大家都知道一般人八十歲就已經(jīng)是高壽了呢，但是，自然界無奇不有，比人類不知道長壽多少的動物可是相當多的。比如橙連鰭鮭，壽命可達150年之久，就因其壽命長所以被廣泛的叫做“長壽魚”。

　　世界上最長壽的魚 竟然能活150年

　　長壽魚，又稱橙鯛，新西蘭紅魚。這種魚生長在大西洋、地中海、印度洋和太平洋，3-11攝氏度。長壽魚主要生長于大西洋500-1800米深的低溫深海區(qū)域，常年水溫3-11℃，遠離污染，長壽魚是生長最緩慢的深海魚類，一條達到捕撈標準的魚至少要生長30年。魚身寬，頭大，身體及鰭呈明亮磚紅色，嘴和腮部呈藍黑色，死后變?yōu)殚偌t色。長壽魚是生長最緩慢的深海魚類，33歲才達到性成熟，開始繁殖，成魚體長30-40厘米，平均體重1.5公斤，壽命可達150年之久，因此得名長壽魚。

　　長壽魚雖分布廣，但繁殖率極低，尤為珍貴，能夠捕撈到一條個頭大的顯得尤為珍貴，在歐洲長壽魚屬于限規(guī)格、限數(shù)量的捕撈品種。長壽魚肉質(zhì)堪比深海螃蟹，肉色珍珠白，肉片厚且緊致，即使數(shù)次冷凍仍然肉質(zhì)細嫩。而且烹飪不易散，蒸、煮、煎、烤多種烹飪模式隨意選，口味跟蟹肉有一拼呢!

　　大家都知道深海魚類具有高蛋白、低脂肪、低膽固醇的特點，除了這些共同的食用優(yōu)點之外，長壽魚還富含20多種人體所需的微量元素和不飽和脂肪酸。魚頭魚骨內(nèi)含有珍貴的“腦黃金”成分，有激活腦細胞、增強記憶力、減緩大腦衰老的神奇作用，頭骨熬湯可有滋補肝腎、延年益壽之效。

　　除了普遍的清蒸、清燉之外，長壽魚的背部肉還可以做生魚片生食，都能夠嘗到最原始的鮮香，當然整條長壽魚烹飪高端大氣，家宴、壽宴擺上桌寓意吉祥十分喜氣。