番荔枝怎么吃食譜推薦

　　番荔枝的外形跟荔枝差不多，果實(shí)清甜，果肉乳白色，以其獨(dú)特香味，被列為五大熱帶名果之一。以下是小編收集整理的關(guān)于番荔枝的食譜，希望對(duì)你有幫助。

　　番荔枝食譜推薦

　　1、番荔枝炒飯

　　番荔枝50g去殼和籽，切成小塊;香腸半根，蝦仁5粒，筍角20g，太白粉1匙，胡椒粉、青蔥花、蝦皮、雞粉各少許，米飯半碗。番荔枝粘面粉過油，和料炒勻即成。

　　2、番荔枝柑橘冰沙

　　番荔枝100g去殼和籽，切成小塊;柑橘1個(gè)剝皮、去籽，一起拌勻，加入煉乳、蜂蜜、清酒各適量即成。

　　3、番荔枝蘋果汁

　　番荔枝2個(gè)去殼和籽，切成小塊;蘋果1個(gè)洗凈，去核，切小塊，一起放入果汁機(jī)，加入蜂蜜20g，攪拌均勻即成。

　　4、番荔枝蛋蜜汁

　　番荔枝1個(gè)去殼和籽，切成小塊;柳橙半個(gè)洗凈，對(duì)切，與番荔枝同入果汁機(jī)榨汁。檸檬半個(gè)個(gè)洗凈，切開榨汁。將番荔枝柳橙汁和檸檬汁混合在一起，加入鮮奶90ml、蛋黃1個(gè)、蜂蜜10g、冰塊100g倒入攪拌杯中，攪拌均勻即成。

　　番荔枝的營養(yǎng)價(jià)值

　　1、果實(shí)每100克番荔枝果肉組織營養(yǎng)成分的含量：水分為8.36克，可溶性固形物18.0%～26%，脂肪0.14%～0.3%，礦物質(zhì)0.6%～0.7%，碳水化合物23.9%，鈣0.2%，磷0.04%，鐵1.0%，有機(jī)酸為0.42%，含總糖15.3%～18.3%，維生素C為0.265克，蛋白質(zhì)含量為1.55克等含有很多人體所需的物質(zhì)。

　　2、番荔枝果實(shí)中含有多種礦質(zhì)元素，鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅的含量都很高，而且鉀、鈉、鈣、鎂保持一定比例，可促進(jìn)肌肉收縮，維持神經(jīng)肌肉應(yīng)激性。

　　3、番荔枝果肉中含有16種氨基酸，其中包括人體必需的7種氨基酸總氨基酸，含量達(dá)101mg/100g。

　　4、番荔枝果實(shí)中糖量高(18.15%)是梨中含量(7.3%)的2.5倍，草莓含量(6%)的3倍，比一般水果中的含量高。脂肪含量(0.83%)也比較高，是梨(0.1%)的8.3倍，草莓(0.2%)的4倍，這是一般蔬菜水果不具備的特點(diǎn)。

　　5、番荔枝果實(shí)中VC的含量(12.74mg/100g)明顯高于梨(1mg/100g)和蘋果(5mg/100g)，果肉中黃酮含量為35.8mg/100g。

　　番荔枝食用指南

　　1、飲食禁忌：因番荔枝甘溫而澀并且含有鞣質(zhì)，不要與乳制品或高蛋白的食品一起食用，以免生成不易消化的物質(zhì)。

　　2、新鮮的番荔枝須等到果實(shí)軟化完全后，最好就是把買回的番荔枝果多放上幾天，等到輕捏表皮感到很軟的時(shí)候，就可以吃了，這樣番荔枝吃起來才會(huì)更加美味。

　　3、番荔枝果未軟熟前絕不可放入冰箱冷藏，否則將變黑變硬。吃法大概就像吃西瓜一樣，縱向剖開后切片食用。

　　4、普通人均可食用，番荔枝雖含有各種糖類，但對(duì)血糖的影響微乎其微，糖尿病患者無須忌食。

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