世界美食博大精深，在面對世界上最大的炒飯，你是做何感想呢?下面由學(xué)習(xí)啦小編帶大家感受世界最大炒飯事件。

　　做4噸炒飯，有何意義?4192公斤的“世界最大份炒飯”日前在江蘇揚州誕生，號稱打破吉尼斯世界紀(jì)錄，但隨即曝出炒飯被當(dāng)做廚余垃圾送去喂豬。26日，認(rèn)證為吉尼斯世界紀(jì)錄的官方微博宣布，因存在浪費情況，這個挑戰(zhàn)無效。

　　4噸炒飯如何處置?荒.唐的活動背后，推手是誰?這樣花錢出力搞浪費的“創(chuàng)紀(jì)錄”有何意義?輿論和專家指出，這種“創(chuàng)紀(jì)錄”背后實質(zhì)是一些部門、機構(gòu)“求大求奇”的浮躁心態(tài)，是扭曲的政績觀在作祟。

　　4噸炒飯去哪兒了?

　　150公斤送至養(yǎng)殖場，其余送到接收單位

　　10月22日在揚州宋夾城體育休閑公園舉行了揚州炒飯總動員——吉尼斯世界紀(jì)錄稱號“最大份炒飯”挑戰(zhàn)賽，近300名炒飯師傅齊聚于此，炒出了4192公斤的揚州炒飯。據(jù)吉尼斯世界紀(jì)錄官方認(rèn)證官程東介紹，上一次“最大份炒飯”的紀(jì)錄是2014年9月在土耳其誕生的，總重量為3170公斤。

　　炒飯大賽前夕，揚州市質(zhì)量監(jiān)督局曾出臺一份揚州炒飯的官方制作標(biāo)準(zhǔn)：揚州炒飯主料除了秈米飯、鮮雞蛋，還有水發(fā)海參、熟地方雞腿肉、中國火腿肉、水發(fā)干貝、上漿湖蝦仁、水發(fā)花菇等。

　　“最大份炒飯”正是由這些價值不菲的配料組成。一位不愿透露姓名的淮揚菜師傅估算這份炒飯僅成本就高達(dá)14萬元。而根據(jù)揚州市烹飪協(xié)會曾給出每500克市場售價約50元的標(biāo)準(zhǔn)測算，價值更是高達(dá)數(shù)十萬元。

　　逾4噸重的炒飯做熟后，認(rèn)證官程東在揚州宣布：這是一項新的吉尼斯世界紀(jì)錄。然而，事件并未結(jié)束——網(wǎng)上隨即曝出現(xiàn)場人員腳踩炒飯并用鐵鏟將炒飯裝進(jìn)車的圖片。

　　4噸炒飯到底去哪兒了?

　　在重重質(zhì)疑下，揚州市旅游局組織相關(guān)單位核查了解后，發(fā)布了一份語焉不詳?shù)耐▓?，稱“確有150公斤左右的炒飯被送至養(yǎng)殖場，其余炒飯已按原計劃送到接收單位”，通報中并未具體點名是哪些單位，也并未解釋這些炒飯如何處理。

　　世界中國烹飪聯(lián)合會常務(wù)副秘書長桑建23日曾通過微博稱，炒飯成品已由相關(guān)參與單位回收，并未傾倒浪費。少數(shù)成品由于放置時間較長不宜食用，也進(jìn)行了妥善處理。不過，如今這條微博已被刪除。

　　揚州市旅游局相關(guān)負(fù)責(zé)人在接受記者采訪時表示，按計劃，活動結(jié)束后所有成品將被送到有關(guān)企業(yè)和學(xué)校供職工和學(xué)生食用。

　　26日，在記者反復(fù)追問下，桑建回應(yīng)說，炒飯并沒有被送至學(xué)校。“此次炒飯所用的物料，來自各贊助單位，由揚州市西園飯店等賓館、宋夾城體育休閑公園等提供，活動結(jié)束后，炒飯就交給他們處理，有的賓館就把它用作當(dāng)天的自助餐。原計劃給學(xué)校的部分，考慮到消化量太少就放棄了。”

　　不過，有一位現(xiàn)場目擊者告訴記者：“當(dāng)時，有不少剩下的炒飯浸在了鍋底沉淀的油里，這部分飯最后被車拖走了。”

　　活動是誰組織的?

　　事發(fā)后各方紛紛推諉，揚州烹飪協(xié)會稱是世界中國烹飪聯(lián)合會主辦

　　據(jù)知情人士透露，近年來，申請吉尼斯世界紀(jì)錄日益火爆，并成為一項營銷新模式。越來越多的企業(yè)和機構(gòu)希望借助吉尼斯的知名度和影響力宣傳品牌、產(chǎn)品和技術(shù)。吉尼斯相關(guān)公司也在大舉開拓中國市場。

　　針對輿論對揚州炒飯的質(zhì)疑，26日中午，吉尼斯世界紀(jì)錄官方微博先發(fā)布一份蓋章聲明稱，高度關(guān)注此事，并對此事件進(jìn)行跟蹤調(diào)查。僅一小時后，吉尼斯又緊急稱：“主辦方已經(jīng)表明確實有150公斤的炒飯有不恰當(dāng)?shù)奶幚?，違背了我司關(guān)于大型食品紀(jì)錄中食品最終要供民眾食用不得浪費的規(guī)定，因此我司已通知主辦方此紀(jì)錄挑戰(zhàn)無效”。

　　作秀”時，各部門及機構(gòu)競相而上，掛名贊助;事發(fā)后，便紛紛推諉，拒絕回應(yīng)。

　　公開資料顯示，此炒飯活動是由世界中國烹飪聯(lián)合會主辦，揚州市旅游局、揚州蜀岡-瘦西湖風(fēng)景名勝區(qū)管理委員會、揚州市烹飪協(xié)會、揚州大學(xué)旅游烹飪學(xué)院等多家單位聯(lián)合支持，參與方還有相關(guān)企業(yè)等。記者在調(diào)查中，一些單位推諉，自稱不是主辦方;參與方企業(yè)也不再露面。

　　揚州市烹飪協(xié)會秘書長邱楊毅告訴記者，此次活動主辦方是世界中國烹飪聯(lián)合會，揚州烹飪協(xié)會是承辦方。“方案中確實有炒飯成品回收的安排，但當(dāng)天我沒在現(xiàn)場，具體情況并不清楚。”

　　揚州市旅游局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，此次活動是一場市場化運作的商業(yè)活動。相關(guān)政府部門作為承辦單位，承擔(dān)了場地提供和電力支持等方面的工作。“我們在前期也看到方案中有炒飯成品回收的內(nèi)容。但遺憾的是，在后來具體落實過程中監(jiān)管未能到位。”

　　通過這件炒飯事件讓我們感受到了挑戰(zhàn)極限成了求大求怪的游戲

　　吉尼斯紀(jì)錄，本意是鼓勵人們挑戰(zhàn)極限、超越自我，然而在一些部門和人的眼里，卻變異為盲目求大求怪的游戲。

　　近年來，最大份辣椒炒肉、最大剁椒魚頭、最大南瓜餅……一些地方制作美食“世界之最”的新聞層出不窮。記者了解到，這些靠“人海”或“錢海”戰(zhàn)術(shù)破紀(jì)錄的盛大活動背后，不僅有熱衷炒作的企業(yè)身影，一些地方政府也樂此不疲協(xié)辦“站臺”。

　　然而無論是出于商業(yè)目的還是地方宣傳的炒作行為，恪守珍惜糧食這一公德底線不能逾越。我國是糧食大國，但人均糧食占有量遠(yuǎn)低于世界水平，必須大力弘揚勤儉之風(fēng)。但值得警惕的是，近年來多地仍時有耗費食物的“炒作秀”。

　　“一直以來餐飲大賽等類型的活動很難完全避免食品浪費，當(dāng)前應(yīng)當(dāng)更加關(guān)注這一浪費現(xiàn)象。”邱楊毅說，近年來國內(nèi)的烹飪協(xié)會曾出臺 《關(guān)于賽事運行杜絕浪費的意見》，杜絕相關(guān)活動中可能產(chǎn)生的食材浪費問題。

　　吉尼斯世界紀(jì)錄大中華區(qū)市場總監(jiān)楊麗娜表示，吉尼斯世界紀(jì)錄對大型食品類的紀(jì)錄有嚴(yán)格規(guī)定，要求用于挑戰(zhàn)的食品最終均可供民眾食用，不得有任何浪費，并拒絕可能會對資源造成破壞的申請。“我們不接受任何不道德的紀(jì)錄。”

　　有專家學(xué)者和網(wǎng)民表示，有內(nèi)涵的“世界之最”才有價值和意義，用砸錢、堆人、拼場面等粗放方式打造出的“世界之最”除了滿足虛榮心，幾乎沒有什么實際價值，更在某種程度上表現(xiàn)出當(dāng)下社會一些人急功近利的浮躁心態(tài)。