雞肉和什么一起吃好
雞肉和什么一起吃好
雞的肉質(zhì)細(xì)嫩，滋味鮮美，適合多種烹調(diào)方法，并富有營養(yǎng)，你知道雞肉和什么一起吃好嗎?雞肉不能和什么一起吃呢?一起來看看吧！
雞肉和什么一起吃
1.雞肉+油菜：強(qiáng)化肝臟美化肌膚
2.雞肉+茼蒿：幫助充分吸收維生素A
3.雞肉+冬瓜：消腫清熱利尿
4.雞肉+豇豆：增進(jìn)食欲
5.雞肉+茶樹菇：促進(jìn)蛋白質(zhì)的吸收
6.雞肉+松子：增加抵抗力
7.雞肉+板栗：可補(bǔ)腎、補(bǔ)血、養(yǎng)身、健脾胃
雞肉不能和什么一起吃
1.雞肉+鮑魚：影響消化吸收
2.雞肉+大蒜：大蒜辛溫有毒，主下氣消谷、除風(fēng)殺毒而雞肉甘酸溫補(bǔ)，兩者功用相佐，且蒜氣熏臭，從調(diào)味角度講，也與雞不合
3.雞肉+芝麻：一起吃嚴(yán)重會導(dǎo)致死亡
4.雞肉+糯米：一起吃會引起身體不適
5.雞肉+鯉魚：性味不反但功能相乘
6.雞肉+狗腎：會引起痢疾
7.雞肉+兔肉：腹瀉
8.雞肉+紅薯：同食會腹痛
9.雞肉+菊花：一起吃會中毒
10.雞肉+李子：一起吃會引起痢疾，可以用雞屎白治療
11.雞肉+芹菜：一起吃會傷元?dú)?/p>
12.雞肉+芥末：兩者共食，恐助火熱，無益于健康
雞肉的功效與作用
雞肉性平、溫、味甘，入脾、胃經(jīng);可益氣，補(bǔ)精，添髓;用于虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)后乳少、消渴、水腫、小便數(shù)頻、遺精、耳聾耳鳴等。
1.強(qiáng)身健體
雞肉的消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。
2.提高免疫力
現(xiàn)代社會中天天忙忙碌碌，常處于亞健康狀態(tài)的白領(lǐng)最好多吃一些，以增強(qiáng)免疫力，減少患病幾率。雞肉具有溫中益氣、補(bǔ)精填髓、益五臟、補(bǔ)虛損的功效，用于治療虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)后乳少、消渴、水腫等癥狀。
3.補(bǔ)腎精
可緩解由于腎精不足所導(dǎo)致的小便頻繁、耳聾、精少精冷等癥狀。
4.促進(jìn)智力發(fā)育
具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心腦功能、促進(jìn)兒童智力發(fā)育方面，更是有較好的作用。
雞肉的營養(yǎng)價(jià)值
1.雞肉和豬肉、牛肉比較，其蛋白質(zhì)含量較高，脂肪含量較低。此外，雞肉蛋白質(zhì)中富含人體必須的氨基酸，其含量與蛋乳中的氨基酸譜式極為相似，因此為優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的來源。雞肉的蛋白質(zhì)含量根據(jù)部位、帶皮和不帶皮而有差別，從高到底的排序大致為去皮的雞肉、胸脯肉、大腿肉。雞肉皮存在大量的脂類物質(zhì)，所以絕不能把帶皮的雞肉視為低熱量的食品。
2.雞肉也是磷、鐵、銅和鋅的良好來源，并且富含豐富的維生素B12、維生素B6、維生素A、維生素D和維生素K等。
3.雞肉的脂類物質(zhì)和牛肉、豬肉比較，含有較多的不飽和脂肪酸——亞油酸和亞麻酸，能夠降低人體對健康不利的低密度脂蛋白膽固醇的含量。
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