魚類是體被骨鱗、以鰓呼吸、通過尾部和軀干部的擺動以及鰭的協(xié)調(diào)作用游泳和憑上下頜攝食的變溫水生脊椎動物，屬于脊索動物門中的脊椎動物亞門，一般人把脊椎動物分為魚類(53%)、鳥類(18%)、爬行類(12%)、哺乳類(9%)、兩棲類(8%)五大類。根據(jù)已故加拿大學(xué)者“Nelson”1994年統(tǒng)計，全球現(xiàn)生種魚類共有24618種，占已命名脊椎動物一半以上，且新種魚類不斷被發(fā)現(xiàn)，平均每年已約150種計，十多年應(yīng)已增加超過1500種，目前全球已命名的魚種約在32100種。

　　魚類

　　魚類，是最古老的脊椎動物。部分不同染色體數(shù)目的雜交[1] 的后代依然有生育能力。它們幾乎棲居于地球上所有的水生環(huán)境，從淡水的湖泊、河流到咸水的大海和大洋。魚類是終年生活在水中，用鰓呼吸，用鰭輔助身體平衡與運動的變溫脊椎動物。根據(jù)已故加拿大學(xué)者統(tǒng)計，全球現(xiàn)生種魚類共有24618種，占已命名脊椎動物一半以上，且新種魚類不斷被發(fā)現(xiàn)，平均每年以約150種計，十多年應(yīng)已增加超過1500種，目前全球已命名的魚種約在32100種。是脊椎動物亞門中最原始最常見的一群。魚肉富含動物蛋白質(zhì)和磷質(zhì)等，營養(yǎng)豐富，滋味鮮美，易被人體消化吸收，對人類體力和智力的發(fā)展具有重大作用。魚體的其他部分可制成魚肝油、魚膠、魚粉等。 有些魚類如金魚、熱帶魚等體態(tài)多姿、色彩艷麗，具有較高的觀賞價值。我國有著漫長的海岸線、眾多的江河湖泊，魚的種類十分豐富。據(jù)調(diào)查，我國淡水魚有1000多種，著名的“四大家魚”(青魚、草魚、鰱魚、鳙魚)和鯉魚、鯽魚等都是我國主要的優(yōu)良淡水魚品種;我國的海洋魚已知的約有2000種，常見的有帶魚、大黃魚、大馬哈魚等。

　　世界上最長的魚有多長?

　　白鱘(Psephurus gladius)屬鱘形目，匙吻鱘科，白鱘屬。俗稱：象魚、象鼻魚、箭魚、柱鱘鰉、琵琶魚，古時稱鮪。英文名：Chinese paddlefish 。

　　瀕危等級：瀕危。中國國家Ⅰ級保護野生動物。體長，呈梭形，前部稍平扁，中段粗壯，后部略側(cè)扁。頭極長，頭長超過體長的一半，其上布有梅花狀的陷器。吻呈劍狀，特別延長，前端狹而平扁，基部闊且肥厚。吻的頭部腹面，能自由伸縮。古書上有“鮪口在頜下，長鼻軟骨者也”的記載，將白鱘的生態(tài)特征作了精練的概括。上下頜有尖細(xì)的小齒;吻須一對，短小，位于腹面。眼細(xì)小。整個頭部皮膜表面密布著許多細(xì)梅花斑狀的感覺神經(jīng)細(xì)胞組織。鰓孔大，體光滑無鱗。在尾鰭上葉具有8個稜形鱗板，向后延至尾鰭上葉。背鰭起點在腹鰭之后，均由不分支的鰭條組成。尾鰭歪形，上葉發(fā)達(dá)，前緣具一列棘狀鱗。腸管短，腸內(nèi)有7-8個螺旋瓣。頭、體背部和尾鰭呈青灰色，腹部白色。

　　白鱘為半溯河洄游性魚類。棲息于長江干流的中下層，偶亦進(jìn)入沿江大型湖泊中，大的個體多棲息于干流的深水河槽，善于游泳，常游弋于長江各江段廣闊的水層中;幼魚則常到支流、港道、甚至長江口的半咸水區(qū)覓食。白鱘是否象中華鱘那樣需要出海肥育生長，目前尚不清楚;但從現(xiàn)有的資料分析，還不能肯定它是一種進(jìn)行江海洄游的魚類。白鱘為大型兇猛性魚類，成魚和幼魚均以魚類為主食，亦食少量的蝦、蟹等動物。白鱘同時還是一種大型的魚類。初次性成熟年齡為7-8齡，個體長度一般在2米左右，重量在25公斤以上。據(jù)著名動物學(xué)家秉志教授五十多年前的記載，在南京曾捕獲一尾7米長重數(shù)千斤的個體，迄今為止它仍是世界淡水魚類身體長度的最高記錄。四川漁民也有“千斤臘子(中華鱘)萬斤象(白鱘)”的說法。白鱘的生殖季節(jié)約在3-4月，產(chǎn)卵場所在四川省瀘州以上，水流較急流速約0.49米/秒、水深10米以內(nèi)、底質(zhì)多為巖石或鵝卵石的河段，比較集中的產(chǎn)卵場在江安縣附近的長江河段和宜賓柏樹溪附近的金沙江河段。成熟卵呈灰黑色，卵大，卵隨水漂流發(fā)育，幼魚至長江口肥育生長。

　　白鱘分布于長江干流的上下游，也可在河口咸淡水水域成活。過去在浙江的錢塘江曾有發(fā)現(xiàn)，可能是繞過長江口而進(jìn)入的。年產(chǎn)量約為二萬五千公斤左右。近十年來，由于過度捕撈和其它原因，資源日趨下降，現(xiàn)已臨瀕危。

　　白鱘個體大，肉味鮮腴，且富含脂肪和高蛋白。肌肉中蛋白質(zhì)含量為17.18%，脂肪為5.64%，肝臟中蛋白質(zhì)含量為8.71%，脂肪為8.20%;卵巢中蛋白質(zhì)含量為13.47%，脂肪為15.42%。肌肉和卵粒中均含有可測定的17種常見氨基酸，其各種氨基酸的含量均與中華鱘相同。由于營養(yǎng)豐富，歷來被視為食用珍品，江蘇、上海一帶把鰣、槍(白鱘)、鮠和甲(中華鱘)列為淡水四大名魚。此外白鱘的藥用價值也與中華鱘相同。

　　匙吻鱘科魚類最早出現(xiàn)于白堊紀(jì)(距今一億多年)?，F(xiàn)今存活的匙吻鱘科魚類僅有兩屬的兩種，分別分布于亞洲的長江和北美洲的密西西比河。主要原因是在古地質(zhì)上由于第四紀(jì)冰期產(chǎn)生的環(huán)境劇烈變化，使原來比較廣泛分布的匙吻鱘科魚類在很多地方消失了，只有兩個種在上述兩條尚具備基本生存條件的河流中遺存下來。白鱘這一刼后余生的孑遺動物，在科學(xué)研究上顯得極為珍貴;加之現(xiàn)存的種群數(shù)量極少。為此，國務(wù)院環(huán)境保護委員會于1983年和1987年兩次發(fā)布的《重點保護野生動物名錄》中將其列為一類重點保護的珍貴稀有動物。雖然目前科學(xué)研究部門正著手進(jìn)行人工繁殖研究，但在沒能大量人工養(yǎng)殖之前，還須嚴(yán)格禁止捕殺親、幼魚，大力提倡幼鱘還江，以保護和拯救此珍稀瀕危物種。有一種嘴巴很長,身子又細(xì)又長的魚叫什么魚折疊黑背圓頜針魚體呈長圓柱形，稍側(cè)扁。上下頜皆延長呈喙?fàn)?。上頜大牙垂直。背鰭鰭條23~25，背鰭后部鰭條短，尾鰭叉形。側(cè)線鱗在尾柄兩側(cè)形成一隆起嵴。體型特征:暖水性中上層魚類。體長一般680~1040毫米。性兇猛，常在水上層追捕小魚。尾斑圓頜針魚體呈長圓柱形，稍側(cè)扁。側(cè)線在尾柄部不形成隆起崎。側(cè)線鱗142~157個。背鰭鰭條12~15，臀鰭鰭條15~18;尾鰭后緣圓形，基部有一黑斑。體型特征:暖水性中上層魚類。體長一般200~450毫米。喜棲息在近海內(nèi)灣或河口附近，為頜針魚中個體較小的一種。折疊鄂針魚(這個又叫馬步魚)體型特征:體呈細(xì)長狀，具圓柱形而稍側(cè)扁。頭大側(cè)扁，背面寬平，腹面狹窄。口較大，口裂平。上頜由頜間骨形成三角形的口蓋;下頜向前延伸特別長，呈針狀;上下頜于相對部分有多列銳利的小齒。鼻孔大，靠近眼;眼大。鰓膜分離，不與峽部相連。體鱗薄，極易脫落;頭部和上頜具鱗。側(cè)線完全，在胸鰭處急劇向下彎折，沿腹緣直至尾柄基部。背鰭位于體后半部，約與臀鰭相對;尾鰭分叉，下葉較上葉長大;各鰭均無硬刺。體銀白色，背部自頭后至尾鰭有灰黑色條紋，兩旁有排列整齊的小黑點。體側(cè)中部有一條銀白色斑帶，在背鰭和臀鰭間較寬闊;背鰭和尾鰭為灰黑色，其它各鰭為黃白色，上下頜及鰓蓋均為灰黑色。世界上魚之最最大的魚——鯨鯊 在魚類家族中，最大的鯨鯊體長達(dá)21米，重25噸。它性情溫和，以魚蝦為食，主要分布于大西洋、太平洋溫?zé)釒ШＱ笾?。最小的魚——呂宋鰕虎魚 它發(fā)育成熟后才僅有l(wèi)厘米長。主要產(chǎn)于菲律賓，由于產(chǎn)量大，在當(dāng)?shù)厝宰鳛橹匾称贰Ｗ疃镜聂~——河豚 據(jù)科學(xué)家測定，河豚的毒性比氰化鉀還要強1000倍。它肉鮮美，但應(yīng)慎食或不食。難怪民間有“拼命吃河豚”之說。最兇的魚——噬入鯊 它寬大的嘴里長有數(shù)排三角型的利齒，且行動敏捷，不但常襲擊大型鯨類和海豹，還會攻擊航行中的漁船及捕魚人，故稱它為“噬人鯊”。最懶的魚——鮣魚 它總是吸附在其他魚類的身上，從不自行其力去游動。分布于熱帶和溫帶水域，我國沿海均產(chǎn)。最耐寒的魚——北極黑魚 它能在零下10℃的水域里自由自在地生活壽命最長的魚——鰉魚 科學(xué)家認(rèn)為，鰉魚性成熟遲，約需17~20年。它能活50歲。游速最快的魚——旗魚 它均游泳速度每秒可達(dá)33米以上，寸速可達(dá)120公里，比世界冠軍跑得還快。產(chǎn)卵最多的魚——翻車魚 據(jù)科學(xué)家測定表明，它懷卵最多I可達(dá)3億粒，居魚類之冠。孵化最奇特的魚——天竺鯛 它是把魚卵銜含在嘴里慢慢孵化成幼魚的。生活水域最深的魚——獅子魚 據(jù)有關(guān)資料記載，有人曾在7579米的深海中捕到過它。雌雄相差最大的魚——角鮟鱇 它生活于深海中，雌魚比雄魚大幾十倍，雄魚只有生殖器官發(fā)達(dá)，其他器官退化，靠寄生在雌魚身上生活。游距離最遠(yuǎn)的魚——歐洲鰻鱺 據(jù)科學(xué)家考察表明，鰻鱺從其產(chǎn)卵地美洲百慕大群島東南的馬尾藻海至其生活地歐洲大陸淡水水域有5000多公里，整個洄游過程歷時兩年。放電最強烈的魚——電鰻 它一次放電的電壓可以超過600伏。最有趣的奇魚——鐵球魚在安的列斯島有一種鐵球魚，當(dāng)它遇到攻擊時，其軀體能迅速縮成球狀，像鐵球般堅硬，使攻擊者無從下嘴。另外，澳大利亞有一種變色魚，其體色能隨著環(huán)境的變化變成棕色、綠色或紅色。其他如兩個鼻孔魚、四眼魚、透明魚、氣球魚、捕鼠魚等，也都很奇特有趣。真可謂：“大干世界，無奇不有。”