藍(lán)莓干保存的正確方法是什么

時(shí)間：2017-09-09 17:04:35 曉敏706由分享

　　藍(lán)莓干的營養(yǎng)價(jià)值十分豐富，但是在夏天藍(lán)莓干的保存也十分講究。接下來，就讓小編帶大家一起了解一下夏天藍(lán)莓干的保存方法吧。

　　藍(lán)莓干的保存方法

　　1、夏天藍(lán)莓干怎么保存

　　1.1、藍(lán)莓干保存要注意溫度。如果你希望藍(lán)莓干能夠保持著原來的那種比較好的口感和口味的話,那么,選擇儲存問題就變得非常重要了,一般來講,藍(lán)莓干的儲存問題最好是控制在七攝氏度到十二攝氏度之間,當(dāng)然,更低的溫度也未嘗不可,因?yàn)橹挥性谶@樣的溫度條件之下,藍(lán)莓干保存的時(shí)間才可能會更為長久一些。

　　1.2、藍(lán)莓干保存要注意濕度。我們知道,藍(lán)莓干在曬干以后還是會有一定的水分保留在里面,但是,空氣當(dāng)中的濕度也可能會更大一些,因此,為了能夠防止控制的濕度對藍(lán)莓干造成不利的影響,大家一定要學(xué)會對藍(lán)莓干的保存濕度進(jìn)行控制,如果可能的話,建議大家最好能夠密封保存你的藍(lán)莓干,因?yàn)橹挥羞@樣才能夠最大化的避免因?yàn)榭諝鉂穸忍髮?dǎo)致藍(lán)莓干出現(xiàn)壞損情況。

　　2、藍(lán)莓是什么

　　藍(lán)莓,意為藍(lán)色的漿果之意。一種是低灌木,矮腳野生,顆粒小,但花青素的含量很高;第二種是人工培育藍(lán)莓,能成長至 240cm 高,果實(shí)較大,水分較多,花青素含量相對偏低。全世界分布的越橘屬植物可達(dá)400余種,原產(chǎn)和主產(chǎn)于美國又被稱為美國藍(lán)莓。我國主要產(chǎn)在大興安嶺和小興安嶺林區(qū)尤其是大興安嶺中部,而且都是純野生的。近幾年來才成功進(jìn)行人工馴化培植。藍(lán)莓果實(shí)中含有豐富的營養(yǎng)成分,它不僅具有良好的營養(yǎng)保健作用,還具有防止腦神經(jīng)老化、強(qiáng)心、抗癌軟化血管、增強(qiáng)人機(jī)體免疫等功能。

　　3、藍(lán)莓的形態(tài)特征

　　藍(lán)莓,一種小漿果,果實(shí)呈藍(lán)色,色澤美麗、悅目、藍(lán)色并被1層白色果粉包裹,果肉細(xì)膩,種子極小。藍(lán)莓果實(shí)平均重0.5～2.5g,最大重5g,可食率為100%,甜酸適口,且具有香爽宜人的香氣,為鮮食佳品。

　　藍(lán)莓干的作用

　　1、藍(lán)莓干可養(yǎng)顏美容。藍(lán)莓干中所含有的類花色素苷可以產(chǎn)生深藍(lán)、深色與紫色素,這些色素均有助于人類皮膚的修復(fù)。藍(lán)莓干可以保持膠原質(zhì)纖維蛋白的健康,而膠原質(zhì)纖維蛋白越健康,人體皮膚、肌腱、軟骨等就越亮麗靈活,而這就必須要經(jīng)常保持膠原質(zhì)的全身暢通,并阻止抗氧化物在體內(nèi)積累。因此,帶藍(lán)青色的食物如藍(lán)莓,就必須經(jīng)常性的補(bǔ)充。

　　2、藍(lán)莓干是視覺健康的得力幫手。藍(lán)莓含有高濃度的花青素。這類花青素除已知可預(yù)防許多絕癥重病以外,還可以減少眼睛疲勞和加強(qiáng)夜視力。在日本因?yàn)樗{(lán)莓在健康上的好處,已經(jīng)將野生藍(lán)莓尊稱為視力果。

　　3、藍(lán)莓干能夠延緩記憶力衰退和預(yù)防心臟病。藍(lán)莓能夠延緩記憶力衰退和預(yù)防心臟病的發(fā)生,因此被人們視為超級水果。美國每日健康新聞報(bào)道,多吃藍(lán)莓或喝藍(lán)莓汁有助預(yù)防結(jié)腸癌的發(fā)生。藍(lán)莓能起到這種作用是因?yàn)樵谒{(lán)莓中含有一種叫紫檀芪的自然化合物,這有助于阻止癌癥前期對身體造成損害。