷售策略
“8”在中國市場中是一個吉祥的數(shù)字，因為“8“與“發(fā)”的發(fā)音相似，意為“興旺”、“財富”。實際上，通過深入了解了中國傳統(tǒng)文化，你還可以找到許多討巧的銷售策略。
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