世界上最大的飯店

　　能坐在一個(gè)環(huán)境優(yōu)美的餐廳里吃飯，是我們消費(fèi)者所希望的事。下面就讓小編帶領(lǐng)大家認(rèn)識(shí)世界上最大的飯店吧!

　　世界上最大的飯店

　　世界上最大的飯店是泰國(guó)曼谷的“龍王”飯店。它已被收入吉尼斯世界紀(jì)錄大全。該飯店面積有6個(gè)足球場(chǎng)大，可同時(shí)供5000人就餐。飯店每天供應(yīng)2萬(wàn)份菜。員工多達(dá)1200名，其中有100名特級(jí)廚師。飯店每天要進(jìn)1萬(wàn)多種活海鮮和水果，3.5噸大米，2.5噸肉和2噸蔬菜。飯店內(nèi)裝飾得美輪美奐，顧客可在露天就餐，也可以泛舟湖上，同時(shí)品嘗佳肴。為了加快速度，一些服務(wù)員腳踩旱冰鞋穿梭于客人之間，一些服務(wù)員則像空中飛人那樣，通過(guò)吊索穿越湖面、假山。

　　世界上最小的飯店

　　美國(guó)俄勒岡州有一家最小的餐館“雙座軒”，每周營(yíng)業(yè)5天，每天只招待兩位客人，只供應(yīng)一頓午餐，數(shù)年如一，生意鼎盛。“雙座軒”一般要在3個(gè)月前預(yù)訂，才有可能享受到兩位老板兼廚師的親切款待，以及他們不斷推出的新菜肴。“雙座軒”吸引人處，除了廚師善調(diào)之外，只容兩位顧客，一張餐桌的空間所營(yíng)造出來(lái)的特殊情調(diào)，也令人感到十分有趣。

　　世界上最大的中國(guó)餐館

　　看了《世界上最大的中國(guó)餐館》(The Biggest Chinese Restaurant in the World)這部紀(jì)錄片，對(duì)孔孟圣賢的一句“君子遠(yuǎn)庖廚”有了至深的理解。這部可以為西方觀眾帶來(lái)超強(qiáng)文化沖擊的影片，被有些評(píng)論警告為素食者和動(dòng)物保護(hù)主義者不宜。然而電影人的初衷是希望觀眾能由中國(guó)的餐飲文化窺見(jiàn)中國(guó)的現(xiàn)實(shí)社會(huì)。

　　《世界上最大的中國(guó)餐館》是曾因紀(jì)錄片《好死不如賴(lài)活著》和《請(qǐng)投我一票》，因而獲得奧斯卡提名的中國(guó)導(dǎo)演陳為軍的新作，其投資和選題都是由英國(guó)的一家影片公司承擔(dān)，最初是為BBC拍攝一部4集電視片，每集半小時(shí)，后又剪輯成一部80分鐘的影片，在本次的多倫多電影節(jié)上映。

　　中國(guó)在西方人心目中一直脫不了神秘色彩。對(duì)于他們中的大多數(shù)來(lái)講，對(duì)中國(guó)的最直接經(jīng)驗(yàn)只不過(guò)是來(lái)自唐人街的中餐館，而對(duì)那里的人民和文化卻知之甚少?；陲嬍澄幕谥袊?guó)文化中所占據(jù)的重要地位，電影人選擇了通過(guò)一個(gè)大飯店來(lái)講述當(dāng)代中國(guó)的故事。于是在湖南長(zhǎng)沙的一座登上健力士世界紀(jì)錄的世界最大中餐館“西湖樓”，成了中國(guó)社會(huì)的縮影。

　　“西湖樓”于2004年開(kāi)業(yè)，占地5萬(wàn)8千平方米，包括了仿古建筑群和湖泊甚至還有城墻。餐廳可以同時(shí)容納5,000人就餐，員工有1,000人，其中廚師就有300多人，被分配在5個(gè)廠房規(guī)模的廚房?jī)?nèi)。而服務(wù)員更像一支小型的軍隊(duì)，每天早上在開(kāi)工之前要通過(guò)合唱革命歌曲來(lái)鼓舞士氣。而這個(gè)小型帝國(guó)的領(lǐng)導(dǎo)者是一位再婚的中年婦女，她活力四射，雄心勃勃，用半軍事化的管理維持著這架龐大機(jī)器的運(yùn)轉(zhuǎn)。單單這些奇跡就足以令人震驚。

　　然而令西方觀眾瞠目結(jié)舌的，還是當(dāng)攝影師帶觀眾深入廚房，領(lǐng)略美食的烹飪過(guò)程，當(dāng)活雞被擰著脖子在開(kāi)水中退毛;活蛇被切頭、退皮再切成許多段之后，其肌肉還在盤(pán)中蠕動(dòng);烹熟的活魚(yú)上桌后還在呼吸;當(dāng)生摘活鴨心臟的一幕上演的時(shí)候，記者身旁的一位對(duì)此毫無(wú)防備的白人婦女，驚得從座位上彈了起來(lái)。這種視覺(jué)和文化的沖擊，強(qiáng)悍到幾乎所有西方人對(duì)這部電影議論的焦點(diǎn)都在于此。

　　不知導(dǎo)演是否料到，一部能充分反映中國(guó)社會(huì)現(xiàn)實(shí)的作品，被這幾個(gè)鏡頭搶去了觀眾的主要注意力。其實(shí)導(dǎo)演的構(gòu)思是通過(guò)在大飯店展開(kāi)的三個(gè)宴會(huì)，婚宴、壽宴和滿(mǎn)月酒來(lái)反映一個(gè)正在迅速轉(zhuǎn)變中的中國(guó)，又通過(guò)西湖樓老板和員工的敘述來(lái)反映在中國(guó)巨大的經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)變中既得利益者和那些日益淪為社會(huì)底層的人的現(xiàn)狀，故事真實(shí)感人。

　　本片導(dǎo)演的功力就體現(xiàn)在全片沒(méi)有一句評(píng)論，從頭至尾都是冷靜地觀察。然而所有選材都是極富意味，至于觀眾能否理解及理解到何種程度，那是觀眾自己的事情。