橄欖油和食用油的區(qū)別營(yíng)養(yǎng)知識(shí)
橄欖油在西方被譽(yù)為“液體黃金”，“植物油皇后”，“地中海甘露”，橄欖油的身份不僅是健康的食用油，還是一種保健品。橄欖油和一般食用油有什么區(qū)別呢?橄欖油和食用油的區(qū)別由學(xué)習(xí)啦小編來(lái)為大家介紹!
橄欖油和一般食用油的區(qū)別
一、屬性不同
橄欖油是木本植物油，菜籽油、花生油、大豆油、玉米油、芝麻油等是草本植物油。
二、營(yíng)養(yǎng)成分含量不同
橄欖油中單不飽和脂肪酸含量高達(dá)80%以上，而其中的油酸含量高達(dá)55-83%，是植物油中含量最高的;菜籽油油酸含量為12-18%，豆油為25-34%，花生油為42-62%，玉米油為28-32%。
橄欖油是由新鮮的油橄欖果實(shí)直接冷榨而成，保留了天然的營(yíng)養(yǎng)成分，氣味清香，顏色呈黃綠色。橄欖油中所含的油酸、亞油酸以及亞麻油酸的比例比較適合人體的消化吸收，這是其他植物油所不具備的。橄欖油中人體自身不能合成必需脂肪酸ω-3和ω-6的比率為1：4，正好是人體健康的合理比率。菜籽油、豆油、玉米油、花生油等ω-6偏多。
三、加工方法不同
橄欖油物理方式冷榨，營(yíng)養(yǎng)成分100%保留;菜籽油、花生油、大豆油、玉米油、芝麻油、山茶油等都為化學(xué)方式熱榨，高溫后部分營(yíng)養(yǎng)成分丟失，或者部分成分發(fā)生變化產(chǎn)生有害成分。
四、食用方式不同
橄欖油其實(shí)就是一種油狀的新鮮果汁，可以炒、煎、炸、蒸、涼拌，原生橄欖油還可以直接口服，其他食用油一般要經(jīng)加熱后才能使用，更不能口服。
五、適用范圍不同
橄欖油可以直接當(dāng)作餐用油、保健油、美容護(hù)膚油。其它油只能作餐用油使用。
六、適用人群
橄欖油更適合一些中老年人和營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩人群，尤其是已經(jīng)患心腦血管等代謝性疾病的人群，而對(duì)于必需脂肪酸需要量相對(duì)較大的小孩子，選擇大豆油、花生油、玉米胚芽油等多不飽和脂肪酸含量高的油反而更合適。
橄欖油怎么美容
1、在洗完臉后，用“橄欖油+鹽”反復(fù)輕輕按摩臉部，起磨砂、滋潤(rùn)作用。再用蒸臉器或熱毛巾敷面，除去毛孔內(nèi)肉眼看不到的污垢，增加皮膚的光澤和彈性?；?qū)⑺姆种槐蠙煊头湃胛⒉t稍加熱后拿出，待溫度適中后均勻涂抹在臉上，可有效調(diào)理干性及敏感性肌膚。
2、敷臉，先用溫水把臉上的油污洗凈，以干毛巾輕輕拭去水分，再用棉花蘸橄欖油，遍抹于臉上，經(jīng)過(guò)10～15分鐘后，用熱毛巾敷面，最后以干毛巾輕輕擦拭即可。
3、將牛奶50毫升，加4-5滴原生橄欖油，用面粉適量調(diào)勻敷面，保留20分鐘后用清水洗凈長(zhǎng)期使用，可增加皮膚的活力和彈性。
4、將一個(gè)雞蛋打散，加入半個(gè)檸檬汁及一點(diǎn)點(diǎn)粗鹽，充分?jǐn)嚢杈鶆颍髮⒃蠙煊托煨旒尤腚u蛋汁里，使二者混合均勻。平日可將此面膜儲(chǔ)存在冰箱里，一周做一至二次，不僅可防皺，還可以促進(jìn)皮膚的光滑細(xì)致。
5、是用一匙砂糖和原生橄欖油混合制成面膜，每周用三次，收縮毛孔，美白肌膚。
6、美手：我們手背上只很少的皮脂腺，日常生活中又經(jīng)常暴露在外，因此需要經(jīng)常地補(bǔ)充水分與油分，否則，肌膚很容易變得干燥。無(wú)論在夏季還是在冬季，建議你隨身準(zhǔn)備一瓶原生橄欖油，在你洗手或是感到干燥時(shí)及時(shí)滋潤(rùn)，以保持雙手的嬌嫩。每星期給雙手進(jìn)行一次特殊的護(hù)理，用少量的磨砂膏按摩雙手10-15分鐘，去除手部死皮，然后在溫?zé)岬脑蠙煊椭薪?分鐘。
7、護(hù)唇：天氣突然轉(zhuǎn)冷、感冒或腸胃不好時(shí)，人們常會(huì)出現(xiàn)嘴唇脫皮干裂，這時(shí)，只要涂上少量橄欖油，兩三天后就可以讓你的嘴唇重新變得光潤(rùn)，用法：晚上睡覺前用熱毛巾敷一下嘴唇，再用化妝棉沾橄欖油覆蓋嘴唇，隔天起來(lái)又是粉粉動(dòng)人。尤其對(duì)每天都要涂口紅的人來(lái)說(shuō)更需要這樣來(lái)保養(yǎng)嘴唇?，F(xiàn)在還有不少女士用橄欖油來(lái)取代唇彩，令嘴唇亮出天然光澤。
8、護(hù)膚：秋冬季節(jié)皮膚比較干燥，特別是手關(guān)節(jié)、腳關(guān)節(jié)以及臀部等部位容易干燥和產(chǎn)生皺紋，橄欖油具有滋潤(rùn)及保養(yǎng)作用，能使皮膚恢復(fù)自然彈性。在普通干燥的時(shí)候可每星期擦三次，特別干燥的日子里可每日擦用。
9、護(hù)發(fā)：一般的頭發(fā)護(hù)理很簡(jiǎn)單，只需在梳頭前在梳子上滴上三四滴橄欖油即可，而且不會(huì)使頭發(fā)油膩。另外，在洗頭之后，像用護(hù)發(fā)素一樣，先擦干頭發(fā)，再均勻地給秀發(fā)抹上橄欖油，然后用熱毛巾包裹頭發(fā)10分鐘，便可使頭發(fā)變得光澤柔順?；蛘咄o(hù)發(fā)素里加幾滴橄欖油可以使頭發(fā)得到深層護(hù)理，當(dāng)在浴缸里泡著的時(shí)候把調(diào)理后的護(hù)發(fā)素平滑地梳進(jìn)發(fā)絲里，然后就不用管它了，浴缸里冒出的蒸氣會(huì)幫助護(hù)發(fā)素滲透的。
10、上妝和卸妝：用法：上妝，在基礎(chǔ)化妝品中滴1～2滴橄欖油，揉搓后均勻涂抹于面部，皮膚馬上就變得亮澤而生動(dòng);卸妝，在化妝棉上滴兩滴橄欖油來(lái)卸妝，它可以把頑固的彩妝卸掉，包括標(biāo)榜防水的化妝品。
11、除妊娠紋：用一匙橄欖油擦于妊娠紋處，輕輕按摩，長(zhǎng)期堅(jiān)持，可去除妊娠紋，或使之變淺。
12、防眼角皺紋：用法：眼角紋，對(duì)付惱人的細(xì)紋、魚尾紋或者眼部細(xì)紋，可以用兩滴橄欖油加上少許蘆薈膠拌勻后抹于細(xì)紋處，一旦涂上去就吸收了，馬上看不出紋路(外出時(shí)不用洗掉可以直接上妝)。
13、沐?。河瞄蠙煊拖丛?太奢侈了!不過(guò)大美女索菲婭?羅蘭就是這么保持肌膚的滋潤(rùn)和彈性的。不過(guò)我們用的時(shí)候可不要這么浪費(fèi)，只要用棉花浸透橄欖油，均勻遍涂在全身，再用熱毛巾包裹10分鐘，用溫水清洗即可。
14、潤(rùn)身：洗完澡后在一杯水里加入一些橄欖油拌均勻，分次淋在身體的每一個(gè)部位，再適當(dāng)?shù)匕茨?，可以使皮膚更光滑。
15、高純度冷榨特級(jí)原生橄欖油可以直接飲用，有助于促進(jìn)身體的新陳代謝和排泄，橄欖油所含的維生素E，易于被皮膚吸收，從而有助于保持女性的體態(tài)美。它不僅可以幫助消化，還能預(yù)防便秘，所以減肥效果顯著。記得在每天早餐前，空腹喝兩勺橄欖油，減肥的效果十分理想。
16、防曬：橄欖油使紫外線容易被吸收，不致于灼傷皮膚。所以在有太陽(yáng)但陽(yáng)光不很烈的情況下，可涂橄欖油防曬。
17、去污：橄欖油也可作為去污的清潔劑，尤其適合利用在耳朵、肚臍等地方。它還是很好的卸妝油，可徹底清潔皮膚，防止化妝品殘留在毛孔中，造成阻塞。
18、護(hù)腳：據(jù)說(shuō)這是專業(yè)模特兒們護(hù)足的“秘方”：給雙腳上膜將海鹽與橄欖油以2：1的比例調(diào)配，充分按摩腳部后，再用毛巾擦干;給雙腳按摩。將凡士林加入數(shù)滴橄欖油，混和后即可用來(lái)給雙腳按摩。對(duì)付足部長(zhǎng)繭、腳底長(zhǎng)繭，除了盡量選用質(zhì)軟、低跟的鞋外，常用滋養(yǎng)油潤(rùn)澤腳底也很重要，選擇原生橄欖油在晚上睡覺時(shí)涂在腳底，穿上棉襪，讓熱氣幫助毛細(xì)孔張開，油分被吸收而使雙腳皮膚變得柔軟光滑第二天起床后用浮石摩擦長(zhǎng)繭部位，最后用溫水洗凈。一星期護(hù)理一次，可以看出明顯的效果。
19、美甲。將指甲浸入橄欖油按摩5分鐘可美指甲。
20、解酒。服用幾勺特純橄欖油可有效解酒。
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