日常生活中番茄是我們經(jīng)常食用的一種蔬菜。無論是炒煮還是涼拌或是做湯都很是美味。在我們的印象里，番茄的個(gè)頭都比較小，我們平常所看到的都是普通番茄，番茄樹還真的是有點(diǎn)新奇呢，來吧，看看這顆神奇的‘番茄樹’。

　　世界上最大番茄

　　澳大利亞阿德萊德地區(qū)經(jīng)歷了異常干旱的天氣，但農(nóng)夫弗羅斯納基斯的番茄卻長(zhǎng)勢(shì)喜人，并收獲了一個(gè)重達(dá)1.1公斤的巨型番茄。

　　弗羅斯納基斯今年76歲，他在家中后院內(nèi)種植了50多棵番茄秧，其中最高可達(dá)3米。上周，弗羅斯納基斯摘到了一個(gè)重達(dá)1.1公斤的巨型番茄，這是自種植番以來收獲的最大一顆。目前，這個(gè)番茄已被做成希臘沙拉，供5人食用。

　　番茄樹又名木本樹番茄，屬多年生茄科四季常青灌木。成年樹一般株高1.50~3m，為無限生長(zhǎng)型。一般種植當(dāng)年即可結(jié)果，一次種植可連續(xù)收益20年。番茄樹所產(chǎn)果實(shí)為圓形，果面深紅色，果肩無裂紋，肉厚、皮薄，平均單果重150g左右。與普通番茄相比，口感獨(dú)特，鮮食甜似黃桃，香如菠蘿。熟食酸甜可口，清香味美，并且富含礦物質(zhì)及維生素C等各種對(duì)人體有益的微量元素。

　　簡(jiǎn)介

　　這些稱之為“樹”的番茄，植株高約2-2.5米，每株樹冠面積40-50平方米，上面掛滿了紅紅綠綠的果實(shí)。不僅如此，這種番茄樹2013年在我國(guó)1株年結(jié)果數(shù)可達(dá)上萬個(gè)。2013年我國(guó)番茄樹一般采用以色列“R144”、荷蘭“百利”、北京蔬菜研究中心培育的“佳紅4號(hào)”品種。播種時(shí)間以7月下旬、8月上旬為宜。育苗方法最好采用水培育苗，如果沒有水培育苗設(shè)施采用基質(zhì)栽培育苗也可以。

　　產(chǎn)量

　　番茄樹種植當(dāng)年每667m2即可產(chǎn)鮮果4 000kg，第2年可產(chǎn)鮮果7 000kg，第3年即可進(jìn)入盛果期，平均每667m2可產(chǎn)鮮果10 000kg左右，效益相當(dāng)可觀。

　　環(huán)境

　　溫度包括空氣溫度、沙子溫度、營(yíng)養(yǎng)液溫度等?？諝鉁囟仍?0~14時(shí)控制在25~28 ℃，最高不超過30 ℃，14時(shí)以后控制在22~25 ℃;基質(zhì)沙層5~10cm處溫度平均穩(wěn)定在22 ℃左右，變化范圍為20~24 ℃，不能波動(dòng)太大;營(yíng)養(yǎng)液與清水的溫度都控制在平均20 ℃，變化范圍為18~22 ℃。

　　濕度

　　一般情況下，較高的空氣濕度，有利于秋苗的光合作用，對(duì)其生長(zhǎng)有利，但濕度過高容易誘發(fā)各種病害;因此，在秋苗的生長(zhǎng)發(fā)育過程中，通過通風(fēng)、噴霧、澆清水等手段將溫室內(nèi)的空氣相對(duì)濕度調(diào)控在50%~60%，最高不超過70%。

　　光照

　　番茄樹每天日照時(shí)數(shù)應(yīng)保持在14~16h，光照強(qiáng)度最低應(yīng)在光補(bǔ)償點(diǎn)3 000lx以上，10~14時(shí)主要光合作用時(shí)間的光照強(qiáng)度適宜在3～4萬lx或更高，最低應(yīng)保持在7 000lx以上。

　　CO2濃度

　　充足的CO2 是保證秋苗產(chǎn)量與質(zhì)量的重要因素。溫室內(nèi)CO2 濃度一般以日出前最高，可達(dá)0.05%~0.06%,晴天日出后30min，CO2 濃度即可下降到0.03%，1h后會(huì)下降到0.01%左右，接近CO2 補(bǔ)償點(diǎn)，光合作用低下，處于CO2饑餓狀態(tài)。因此，在保證溫度的前提下，可以采取通風(fēng)換氣，使室內(nèi)CO2濃度與室外接近，達(dá)到0.03%。不允許通風(fēng)換氣時(shí)，應(yīng)施用CO2：一般采用化學(xué)反應(yīng)法，即用碳酸鹽與強(qiáng)酸反應(yīng)產(chǎn)生CO2，使溫室內(nèi)CO2濃度晴天達(dá)到0.01%~0.12%，陰天0.05%~0.06%。一般在日出后光照強(qiáng)度達(dá)3 000lx以上，30min后開始施用，陰天可推遲到1h。每次施用碳酸氫氨用量約為1.60~2.20kg。

　　營(yíng)養(yǎng)液配方

　　采用北京蔬菜研究中心番茄配方。此配方適于北方硬水水質(zhì)。肥料用量是硝酸鈣707克/噸、硝酸鉀404.2克/噸、硫酸鉀260.7克/噸、硝酸銨40.0克/噸，硫酸鎂152.1克/噸、磷酸200-250毫升/噸。微肥配方為EDTAFe16克/噸、硼酸3克/噸、硫酸錳2克/噸、硫酸鋅0.22克/噸、硫酸銅0.08克/噸、鉬酸銨0.02克/噸。

　　定植

　　當(dāng)番茄苗長(zhǎng)到5-6葉時(shí)即可定植。基質(zhì)番茄苗從盤(缽)中取出，將根用清水洗凈，注意不要傷根。而后定植栽培板的定植穴中，番茄莖的基部用一較粗的繩吊到栽培架上。如果是水培番茄苗，直接定植即可。

　　管理

　　營(yíng)養(yǎng)液

　　營(yíng)養(yǎng)液pH值控制在6.5左右，營(yíng)養(yǎng)液EC值控制在2.5-3.0ms/cm內(nèi)，營(yíng)養(yǎng)液液溫控制在18-20℃內(nèi),營(yíng)養(yǎng)液循環(huán)時(shí)間每天10-20小時(shí)。植株進(jìn)入花果期時(shí)每周每噸營(yíng)養(yǎng)液追加50-100克硫酸鉀。

　　整枝

　　番茄樹整枝與普通番茄整枝不一樣，普通番茄整枝為單干整枝，所有側(cè)枝要全部摘掉，而番茄樹整枝采用連續(xù)雙干整枝法，每個(gè)枝條都保留2個(gè)生長(zhǎng)點(diǎn)，長(zhǎng)出的強(qiáng)壯側(cè)枝全都保留，只摘除一些弱小側(cè)枝。一株番茄樹會(huì)有成百上千個(gè)生長(zhǎng)點(diǎn)，在側(cè)枝基部用繩牽引上栽培架，上到栽培架的枝條也要有順序地均勻分布，互不遮壓。

　　留花

　　如種植的番茄樹是為觀光用，可采用一次留花法，即在植株上栽培架前開的花全部摘掉，植株上栽培架后(播種后100-120天)開的花全部留下。為保證坐果，可用20-40毫克/公斤保果寧噴花。每穗花保留4-5個(gè)果。

　　施肥

　　為增加植株養(yǎng)分供給，每7-10天進(jìn)行一次葉面噴肥。有條件的地方還可以增施二氧化碳。

　　特點(diǎn)

　　番茄樹為木本植物，全生育期不用搭架，也[1] 不需年年育苗、移栽，只需在冬季剪去多余的枝條即可，易生易長(zhǎng)，省工省時(shí)。在我國(guó)凡宜種植番茄的地區(qū)均能栽種。另外，這種番茄樹相比普通番茄，很少有病蟲害發(fā)生，大田種植基本不需噴灑農(nóng)藥，真正是天然綠色無公害食品。.