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黑芝麻的飲食禁忌有哪些誰不能吃

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  黑芝麻具有“補肝腎,滋五臟,益精血,潤腸燥”等功效,同時黑芝麻也是有一些飲食禁忌的。以下是學習啦小編為大家整理的黑芝麻飲食禁忌,希望你們喜歡。

  黑芝麻飲食禁忌

  一、哪些人不能吃黑芝麻?

  患有慢性腸炎、便溏腹瀉者忌食。

  二、黑芝麻的適用人群

  一般人群可食用。

  適宜肝腎不足所致的眩暈、眼花、視物不清、腰酸腿軟、耳鳴耳聾、發(fā)枯發(fā)落、頭發(fā)早白之人食用;

  適宜婦女產(chǎn)后乳汁缺乏者食用;

  適宜身體虛弱、貧血、高脂血癥、高血壓病、老年哮喘、肺結(jié)核,以及蕁麻疹,習慣性便秘者食用;

  適宜糖尿病、血小板減少性紫癜、慢性神經(jīng)炎、末梢神經(jīng)麻痹、痔瘡以及出血性素質(zhì)者食用。

  三、黑芝麻的食用禁忌

  吃芝麻固然是對頭發(fā)好,但是吃多了會加速禿頭。黑芝麻吃過多會使內(nèi)分泌紊亂,引發(fā)頭皮油膩,導致毛皮枯萎、脫落。因此,黑芝麻比較適合的食量應是每天半小匙,不能超過一瓷勺。另外,食欲不良、大便稀的人不宜多吃黑芝麻。

  黑芝麻的相克食物

  黑芝麻+雞胸脯肉:嚴重會導致死亡。

  黑芝麻+雞翅:嚴重會導致死亡。

  黑芝麻+雞腿:影響維生素的吸收。

  黑芝麻+雞肉:一起吃嚴重會導致死亡。

  黑芝麻的美味吃法

  一、磨粉吃

  1、芝麻連皮一起吃不容易消化,壓碎后不僅有股迷人的香氣,更有助於人體吸收。把磨碎的芝麻粉和蜂蜜一起攪拌,涂在面包上或放入沙拉醬里,就能得到芝麻百分之百的好處。

  2、黑芝麻有養(yǎng)血補肝腎作用,若能常吃一些炒熟的黑芝麻就可推遲和控制眼睛昏花。具體吃法是把黑芝麻炒熟后研成粉,早晨起床和晚上睡覺前半小時各吃一湯匙,各約20克。

  二、做包子

  芝麻糖包

  食材:面粉,黑芝麻,白糖

  做法:把芝麻翻炒的不用太熟,出了一點味道就關(guān)火(小火炒芝麻);然后把芝麻用搟面杖壓碎了,加上白糖攪拌在一起,然后加少量面(一斤芝麻用不到1兩的面)加水做餡然后包包子。

  三、煲湯

  百合芝麻煲豬心

  食材:豬心,黑芝麻,紅棗,生姜,食鹽,清水

  做法:豬心剖開,清水洗凈,切成片狀;黑芝麻放入鍋中,炒香。紅棗去核,生姜去皮,切片;瓦煲內(nèi)加入適量清水,待水燒開后,放入料,再加入鹽少許,即可食用。

  四、煮著吃

  黑芝麻粥

  食材:大米150克,黑芝麻50克,白糖適量。

  做法:黑芝麻放鍋內(nèi)炒熟,壓成碎末,下米,加適量水,用大火燒開后,轉(zhuǎn)微火至米爛粥稠時,加入黑芝麻末,待粥微滾,放入白糖,盛碗即可。

  2.黑芝麻糊

  食材:黑芝麻70克,糯米粉35克,白砂糖、清水適量。

  做法:將黑芝麻淘凈后瀝干水分,取炒鍋倒入黑芝麻,開小火不斷翻炒,直至炒出黑芝麻的香味,即可盛出備用,火不能開大,以免炒糊。再將糯米粉也倒入鍋中干炒一會兒,盛出備用;將黑芝麻打成粉,倒入小鍋中,倒入適量清水拌勻,以沒過黑芝麻為宜;將鍋放在電磁爐上加熱,一邊攪拌一邊倒入糯米粉;煮開后加入白砂糖,攪拌至融化后即可關(guān)火盛出食用。

  五、蒸著吃

  黑芝麻菠菜酪

  食材:雞蛋2個,菠菜150克,玉米淀粉10克,鹽適量,黑芝麻10克,油適量。

  做法:菠菜洗凈焯水,撈出后瀝干水分,再將菠菜切碎;玉米淀粉放小碗里,加適量水化開,打入雞蛋,攪拌均勻后加鹽和菠菜拌勻;碗中刷一層油,將拌好的菠菜倒入,撒上黑芝麻,放入鍋里蒸10分鐘即可。

  芝麻杏仁蜜

  黑芝麻500克,炒香研末,甜杏仁100克,搗爛成泥,與白糖、蜂蜜各125克,共置瓷盆內(nèi),上鍋隔水蒸2個小時,離火,冷卻。每日2次,每次2~4匙,溫開水配服。

  黑芝麻的主要栽培技術(shù)

  黑芝麻,為藥食兼用品種。藥用有補腎、烏發(fā)之功效;長期食用,有醫(yī)療保健之功效。黑芝麻的品種很多,中國農(nóng)科院油料作物研究所選育的“中芝9號”可為首選品種。該品種屬分枝形,每667平方米(畝)產(chǎn)量可達120~150公斤。夏播生育期95天。種子烏黑,千粒重2.63克。含油量達47.3%,蛋白質(zhì)含量21%以上。

  一、整地與施肥選地勢高,排水好的田塊,精耕細作,結(jié)合整地,施足基肥:每667平方米施尿素10公斤,磷鉀肥50公斤。整平耙碎,等待播種。

  二、播種黑芝麻播種期有春播和夏播。春播在谷雨前后,夏播在芒種前后,以麥茬、油菜茬為主。播時將黑芝麻種子用耬均勻地播入整好的畦面上。每畝播種量1公斤。

  三、田間管理黑芝麻齊苗后,應注意中耕除草。苗期管理主要采用“雙莖栽培法”。

  即在芝麻幼苗第三對真葉半展開時摘除頂尖,第一(或第二)對真葉腋芽萌發(fā)生長,形成雙莖。采用這種方法要掌握以下幾點。

  1.藥物拌種、輪作換茬、搶墑早播。播種前可用50%多菌靈可濕性粉劑或40%多菌靈膠懸劑8克,加水0.5公斤調(diào)成糊狀,與0.5公斤種子拌勻待播。黑芝麻忌重茬,提倡4年2頭做制度。盡量搶好茬口,提早播種。

  2.適期早播,掌握密度。夏芝麻播種期不晚于6月15日,一般愈早愈好。栽培密度一般以667平方米8000—10000株為宜。

  3.嚴格掌握打頂時間和方法,夏芝麻保留2對真葉打頂,并保留葉以上2—3厘米莖節(jié)。同一塊田,保留真葉標準一致,一次性打頂完畢。

  4.注意補追苗肥:芝麻打頂后,為防止新枝發(fā)生脫肥現(xiàn)象,可適量追施速效肥:在新生枝長出第二、三對真葉時應噴施100倍液縮節(jié)胺或多效唑,以防后期倒狀和增加有效蒴果數(shù)。

  5.防漬、抗旱、早間早管、防止草荒。種植時先開好畦溝和圍溝,一般畦面寬2~2.5米,畦溝深0.3米。圍溝深0.4~0.5米。幼苗長出2~3對真葉時定苗,行株距為36厘米×12~15厘米,并中耕除草1次。當苗高33厘米時結(jié)合追肥進行培土。

  6.科學施肥、預防病蟲,夏芝麻生育時間短,需肥多而集中,應多施底肥。每667平方米施尿素10公斤左右,磷肥30~40公斤,鉀肥10公斤左右。在生長期對苗稀長勢弱的田塊,可每667平方米追施尿素3~5公斤。拔節(jié)期為防角枯病和葉枯病,可用50%撲海因1000倍液分兩次灑葉片。如蚜蟲發(fā)生可用2000~3000倍樂果乳油噴霧。四、收獲與加工黑芝麻一般于秋后地上莖葉成熟后脫離收割,將黑芝麻齊根割下捆成小捆,曬干后將黑芝麻脫粒,曬干揚凈雜質(zhì),即成商品出售。


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黑芝麻的飲食禁忌有哪些誰不能吃

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