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白蘿卜的作用與功效有哪些

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  白蘿卜,根莖類蔬菜,十字花科蘿卜屬植物。在飲食和中醫(yī)食療領(lǐng)域都有廣泛應(yīng)用,它是一種常見的蔬菜,生食熟食均可,其味略帶辛辣味。那么。你知道白蘿卜的作用與功效有哪些嗎?

  白蘿卜的功效與作用

  1、增強(qiáng)機(jī)體免疫功能

  蘿卜含豐富的維生素C和微量元素鋅,有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能,提高抗病能力;

  2、幫助消化

  蘿卜中的芥子油能促進(jìn)胃腸蠕動,增加食欲,幫助消化;

  3、幫助營養(yǎng)物質(zhì)的吸收

  蘿卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收;

  4、防癌抗癌

  蘿卜含有木質(zhì)素,能提高巨噬細(xì)胞的活力,吞噬癌細(xì)胞。此外,蘿卜所含的多種酶,能分解致癌的亞硝酸胺,具有防癌作用。

  白蘿卜的副作用

  白蘿卜不適合脾胃虛弱者,如大便稀者,應(yīng)減少使用,還有值得注意的是在服用參類滋補(bǔ)藥時忌食本品,以免影響療效。

  白蘿卜怎么吃

  1.白蘿卜宜生食,但平時不喜歡涼性食物的人最好熟食,每餐建議食量約為50~100克。

  2.生食白蘿卜時,最好汁多辣少。

  3.白蘿卜如要與胡蘿卜同食,應(yīng)加醋調(diào)和。

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