黑棗口感甜糯，很多人以為黑棗是棗，其實(shí)不是這樣的，黑棗并不屬于棗類，但是它有很多很好的功效。接下來，小編為大家介紹蒸黑棗的功效和作用，希望對(duì)大家會(huì)有用！

　　蒸黑棗的功效與作用

　　1、蒸黑棗的功效與作用

　　黑棗含有豐富的維生素,有極強(qiáng)的增強(qiáng)體內(nèi)免疫力的作用,并對(duì)賁門癌、肺癌、吐血有明顯的療效;黑棗性味甘溫,能滋補(bǔ)肝腎,潤燥生津;黑棗營養(yǎng)豐富,含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、多種維生素等。以含維生素C和鈣質(zhì)、鐵質(zhì)最多。

　　黑棗有很高的藥用價(jià)值。多用于補(bǔ)血和作為調(diào)理藥物,對(duì)貧血、血小板減少、肝炎、乏力、失眠有一定療效。黑棗有加強(qiáng)補(bǔ)血的效果。

　　2、黑棗可以怎么吃

　　2.1、黑棗湯吃,應(yīng)選購質(zhì)量較好的黑棗,洗過,即可煮湯食用。

　　2.2、可煮黑棗粥吃。如以糯米煮粥,加以黑棗,即成黑棗粥。糯米也有滋陰養(yǎng)血作用,加了黑棗,滋陰效果更好。

　　2.3、肺癌治療后,常有肺陰虛的表現(xiàn),燕窩可養(yǎng)肺,在煮燕窩時(shí),加黑棗,冰糖,養(yǎng)肺作用更好。

　　2.4、黑棗酒,也有健身養(yǎng)生作用。黑棗浸酒,可用黃酒。黃酒的酒精度較低,不善飲酒者,可浸黑棗酒吃。取質(zhì)量好的黑棗500克左右,放入大口瓶中,取上好黃酒1000毫升左右浸入。稍加一些糖,一般浸2周到1個(gè)月,即可飲用,浸的時(shí)間越長,酒味愈少,滋味愈醇厚,每晚飲一小盅,十分宜人。

　　3、黑棗的食用禁忌

　　3.1、大黑棗不適宜多吃。因?yàn)檫^量吃黑棗的話,會(huì)引起胃漲氣。過量食用黑棗的話,也會(huì)引起胃酸過多。

　　3.2、大黑棗不適宜和柿子、海鮮一起吃。

　　3.3、大黑棗的棗皮,只要在煮黑棗時(shí),放一點(diǎn)點(diǎn)的燈芯草去煮,就會(huì)自動(dòng)脫落了。

　　3.4、大黑棗不適宜空著肚子吃。因?yàn)楹跅椫泻性S多的鞣酸和果膠,如果一旦這些成分與胃酸結(jié)合的話,就會(huì)引起胃內(nèi)結(jié)有硬塊。

　　3.5、大黑棗不適合給有腹脹病癥的孕婦吃。而且大黑棗它屬寒性,脾胃不好的朋友們也不應(yīng)該多吃。

　　黑棗煲湯最好

　　1、黑棗杞菟煲雞蛋

　　材料:藥材黑棗10顆、枸杞子25克、菟絲子15克;食材雞蛋1個(gè);調(diào)味料冰糖適量。

　　做法:鍋內(nèi)放入少許冷水,加入枸杞子、布袋包好的菟絲子、黑棗和雞蛋煮15分鐘。將雞蛋撈起,剝殼,放入湯鍋內(nèi)再煮3分鐘。水煮滾,依個(gè)人喜好加入冰糖即可。

　　2、蘋果黑棗排骨湯

　　材料:排骨120公克,蘋果100公克,黑棗6個(gè),水350cc,水2杯,鹽1/2茶匙。

　　做法:排骨剁小塊;蘋果洗凈去皮,切小塊備用。取一湯鍋,加入適量份量外的水煮至滾沸后,將作法1的排骨塊放入滾水中氽燙約1分鐘后取出、洗凈,和作法1的蘋果塊、黑棗及水一起放入電鍋內(nèi)鍋中。電鍋外鍋先加入2杯水后,放入作法2的電鍋內(nèi)鍋,蓋上鍋蓋、按下電鍋開關(guān),待電鍋開關(guān)跳起,燜約20分鐘后,再加入鹽調(diào)味即可。

　　黑棗和紅棗的區(qū)別

　　1、類別不同。黑棗屬柿類,而紅棗屬棗類。

　　2、主要功效不同。黑棗的主要功效是調(diào)養(yǎng)脾胃,紅棗的主要功效則是補(bǔ)血和入藥。紅棗最能滋養(yǎng)血脈,素被民間視為補(bǔ)氣佳品,可醫(yī)治面容枯槁、肌肉失潤、氣血不正等癥,亦能防治貧血、紫癜、婦女更年期情緒煩躁。黑棗入藥雖不如紅棗廣泛,但常以補(bǔ)腎養(yǎng)胃見長。

　　3、營養(yǎng)價(jià)值不同。黑棗含有豐富的膳食纖維與果膠,可以幫助消化和軟便。紅棗則含有豐富的維生素a、維生素c、維生素b2等,稱得上百果之冠。

　　4、使用范圍不同。如果出現(xiàn)消化不良、積食、便秘等狀況,那么吃黑棗效果就非常好,因?yàn)楹跅椫泻写罅康墓z以及膳食纖維。如果大病初愈,那么最好多吃一些紅棗。因?yàn)榧t棗被譽(yù)為天然維生素,常吃能夠有效保健身體、提高免疫力。

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