灰樹(shù)花的功效與作用有哪些

　　灰樹(shù)花是食、藥兼用蕈菌，夏秋間常野生于栗樹(shù)周?chē)Ｔ谥袊?guó)叫“灰樹(shù)花”，但是在日本叫“舞茸”。近年來(lái)作為一種高級(jí)保健食品，風(fēng)行日本、新加坡等市場(chǎng)。那么灰樹(shù)花的功效與作用都有哪些呢?

　　灰樹(shù)花的功效與作用

　　1.減少胰島素抵抗，增強(qiáng)人體對(duì)胰島素的敏感度，有助于控制血糖。

　　2.抑制脂肪細(xì)胞堆積。

　　3.降低血壓。

　　4.增強(qiáng)免疫力。

　　灰樹(shù)花的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1、灰樹(shù)花的萃取物有抵抗艾滋病病毒，治療乳腺癌、肺癌、肝癌，緩解疼痛的功效。

　　2、富含鐵、銅和維他命C，它能預(yù)防貧血、壞血病、白癜風(fēng)，防止動(dòng)脈硬化和腦血栓的發(fā)生。

　　灰樹(shù)花的烹制方法

　　1、將灰樹(shù)花用40度的溫水泡發(fā)30分鐘，用開(kāi)水焯一下取出，撕成小塊;

　　2、絲瓜去皮切滾刀塊，加鹽腌制5分鐘;

　　3、坐鍋點(diǎn)火倒油，下灰樹(shù)花、絲瓜翻炒1分鐘，加枸杞，沖入少許高湯，加鹽、味精、水淀粉勾芡炒勻即可。