蘋果的營養(yǎng)價值
蘋果的營養(yǎng)價值
一天一蘋果，醫(yī)生遠離我，我們都知道蘋果的好處。那么你清楚蘋果有哪些營養(yǎng)價值嗎?一起來看看吧！
蘋果的營養(yǎng)價值
1.降血壓
多項研究發(fā)現(xiàn)，蘋果醋可降低血壓。最新研究發(fā)現(xiàn)，女性每天吃75克蘋果干，可使壞膽固醇水平降低25%，同時增加好膽固醇。建議：除了每天吃一個蘋果，再適當喝點蘋果醋。
2.防牙病
蘋果中單寧酸有助于防止牙周病。吃蘋果還有固牙潔齒的作用。建議：每天吃一個蘋果。
3.止腹瀉
蘋果中果膠多于其他水果，有助于平衡腸道菌群，防治腹瀉。建議：腹瀉時，可每隔幾小時吃個蘋果。最好將蘋果煮熟，以軟化纖維素，緩解腸道蠕動。
4.治打嗝
過量飲食或吃了太多的油膩或甜食，都容易打嗝。蘋果醋有助于胃酸恢復正常水平，緩解打嗝。建議：在水中加1茶匙蘋果醋，然后一點點喝下。
5.防止骨質(zhì)疏松癥
法國一項研究發(fā)現(xiàn)，只有蘋果中才有的復合物根皮甙可減少和炎癥相關的骨質(zhì)流失。另外，蘋果中的植物激素和微量元素硼有助于恢復雌激素水平，降低骨質(zhì)疏松癥風險。建議：從年輕時就開始多吃蘋果。
6.治痙攣
痙攣可能由缺少鈣、鎂、鉀及維生素B、C等引起，這些都可以由蘋果搞定。建議：水中加2茶匙蘋果醋飲用，一天3次。
7.防哮喘
英國一項研究發(fā)現(xiàn)，成年人每周至少吃兩個蘋果，哮喘危險可降低1/3。另一項研究發(fā)現(xiàn)，母親孕期吃蘋果，孩子5歲前哮喘危險顯著降低。建議：蘋果中的抗氧化劑主要在皮里，最好每天帶皮吃一個蘋果。
8.解蜂毒
蘋果醋具有解蜂毒作用，可緩解蜂蟄后的瘙癢和疼痛。對水母毒也有作用。建議：用藥棉蘸蘋果醋敷于患處即可。
9.提高免疫力
吃蘋果有助于刺激抗體和白血球的產(chǎn)生，增強抗病能力。建議：每天一個蘋果。
10.治療經(jīng)血過多
蘋果中的植物雌激素有助于平衡雌激素水平，防止雌激素紊亂導致的經(jīng)血過多或痛經(jīng)。建議：在一杯水中加2茶匙蘋果醋飲用，每天2—3次?；蛘邔⑻O果醋加入食物中食用。
蘋果的功效
補血：鐵質(zhì)必須在酸性條件下和在維生素C存在的情況下才能被吸收，所以吃蘋果對缺鐵性貧血有較好的防治作用。
保養(yǎng)肌膚：蘋果中富含鎂，鎂可以使皮膚紅潤光澤、有彈性。
保護心臟：蘋果的纖維、果膠、抗氧化物等能降低體內(nèi)壞膽固醇并提高好膽固醇含量，所以每天吃一兩個蘋果不容易得心臟病。
減輕腹瀉：蘋果可促進消化系統(tǒng)健康，減輕腹瀉現(xiàn)象。
寧神安眠：蘋果中含有的磷和鐵等元素，易被腸壁吸收，有補腦養(yǎng)血、寧神安眠作用。蘋果的香氣是治療抑郁和壓抑感的良藥。
美白養(yǎng)顏、降低膽固醇：蘋果中的膠質(zhì)和微量元素鉻能保持血糖的穩(wěn)定，還能有效地降低膽固醇。蘋果中的粗纖維可促進腸胃蠕功，并富含鐵、鋅等微量元素，可使皮膚細潤有光澤，起到美容瘦身的作用。
蘋果的吃法
一、生吃
這是蘋果最簡便的吃法，把蘋果洗干凈即可食用。
二、做沙拉
把蘋果削皮切成小塊，然后再加入沙拉醬，還能加入其他的水果混在一起。
三、榨汁
蘋果胡蘿卜汁
原料：胡蘿卜、蘋果、蜂蜜、檸檬汁。
做法：
1.胡蘿卜洗凈，去皮切成小塊。
2.蘋果去皮切成塊，準備好檸檬。
3.把胡蘿卜塊和蘋果放入攪拌機里。
4.加入蜂蜜。
5.擠上檸檬汁。
6.加入適量的涼開水攪打成汁即可飲用。
黃瓜蘋果汁
原料：蘋果200克、黃瓜300克、檸檬半個、冰塊2～3塊。
做法：
1.蘋果洗凈、去核、切成黃豆大小的塊;黃瓜洗凈，也切成小塊;檸檬連皮切成3片。
2.在玻璃杯中放入冰塊。
3.分別將連皮的檸檬、黃瓜、蘋果放入兩層紗布中，用硬的器物壓榨，擠出汁，注入放有冰塊的杯內(nèi)?；蛴眉矣媒M織搗碎機，可先將檸檬連皮放入組織搗碎機內(nèi)，搗碎出汁。其次分別放入蘋果和黃瓜，搗碎出汁。然后用紗布過濾，注入盛有冰塊的杯中，攪勻。
4.如需調(diào)味，可加鹽調(diào)配。
四、煮粥
蘋果粥
原料：白米1杯、蘋果1個、葡萄干2大匙、水、蜂蜜4大匙。
做法：
1.白米洗凈瀝干，蘋果洗凈后切片去籽。
2.鍋中加水10杯煮開，放入白米和蘋果，續(xù)煮至滾沸時稍微攪拌，改中小火熬煮40分鐘。
3.葡萄干放入碗中，倒入滾燙的粥。蜂蜜待粥的溫度冷卻到40℃以下即可放入粥中，拌勻即可食用。
五、炸著吃
拔絲蘋果
原料：蘋果、淀粉、白糖。
做法：
1.蘋果洗凈去皮去核切滾刀塊，放進加了少許食鹽的清水中略泡，把淀粉和清水調(diào)勻做成淀粉糊。
2.熱鍋上油，油溫6成熱時，把切好的蘋果裹上淀粉糊，入鍋中炸制，待蘋果塊炸到金黃色時撈出控油。
3.另取一鍋，放少許油，加入白糖，小火慢慢熬制，待糖化且變淺黃色后關火。
4.倒入炸好的蘋果塊迅速翻勻，起鍋盛到抹過油的盤子里即可。
六、蒸蘋果
原料：蘋果、鹽。
做法：
1.蘋果洗凈對半切開，去掉蘋果的根蒂，用勺子挖掉蘋果核。
2.切好的蘋果放入小碗內(nèi)。放入鍋上蒸，鍋開后，大火蒸5分鐘;取出，稍冷卻后，即可食用。
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