去寧波吃什么

時(shí)間：2017-03-22 16:15:25 肖陽1034由分享

去寧波吃什么

　　很多一部分寧波人一般不吃點(diǎn)心，取而代之的是泡飯。這里面有個(gè)人原因也有經(jīng)濟(jì)原因。下面就跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來看看吧。

　　寧波美食之寧波人早餐吃什么

　　一、泡飯篇

　　很多一部分寧波人一般不吃點(diǎn)心，取而代之的是泡飯。這里面有個(gè)人原因也有經(jīng)濟(jì)原因。但不可否認(rèn)，泡飯理應(yīng)成為阿拉早餐文化中的重要組成部分。一般泡飯的下飯都是隔夜的菜，不過也有喜歡其他一些特色食物的。

　　寧波人早餐中最普通的一頓泡飯，榨菜加咸鴨蛋，經(jīng)濟(jì)到了極致，但又能讓肚子暖烘烘的。

　　烤麩也是過泡飯的必備食物。一般現(xiàn)在除了祭祀很少自己做烤麩了，都是袋裝買的。像圖中的這碗烤麩，里面加了花生、黑木耳、香菇，一般是祭祀時(shí)才做的。

　　醬腐乳。小小的一塊就能發(fā)揮“巨大威力”，集鮮、咸、辣于一體。非常濃郁的味道，過泡飯是再適合不過的了?，F(xiàn)在市面上一般巨樹見的比較多一些，味道也還不錯(cuò)，我媽就非常喜歡。

　　醬瓜。咸咸脆脆的很有滋味，和泡飯搭檔也是非常適宜的。

　　咸齏肉絲。一般都是晚上炒好隔天的，很少有人早上還會(huì)再“大動(dòng)干戈”。這道算是最具有寧波特色的早餐菜了。咸菜的味道配上肉絲的嚼勁，胃口大開，泡飯下肚自然是大口大口的。

　　咸筍干偶爾來調(diào)調(diào)口還是非常不錯(cuò)的。一般扒好后再灑上麻油，如果單吃一定會(huì)咸死，但是配上泡飯那就完全是另外一碼事了。

　　腌冬瓜。又是一個(gè)比較特色的。受到很多人的歡迎，不過個(gè)人吃不大慣。

　　油炸鬼是油條的寧波方言。蘸醬油過泡飯實(shí)在是人間極品。最好的是把整根油條浸到泡飯里。一般半跟油條我就能掃掉一碗飯。不過話說現(xiàn)在吃油條真的很不放心，永和的所謂“放心油條”貴嘛死貴，也不知道是不是真的放心。但個(gè)人如果吃泡飯，最喜歡過的就是油炸鬼。吃不完晚上還可以做湯吃，味道也交關(guān)不錯(cuò)。

　　二、街頭小攤普通篇

　　泡飯雖然實(shí)惠，但很多人會(huì)覺得單調(diào)，而且早上也很容易餓。所以街頭小攤一些普通的點(diǎn)心自然成為相當(dāng)一部分人的寵兒。

　　大餅油條。這個(gè)差一點(diǎn)都快成了寧波早餐的代名詞了。一般大餅油條都是組合的，量詞是“副”。最早是四毛錢一副，不過貌似這兩年漲價(jià)厲害。

　　有大餅油條怎么可以沒有豆腐腦粢飯?又是一對(duì)經(jīng)典的搭檔。不過個(gè)人覺得現(xiàn)在的豆腐腦粢飯?jiān)絹碓讲幌裨捔?，價(jià)格越來越貴不說，量也越來越少，以前賣粢飯可都是用小秤稱的，現(xiàn)在隨便就丟給你一團(tuán)。而且一直覺得用杯子裝豆腐腦很沒有感覺。

　　以前的“碗裝”紫菜豆腐腦

　　熗餅，貌似外地的朋友叫千層餅。偶爾吃吃味道還是很不錯(cuò)的，而且很容易吃飽，價(jià)格也比較實(shí)惠。

　　燒賣。這個(gè)個(gè)人吃的倒是不多，也不知道哪家正宗一些

　　鮮肉小籠包，非常喜歡。以前覺得城隍廟的非常不錯(cuò)，后來也吃膩了。現(xiàn)在也就偶爾吃一下味一的，當(dāng)宵夜。

　　生煎包。這個(gè)必須得提，一家攤子如果能夠做出味道好的生煎，那生意至少在寧波應(yīng)該是不會(huì)差的。因?yàn)橄矚g生煎的人太多了。

　　生煎和小籠搭配餛飩都是不錯(cuò)的選擇。早晨來一客小籠包或者是幾個(gè)生煎，再來碗餛飩慢慢享受，那該是一幅多么愜意的畫面啊。

　　咸豆?jié){。這個(gè)也是很有阿拉寧波特色的。咸豆?jié){里一般都加了油條，吃起來非常有味道?？梢院秃芏喾N美味搭配。

　　三、街頭小攤特色篇

　　這里一般都是些比較有特色的食物。不過貌似現(xiàn)在很多都已經(jīng)是可遇而不可求，也有一些口味也已經(jīng)很難還原當(dāng)年的味道。

　　粢飯糕?，F(xiàn)在見的是越來越少了。有普通口味，也有加海苔口味的。外面很脆，里面的米很滑糯。小的時(shí)候經(jīng)常拿著一塊錢屁顛屁顛地去買，也不知道現(xiàn)在還有哪位執(zhí)著的老板還堅(jiān)持在做。

　　麻球。這個(gè)應(yīng)該見的多的。香脆的球加上內(nèi)在的餡料，很有感覺。

　　糖糕。以前記得鎮(zhèn)安那邊好像有一家糖糕炸的不錯(cuò)。喜歡吃甜的朋友一般都會(huì)喜歡?，F(xiàn)在也是難覓蹤跡。