菜心的功效與作用
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生活中我們對于蔬菜的攝取自然是不可少的,而菜心就是我們常吃的一種蔬菜,特征是莖部綠色,有細小的菜葉,葉片為深綠色,而葉片間有黃色的小花,是一個單獨的品種。那么,你知道菜心的功效與作用嗎?
菜心的功效與作用介紹
1.清熱解毒
菜心性涼味辛,據(jù)史書記載,菜心既可以清熱解毒,也有散血消腫的療效。
2.提供產(chǎn)后營養(yǎng)
菜心含有大量碳水化合物、人體不可缺少的鈣、磷、鎂等礦物質(zhì)這及其它維生素,在養(yǎng)生方面,特別對妊娠中的婦女,產(chǎn)后所需的各種營養(yǎng)素都可以通過食用菜心獲得,是極為理想的食療蔬菜。
3.治療婦女的乳腺炎癰
經(jīng)過中醫(yī)界臨床試驗證實,搗爛菜心的葉,外敷使用,可以用于治療婦女的乳腺炎癰。除此之外將菜心的葉絞汁隔水燉溫服用也可。
菜心的營養(yǎng)價值
菜心含有大量碳水化合物、人體不可缺少的鈣、磷、鎂等礦物質(zhì)這及其它維生素,在養(yǎng)生方面,特別對妊娠中的婦女,產(chǎn)后所需的各種營養(yǎng)素都可以通過食用菜心獲得,是極為理想的食療蔬菜。
食用菜心要注意什么
1.菜心折短洗凈,水燒開后,焯至變色,大約30秒,取出用冷水過濾去掉水份后便可炒制食用,清炒、蒜蓉均可。
2.菜心烹飪的時間不宜過長,以免口感不佳、營養(yǎng)流失。
3.小兒麻疹后期、患有疥瘡、狐臭的人等慢性病患者要少食菜心。