吃醋的好處
在日常生活中,我們的飲食很多時候都要用到醋作為調(diào)料,那么吃醋對我們身體有什么好處呢?下面就由小編為大家一一說來。
1、吃醋能增加食欲
每當(dāng)夏季來臨,悶熱讓人們的食欲大減,但吃一些清涼而酸性的料理,卻可以改變食欲不佳的情況。醋能使食物中的鈣和鐵游離出來,便于人體吸收利用。適量吃一些醋,可以改變?nèi)藚捠?、少食的情況,并提高食欲。另外,醋還能刺激胃酸分泌,從而達(dá)到促進(jìn)消化的目的。醋對胃酸分泌較少的人很有幫助,但消化道功能正常的人并不需要通過喝醋來增進(jìn)消化功能。
2、吃醋能預(yù)防疾病
對老百姓來說,少用鹽多吃醋是傳統(tǒng)的養(yǎng)生之道。如果適當(dāng)用醋來充當(dāng)調(diào)味品,減少鹽的攝取量,對降低高血壓的發(fā)病率會有一定的幫助。另外,醋可以清除我們血管內(nèi)的沉積物,能減少患動脈硬化、冠狀動脈心臟病、中風(fēng)等疾病的危險,提高我們的抵抗力。
3、吃醋能養(yǎng)顏護(hù)膚
除了上面兩個吃醋的好處之外,更讓人驚喜的是,吃醋可以促進(jìn)消化,讓食物得到充分的分解和吸收,從而使代謝物減少,然后黑色素也不會在皮膚表面沉積,從而達(dá)到美容養(yǎng)顏的效果。吃醋還可以抗衰老,酸性的物質(zhì)可以抑制和降低人體衰老過程中過氧化物的形成,從而使身體維持在一個年輕的狀態(tài),衰老的速度也會減慢。
4、吃醋能殺菌
醋的主要成分是醋酸,具有很好的抑菌和殺菌作用。病菌在酸性環(huán)境里不易生存,如甲型鏈球菌、流感病毒等常見的致病菌都能在酸性環(huán)境下被抑制或殺滅,所以醋對呼吸道疾病有一定的防治效果。
5.緩解疲勞
醋中含有大量的有機(jī)酸,可加快有氧代謝,有利于清除沉積的乳酸,運動后喝一勺醋可以起到緩解疲勞的作用。
最后需要特別提醒的是,雖然醋的好處有很多,但是每天的攝入量也要適度才行,只有這樣,才能發(fā)揮最高的效果,達(dá)到保健的目的。