喝酸奶的誤區(qū)
有些人特別喜愛(ài)酸奶，所以喜歡在吃完飯后喝很多，但是酸奶也是有飲食禁忌的，酸奶謠傳的誤區(qū)有什么呢?酸奶的飲食禁忌又是什么?一起來(lái)看看吧！
酸奶常見(jiàn)誤區(qū)
誤區(qū)一、喝越多越好
有些人特別喜愛(ài)酸奶，所以喜歡在吃完飯后喝很多，有些人覺(jué)得這幾天腸胃不舒服，都喝一點(diǎn)好得快。但是酸奶食用過(guò)量，可能會(huì)造成吸收過(guò)多的熱量而導(dǎo)致體重增加。因?yàn)樗崮瘫旧硪埠幸欢崃?，飯后喝酸奶就等于額外攝入這些熱量，會(huì)引起了體重。 再者喝過(guò)多的酸奶容易引起胃酸過(guò)多，影響胃黏膜及消化酶的分泌，降低食欲，破壞人體內(nèi)的電解質(zhì)平衡。尤其是平時(shí)就胃酸過(guò)多、常常覺(jué)得脾胃虛寒、腹脹者，更是不能食用過(guò)量。
TIPS：對(duì)于健康的人來(lái)說(shuō)，每天喝一兩杯是比較合適的。而且最好是飯后半小時(shí)到一個(gè)小時(shí)飲用，這樣可以調(diào)節(jié)腸道菌群，有利于身體健康。而早上一杯牛奶，晚上一杯酸奶這樣搭配是最為理想的。
誤區(qū)二、酸奶不能加熱
因?yàn)樗崮淌前l(fā)酵得來(lái)的，所以一般都是保存在冰箱里。像這樣的大冬天，有時(shí)候想喝酸奶，從冰箱里拿出來(lái)卻冒著“騰騰”的寒氣，而且又擔(dān)心喝完腸胃會(huì)很不舒服。卻害怕加熱后會(huì)破壞它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。其實(shí)，酸奶是可以溫?zé)岷箫嬘玫?。說(shuō)酸奶不宜加熱，是擔(dān)心殺死酸奶中最有價(jià)值的乳酸菌，它的作用是產(chǎn)生乳酸，使腸道的酸性增加，且可以抑制腐敗菌生長(zhǎng)和減弱腐敗菌在腸道中產(chǎn)生毒素若只把酸奶進(jìn)行加溫處理，反而會(huì)增加乳酸菌的活性，其特有的保健作用會(huì)更大。所以說(shuō)，酸奶是可以加溫后飲用的。
TIPS：如果想喝不那么“涼快”的酸奶，可以把酸奶連包裝一起放入45左右的溫水中緩慢加溫，隨著加溫晃動(dòng)，等包裝外手感溫?zé)崃?，就可以飲用了?/p>
誤區(qū)三、隨意搭配
現(xiàn)在很多人都不把酸奶當(dāng)做一種飲料，而是搭配的美美食?？雌饋?lái)，酸奶和很多食物搭配起來(lái)都很不錯(cuò)，特別是早餐配著面包、點(diǎn)心，那樣口感好還特別地營(yíng)養(yǎng)豐富。
但是其實(shí)酸奶不是跟什么食物都可以搭配著一起吃。千萬(wàn)不要和香腸、臘肉等高油脂的加工肉品一起食用。因?yàn)榧庸と馄防锩嬗邢?，也就是亞硝酸，跟酸奶中的胺一起?huì)形成亞硝胺，是致癌物。同時(shí)，酸奶還不能跟某些藥物同服，如氯霉素、紅霉素等抗生素、磺胺類藥物等，因?yàn)樗鼈儠?huì)殺死或破壞酸奶中的乳酸菌。
TIPS：太平洋女性網(wǎng)小編請(qǐng)您記住，酸奶不能用來(lái)送藥，如果你喜歡搭配著吃酸奶，可以把酸奶跟淀粉類的食物搭配食用，比如米飯、面條、包子、饅頭、面包等。
誤區(qū)三、隨意搭配
現(xiàn)在很多人都不把酸奶當(dāng)做一種飲料，而是搭配的美美食?？雌饋?lái)，酸奶和很多食物搭配起來(lái)都很不錯(cuò)，特別是早餐配著面包、點(diǎn)心，那樣口感好還特別地營(yíng)養(yǎng)豐富。
但是其實(shí)酸奶不是跟什么食物都可以搭配著一起吃。千萬(wàn)不要和香腸、臘肉等高油脂的加工肉品一起食用。因?yàn)榧庸と馄防锩嬗邢?，也就是亞硝酸，跟酸奶中的胺一起?huì)形成亞硝胺，是致癌物。同時(shí)，酸奶還不能跟某些藥物同服，如氯霉素、紅霉素等抗生素、磺胺類藥物等，因?yàn)樗鼈儠?huì)殺死或破壞酸奶中的乳酸菌。
TIPS：太平洋女性網(wǎng)小編請(qǐng)您記住，酸奶不能用來(lái)送藥，如果你喜歡搭配著吃酸奶，可以把酸奶跟淀粉類的食物搭配食用，比如米飯、面條、包子、饅頭、面包等。
誤區(qū)五、酸味奶就是酸奶
市面上的酸奶的品種琳瑯滿目，有時(shí)候甚至讓人分不清到底是酸奶指的是不是酸奶飲料。也就這樣。你很有可能把不是酸奶的“酸奶”買回了家。其實(shí)，酸奶是指由牛奶經(jīng)過(guò)乳酸菌發(fā)酵而成的，本質(zhì)上，還是屬于牛奶。但是酸奶飲料，只是一種有酸味添加劑的飲料，它只是飲料的一種，不是牛奶。這二者的最大區(qū)別在于其所含營(yíng)養(yǎng)成分含量有很大的差別。酸奶飲料的營(yíng)養(yǎng)是遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒(méi)有酸奶高的。
TIPS：小編提醒大家，可以把酸奶飲料作為消暑、解渴的飲品，或者是調(diào)節(jié)生活的一種飲品，但是千萬(wàn)不要用它代替牛奶和酸奶來(lái)食用。
誤區(qū)六、酸奶比牛奶好
酸奶是通過(guò)牛奶發(fā)酵得來(lái)的，所以很多人都認(rèn)為發(fā)酵后形成的酸奶會(huì)更有營(yíng)養(yǎng)，其實(shí)從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度來(lái)說(shuō)，這兩者差異不是很大。但卻不得不說(shuō)，酸奶的確比牛奶更易于消化和吸收，使得它所含有的營(yíng)養(yǎng)素可以被人體充分地吸收。此外，由于有些人體內(nèi)缺乏可以消化牛奶中含有的乳糖的乳糖酶，而影響了對(duì)牛奶的消化、吸收和利用，甚至?xí)斐蛇@些人喝完牛奶后引起胃部不適甚至腹瀉，這個(gè)時(shí)候就可以用酸奶來(lái)代替牛奶。
TIPS：不能消化乳糖的人也不一定就是不能喝酸奶，可以在喝牛奶的時(shí)候，搭配食用一些淀粉類的食物。這樣就不會(huì)拉肚子了!
誤區(qū)七、喝酸奶能減肥
有些MM堅(jiān)信喝酸奶能減肥，所以將酸奶當(dāng)成了 “減肥藥”。雖然酸奶含有大量活性乳酸菌有一定的減肥效果。但是它是通過(guò)調(diào)節(jié)體內(nèi)菌群平衡，促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，從而緩解便秘。來(lái)減輕體重。而且酸奶還具有一定的飽腹感，輕微饑餓時(shí)可以用來(lái)緩沖掉想吃東西的欲望。但總歸酸奶本身也是含有一定熱量的，而且熱量還要比牛奶高，在本身已經(jīng)攝取足夠的熱量的情況下喝酸奶則會(huì)是體重上升!
TIPS：如果MM真的想通過(guò)喝酸奶來(lái)達(dá)到減肥的目的，最好是選擇標(biāo)有脫脂和低熱量字樣的酸奶，這些類型的酸奶含有的熱量低，不會(huì)使熱量在體內(nèi)很快堆積而發(fā)胖。
誤區(qū)八、酸奶什么人都能喝
酸奶有助消化，調(diào)節(jié)體內(nèi)的細(xì)菌平衡。還有一定的潤(rùn)肌功能，其含有的蛋白質(zhì)跟維生素有助于美容養(yǎng)顏。但是酸奶卻不是適合于所有人。特別是當(dāng)有腹瀉或其他腸道疾病等癥狀的時(shí)候喝酸奶要謹(jǐn)慎。另外，1歲以下的小baby也不宜喝酸奶。因?yàn)樘幱趮雰浩诘暮⒆樱改c道系統(tǒng)發(fā)育尚未完善，胃黏膜屏障并不健全，胃酸、胃蛋白酶活性較低，所以不能消化酸奶。而糖尿病人、動(dòng)脈粥樣硬化病人、膽囊炎和胰腺炎患者也最好別喝含糖的全脂酸奶，因?yàn)闀?huì)讓病情加重。
TIPS：其實(shí)很多人都是適合喝酸奶的，就例如經(jīng)常喝酒的人，或者經(jīng)常吸煙者、從事電腦操作者、便秘患者、服用抗生素病人、骨質(zhì)疏松患者、心血管疾病患者等。
什么時(shí)間喝酸奶最好
在晚上喝酸奶好處更多一些
酸奶是食物中鈣的良好來(lái)源，從補(bǔ)鈣的角度看，晚上喝酸奶好處更多。晚間12點(diǎn)至凌晨是人體血鈣含量最低的時(shí)候，有利于食物中鈣的吸收。同時(shí)，這一時(shí)間段中人體內(nèi)影響鈣吸收的因素也較少。雖然牛奶中也含有很高的鈣，但與它比起來(lái)，酸奶中所含的乳酸與鈣結(jié)合，更能起到促進(jìn)鈣吸收的作用。
飲后要用白開(kāi)水漱口
酸奶中的某些菌種及所含的酸性物質(zhì)對(duì)牙齒有一定的危害。對(duì)于兒童來(lái)說(shuō)，喝完酸奶后如不進(jìn)行漱口，特別容易出現(xiàn)齲齒。
酸奶不能加熱喝
酸奶一經(jīng)蒸煮加熱后，所含的大量活性乳酸菌會(huì)被殺死，其物理性狀也會(huì)發(fā)生改變，產(chǎn)生分離沉淀，酸奶特有的口味和口感都會(huì)消失。
不能用酸奶服藥
用酸奶代替開(kāi)水服藥是不正確的習(xí)慣，應(yīng)加以改正。特別是不能用酸奶服用氯霉素、紅霉素?；前返瓤股丶胺弥委煾篂a的一些藥物，因?yàn)檫@些藥物同樣也會(huì)破壞或殺死酸奶中的乳酸菌。
哪些人不能吃酸奶
1、糖尿病人
有醫(yī)學(xué)指明,糖尿病人人不適宜和酸奶,因?yàn)樗崮汤锩娴某煞滞鶗?huì)加重糖尿病人的病情!
2、動(dòng)脈粥樣硬化病人
這個(gè)的道理和上面的一樣,只不過(guò)動(dòng)脈粥樣硬化病人的忌口更多,而酸奶就是其中之一!
3、腸胃病人
酸奶的酸性較強(qiáng),對(duì)腸胃的磨損較大!
4、牙齒不健康的人
有研究表明,酸奶的成分中有對(duì)牙齒不利的元素,如果你喝完酸奶不刷牙,那么你的牙齒很可能腐蝕掉!
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