柚子皮是柚子的外皮。柚子皮富含蛋白質(zhì)、有機(jī)酸、維生素以及鈣等，還可用于治小兒肺炎、治療凍瘡等。其具有食用、驅(qū)除異味、防蚊蟲(chóng)等功效。那么，柚子皮還有哪些妙用呢?

　　1.柚子皮煮水治小兒肺炎將柚子吃完后,留皮晾干,放進(jìn)鍋里幾塊加水一起煮(塊不要太小,否則藥效減小,但也不宜過(guò)大),水不要太多(和煎中藥一樣)連開(kāi)幾次后,把煮的湯倒進(jìn)碗里給患兒喝下,連喝幾次就會(huì)好。

　　2.柚子皮煮水治療凍瘡用曬干的柚子皮煮水，燒到很濃時(shí)取此水熱敷凍傷處，但破皮之處忌。熱敷的溫度要注意，剛開(kāi)始時(shí)，毛巾溫度不可太燙，可抖抖熱氣再敷。待凍傷處適應(yīng)后逐漸增加溫度，最高時(shí)應(yīng)毛巾從鍋中拿出直接熱敷。

　　這種方法需要耐心和長(zhǎng)期堅(jiān)持(即使好了，也最好堅(jiān)持到這個(gè)冬天完結(jié))，可以促進(jìn)凍傷的恢復(fù)和有效的杜絕來(lái)年的重犯或減輕。如果凍傷處沒(méi)有破皮的話(huà)，可以放幾個(gè)干辣椒加入。鍋和毛巾最好是單獨(dú)使用的，煮好的水不需更換，但每次一定要煮開(kāi)，加入新水一定要延長(zhǎng)沸水的時(shí)間。

　　3.如果球鞋內(nèi)有異味，可以在吃完柚子后，將它那厚厚的皮塞入鞋內(nèi)，最好是塞滿(mǎn)整個(gè)鞋艙。3天后，保準(zhǔn)球鞋內(nèi)的難聞氣味全部消失。

　　4.柚子皮的外層可曬干泡茶喝.

　　5.新裝修的房子可一用來(lái)去裝修的味道...

　　6.天然空氣清新劑：把柚子皮呈弓形，快速擠壓，會(huì)有“噴霧”噴出，可令房間氣味清新，而且能起到殺菌作用.

　　7.冬天可以放在暖氣上,蒸發(fā)出水分和香味,凈化加濕空氣,節(jié)能環(huán)保.

　　8.將成內(nèi)面的白筋撕凈，放在通風(fēng)處吹干，再曬干水份。用刺有小孔的袋子裝好保存，可放于衣柜角落或米桶內(nèi)，防蚊蟲(chóng)蟻。

　　9.柚子皮可以做煙灰缸。

　　10.凈化空氣，放在床頭、鞋柜里，效果很好!曬干可以泡茶,也可以放到葷菜里做調(diào)料,還可以裝在枕頭里。

　　如何選好柚皮

　　在選料上，最好選用泰國(guó)金柚的柚皮。因?yàn)樘﹪?guó)金柚的皮比較厚，而且潔白，香氣又濃郁;如果用未成熟的廣西沙田柚皮的話(huà)，那就更好了，柚皮更厚、香氣也更濃，那可是難得的好材料。

　　柚皮烹制法

　　以往有人喜歡用豬油搓柚皮，讓柚皮吸足豬油，使之變成膩滑，然后再用豬油把柚皮炸到松化，再烹制成菜肴。如今大家講健康，怕油膩，此法基本不用。只是將柚皮浸透、切件、擠干水分后，就用上湯慢火煨上幾個(gè)小時(shí)，使柚皮充分地吸收上湯的美味，然后收火收汁，最后用蒜頭炒過(guò)的蝦子、肉末等料頭煮成茨汁，淋在柚皮上即可。

　　怎樣取柚子皮

　　取柚子1只，用水果刀在柚子皮的上打豎刻劃成5瓣船形，然后把皮向四面剝，從中取出柚子瓤。取柚子瓤的時(shí)候要小心，最好別將柚子皮弄碎了，以保持完整。