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青魚和什么一起吃好

時間: 曉敏706 分享

青魚和什么一起吃好

  青魚是我國淡水養(yǎng)殖的“四大家魚”之一。青魚相信大家都有吃過,青魚和什么一起吃好?你知道青魚不能和什么一起吃嗎?一起來看看吧。

  

  和青魚搭配的食物

  1.青魚+韭菜:可通利腸胃

  2.青魚+銀耳:可滋補(bǔ)身體、補(bǔ)益肝腎、利水消腫

  3.青魚+蘋果:可治療腹瀉

  青魚的禁忌搭配食物

  1.青魚+西紅柿:會不利營養(yǎng)成分吸收

  2.青魚+李子:會導(dǎo)致消化不良

  青魚的功效與作用

  1.青魚肉性味甘、平,無毒,有益氣化濕、和中、截瘧、養(yǎng)肝明目、養(yǎng)胃的功效;主治腳氣濕痹、煩悶、瘧疾、血淋等癥。

  2.其膽性味苦、寒,有毒,可以瀉熱、消炎、明目、退翳,外用主治目赤腫痛、結(jié)膜炎、翳障、喉痹、暴聾、惡瘡、白禿等癥;內(nèi)服能治扁桃體炎。(由于膽汁有毒,不宜濫服。過量吞食青魚膽會發(fā)生中毒,半小時后,輕者惡心、嘔吐、腹痛、水樣大便;重者腹瀉后昏迷、尿少、無尿、視力模糊、鞏膜黃染,繼之騷動、抽搐、牙關(guān)緊閉、四肢強(qiáng)直、口吐白沫、兩眼球上竄、呼吸深快。如若治療不及時,會導(dǎo)致死亡。)

  紅燒青魚段的做法

  材料

  青魚塊,剁椒一些

  做法

  步驟1:鍋置旺火上燒熱,放少量油,油熱下青魚塊稍煎

  步驟2:加蔥段,姜末、醬油、料酒糖稍燒一會。

  步驟3:加沸水一勺,加點(diǎn)剁椒轉(zhuǎn)小火將魚燒。

  步驟4:用旺火收濃湯汁,撒上蔥段,加入味精即可了。

  醬燜小青魚老豆腐的做法

  材料

  小青魚 老豆腐 豆豉辣醬 姜 料酒 醋 老抽 生粉

  做法

  1:老豆腐洗凈切塊 開水里燙一下

  2:小青魚去內(nèi)臟 腮 剪去魚鰭和魚尾洗凈

  3:倒上料酒 姜 鹽和幾滴醋腌制半小時以上或是燒的前一天就腌上放在冰箱里(小青魚的腥味很重)

  4:鍋里放油燒熱后放進(jìn)小青魚兩面煎 放入豆豉辣醬 老抽 加水沒過魚身

  5:大火燒開后放入老豆腐改小火放鹽

  6:開大火生粉勾芡 倒點(diǎn)辣油 關(guān)火 蓋上蓋子燜一會 (小青魚肉質(zhì)厚不易進(jìn)味建議多留點(diǎn)湯汁)

  紅燒青魚的做法

  材料

  青魚,鹽,姜末,紫蘇,辣椒粉,蔥花,醬油,水,雞精

  做法

  1.青魚大塊抹上鹽腌一陣,準(zhǔn)備姜末,紫蘇,辣椒粉和蔥花;

  2.熱油鍋下魚塊小心兩邊煎黃,噴少許白醋;

  3.下姜末辣椒粉出香味,噴醬油,加一大碗水燒魚;

  4.快收汁前撒紫蘇;

  5.最后撒雞精蔥花就OK了!

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