西瓜為夏季之水果，果肉味甜，能降溫去暑，其種子含油，可作消遣食品，果皮藥用，有清熱、利尿、降血壓之效，深受人們喜愛(ài)，那么你知道怎么挑選西瓜嗎?以下是小編為你介紹的挑選西瓜的技巧及西瓜放冰箱的保存方法，希望幫到你。

　　怎么挑選西瓜

　　1、聽(tīng)聲音,耳朵離西瓜近點(diǎn),用手掌輕拍西瓜或者用一個(gè)手指彈西瓜,如果是熟瓜將會(huì)發(fā)出“嘭嘭”的聲音,如果是生瓜會(huì)發(fā)出“當(dāng)

　　當(dāng)”聲音。

　　2、稱(chēng)重量,如果是同樣大小的兩個(gè)西瓜,熟的那個(gè)西瓜會(huì)比較輕。而且熟瓜放入水中會(huì)浮起來(lái),而生瓜則會(huì)下沉。

　　3、摸表面,皮滑而且硬的瓜一般較好,而那種軟軟粘粘的表皮則不好。

　　4、吃果肉,果肉以淡紅色帶沙瓤含水分多的最好吃,夾白的西瓜不好吃,西瓜熟爛之后程大紅色也不好吃。

　　西瓜放冰箱如何保存好

　　1、4°C左右冷藏

　　雖然溫度越低,細(xì)菌滋生速度越慢,但是如果放在冷凍柜保存,西瓜會(huì)被凍熟,解凍后果肉口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都會(huì)大打折扣。最好是放

　　在4°C冷藏柜保存,這樣西瓜口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值能得到最大的保留,細(xì)菌的滋生速度也不至于太快。

　　2、裹上保鮮膜保存

　　裹上保鮮膜保存主要是為了防止各種食物串味,同時(shí)也防止冰箱中的細(xì)菌污染西瓜切面。但是一定要注意,不要裹太多層,且要購(gòu)買(mǎi)

　　質(zhì)量過(guò)關(guān)透氣性較好的保鮮膜,否則保鮮膜不僅會(huì)阻礙西瓜內(nèi)部溫度下降,還會(huì)使得厭氧型細(xì)菌大量繁殖。