羊肉很多人都愛(ài)吃，它既能御風(fēng)寒，又可補(bǔ)身體，深受人們歡迎，但是很多人不是很了解羊肉的禁忌，胡亂搭配煮羊肉，這是對(duì)身體非常的不利的哦。那么哪些食物不能和羊肉一起吃呢?

　　什么不能和羊肉一起吃

　　1、羊肉不能與南瓜一起吃:容易發(fā)生黃疸和腳氣,或者感到胸悶腹脹,有消化不良之感。

　　2、羊肉不能與茶一起吃:容易引起便秘。羊肉含有豐富蛋白質(zhì),會(huì)與茶發(fā)生反應(yīng),產(chǎn)生叫鞣酸蛋白質(zhì)的東西,導(dǎo)致大便不通。所以吃完羊肉火鍋,不要馬上喝茶。

　　3、羊肉不能與醋一起吃:醋宜與寒性食物相配,而羊肉大熱,兩者不宜混合。另外酸味的醋具有收斂作用,不利于體內(nèi)陽(yáng)氣的生發(fā),與羊肉同吃會(huì)讓它的溫補(bǔ)作用大打折扣。

　　4、羊肉不能與柚柑一起吃:羊肉與柚柑同吃容易發(fā)生不良反應(yīng),柚柑屬于熱性水果,與羊肉同吃容易助熱生火。

　　5、羊肉不能與栗子一起吃:羊肉和栗子二者都不易消化,同燉共炒都不相宜,甚至同吃可能還會(huì)引起嘔吐。

　　滋補(bǔ)羊肉湯怎么做

　　1.羊肉洗凈剁成塊，黨參切段洗凈，紅棗、枸杞泡透，生姜洗凈切片。

　　2.鍋內(nèi)加水，待水開(kāi)時(shí)放入羊肉塊，用中火煮去血水，撈起沖凈待用。

　　3.在湯碗內(nèi)放入羊肉塊、生姜片、黨參段、紅棗、枸杞、精鹽、味精、白糖、胡椒粉、料酒，注入清水，放入蒸鍋蒸2 小時(shí)拿出即可。

　　4、注意：滋補(bǔ)祛寒，湯鮮肉爛。煲羊肉時(shí)滴入一滴白酒，即可去膻味，也可使肉酥爛得更快。

　　怎么選購(gòu)羊肉

　　1、看價(jià)格。太便宜的羊肉多數(shù)都是摻了其他肉,但在包裝上并沒(méi)有標(biāo)明羊肉所占的比例,這就屬于“掛羊頭賣(mài)狗肉”。

　　2、看顏色。優(yōu)質(zhì)的羊肉顏色帶點(diǎn)粉紅色,羊羔從出生到宰殺只有160天,保證了肉的鮮嫩。在購(gòu)買(mǎi)時(shí)要注意挑選顏色均勻的肉卷,而摻了其他肉的肉卷顏色差別較大。

　　3、看質(zhì)地。正宗的純羊肉會(huì)比較肥,而很瘦的羊肉多半是鴨肉冒充的。

　　4、口感?？诟猩嫌袧庥綦兜牟攀钦谘蛉?有的會(huì)帶有清香味奶香味,這種味道是別的肉模仿不出來(lái)的。